Recetas Thermomix ® TM5 - Alioli

Prepara un delicioso alioli en casa con tu Thermomix. Puedes preparar esta receta utilizando la cocina guiadade tu Thermomix y también de forma manual. ¿Tienes todos los ingredientes preparados? ¡Empecemos! Primero pon una jarra en la tapa. Vamos a pesar 250 gramos de aceite de girasol. ¡Resérvalo! Lo utilizaremos más adelante. Después añade 20 gramos de zumo de limón. 50 gramos de aceite de oliva, y el ingrediente principal:50 gramos de ajo. El secreto para que el alioli quede perfectoes utilizar ajos muy frescos. Por último añade un pellizco de saly tritura todas durante tres minutos a velocidad 5. Cuando el tiempo haya acabadobaja la mezcla con la espátula. El resultado tiene que sercomo una pasta densa. Coloca la mariposa en las cuchillasy programa 4 minutos a velocidad 3. Mientras el Thermomix esté en funcionamientoy el cubilete puesto es muy importante que dejemos caerun hilo de aceite muy fino sobre la tapa a lo largo de los 4 minutos para que emulsione. Cuando tu Thermomix acabe vuelve a bajar la mezcla. Para finalizar y que el resultado sea perfectomezcla de nuevo durante 10 segundos a velocidad 2 1/2. Disfruta de tu alioli recién hechocomo acompañamiento de tus recetas preferidas.