AGUACHILE DE CALLOS(SCALLOPS O VIEIRAS) DELICIOSA RECETA!

hola qué tal gracias por estar aquí el protagonista de hoy es un delicioso aguachile de callos callos de hacha o scouts como usted los conozca le invito a que me acompañe vamos a prepararlo vamos a comenzar con mostrar los ingredientes aquí tenemos una libra de callos o medio kilo de callos frescos lo más frescos posibles que pueda encontrar son callos grandes aquí tenemos también vamos a mostrar limones vamos a utilizar limones vamos a utilizar media taza de jugo de limón 2 cerrarlos y de buen tamaño si lo quiere más picoso pues puede utilizar más serranos también tenemos una cebolla mediana morada aguacate eso es también al gusto y un pepino de buen tamaño mediano mediano grande también puede poner menos o un poquito más si gusta y cilantro cilantro solo vamos a utilizar un puñito como media taza también tenemos un diente de ajo un cuarto de cucharadita de sal marina o cualquier sal de preferencia marina y una pizca de pimienta molida aquí en lo que picamos preparamos nuestros vegetales vamos a poner en un tazón con hielo y agua vamos a poner los callos una media hora en lo que preparamos los demás ingredientes ya rebasamos la cebolla morada lo más fina posible en rebanadas como julianas por decir y tenemos el pepino y ha rebanado que lo pelamos y lo cortamos a la mitad a lo largo y ya lo ganamos en rebanadas en láminas delgaditas también ya tenemos el cilantro media taza de cilantro los dos chiles de más quitamos el rabo y ahora los vamos vamos a licuar esta parte del juego de limón en la licuadora en el vaso de la licuadora ponemos el puño de cilantro una media taza como lo quiera medir los dos cerramos o más si lo quiere más picante un diente de ajo el jugo de limón que tenemos es limón verde fresco de media taza le vamos a poner la sal y la pimienta aquí y eso lo vamos a licuar bien pero no vamos a pasar de sacamos las escalas de donde lo teníamos en el hierro no es necesario tampoco luego en hielo con agua pero si mantenerlas bien frías y como están muy grandes las escalas depende del tamaño pero qué vamos a hacer son en rebanadas así para que sea más fácil de que penetre la salsa a los callos nos vamos a poner en unicasa que ya están en rebanadas delgadas y ya le ponemos la cebolla el pepino y la salsa que hicimos con limón nos ponemos bien todas y vamos a mezclar lo mezclamos bien como puede ver aquí ya no puede consumir está perfecta pero si quiere que se corta un poquito más el callo con el limón pues depende de el gusto de cada quien aquí ya lo vamos a servir en el plato para presentar ya está listo ya está servido ajustamos un poquito la sal que le faltaba un poquito para mi gusto así es que ajustes el a a su gusto aquí como puede ver está se ve delicioso y así como se ve está créame se lo recomiendo también lo pueden ser de camarones en mi canal está cómo hacerlo de camarones o hágalo de camarones y callos osea scallops o callos de hacha como usted los conozca yo quiero agradecerle a los que se han suscrito a mi canal y si no suscríbase se lo recomiendo y para más vídeos como éste muchísimas gracias de nuevo hasta el próximo vídeo