RECIPE **AGUACHILE ROJO**SE TE HARA AGUA LA BOCA

[Música] [Música] hola cómo están bienvenidos una vez más a mi canal el día de hoy les voy a compartir una receta super deliciosa yo sé que esta receta les va a fascinar qué es lo que les voy a compartir el día de hoy la receta de agua chile rojo y por aquí les voy a dejar los ingredientes que vamos a estar necesitando que sería camarón fresco limones los necesarios cebolla morada pepino chile de árbol y chile japonés sal y pimienta al gusto así que vamos a comenzar con la preparación por aquí yo les muestro los camarones que yo tengo es camarón con cáscara camarón fresco vamos a quitarle la cascarita y vamos a estar limpiando muy bien los camarones los vamos a lavar muy bien les vamos a quitar esa benita o el tracto intestinal que tienen muy bien los vamos a dejar limpiecitos para comenzar con la preparación yo aquí les voy a mostrar cómo es de que yo los voy a estar pelando como ustedes se les como se les haga usted es más fácil yo los pelos de esta forma le voy despegando por la parte de abajo donde tienen las patitas le despegó ya después le jaló y fácilmente sale la cascarita pero como yo les digo como ustedes se les haga más fácil vamos a pelar todos los camarones los lavamos muy bien y ahorita les muestro cómo le vamos a retirar es a benita o como le dicen la popo vamos a hablar claro para entendernos mejor así que vamos a seguir peleando todos los camarones yo voy a estar haciendo lo de una caja de camarón que es lo de 4 libras de camarón y por aquí les muestro que le estamos haciendo un corte de mariposa a los camarones al mismo tiempo le estamos retirando esa benita así es como los cortamos para esta preparación de agua chile rojo porque así le penetra mucho mejor el limón se curte mejor y se ve muy bien de esta forma así que vamos a hacer este proceso con todos los camarones y a continuación les voy a mostrar los pasos a seguir por este lado les muestro que ya tenemos todos los camarones cortaditos ahora estoy partiendo unos limones limones no les voy a dar una cantidad exacta porque en ocasiones no tienen jugo así que solamente les recomiendo que sean suficientes limones para que estos camarones estén flotando en el limón yo voy a utilizar suficiente limón para que estos camarones se cortan muy bien vamos a exprimir les suficiente limón y enseguida de que les exprimimos el limón le vamos a agregar sal y pimienta al gusto vamos a dejar reposar más o menos por media hora y ya después les mostraré a continuación cuál es el paso a seguir y mientras tanto mientras esos camaroncitos se curten yo por este lado les estoy mostrando los chiles que vamos a utilizar la mayor parte de chiles el chile japonés son estos de la derecha se ven muy parecidos pero están un poquito más anchos estos chiles chiles japonés no pican por este otro lado a mano izquierda tengo chile de árbol ese si pica bastante esto va a ser totalmente opcional la cantidad que tú quieras agregar de chile japonés y chile de árbol es totalmente opcional si tú quieres que pique agrégale más chile de árbol yo estoy agregando estas cantidades porque no quiero que piquen mucho este agua chile solamente quiero que esté sabroso pero como te digo es totalmente opcional puedes agregar puro chile de árbol o puro chile japonés o combinarlos y por este lado les muestro que tengo una cazuela no tiene absolutamente nada está seca la cazuela vamos a estar pasando estos chiles bien bien asaditos porque esto será lo que le va a dar ese sabor delicioso a nuestro agua chile rojo vamos a utilizar suficientes chiles para que esta preparación nos quede bien bien rojita sabrosa con ese saborcito a chile tatemado ahorita les voy a mostrar como deben de quedar estos chiles bien bien asaditos para que este agua chile nos quede bien bien sabroso miren les muestro como los estamos pasando ah [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] muestro así es como nos quedaron estos chiles ya bien asaditos los reservamos y pasamos a lo siguiente que será pelar los pepinos y picarlos yo les voy a estar retirando estos pepinos la semillita si ustedes gustan se la pueden dejar o se la pueden retirar los voy a estar partiendo en forma de luna y los voy a estar reservando para después también voy a estar picando la cebolla morada [Música] a [Música] ah y [Música] les muestro que aquí ya tenemos todos los acompañantes así que en este momento vamos a preparar un molcajete no tienen nada de agua el molcajete y yo voy a estar este partiendo cortando con estas tijeritas los chiles esto es para que a mí se me facilite más moler el chile aquí en el molcajete pero si ustedes son de esas personas buenísimas para el molcajete no tienen que hacer este paso yo lo voy a estar haciendo así con todos los chiles y ya después vamos a meterle turbo a este molcajete para moler muy bien todos estos chiles que nos quede bien bien deshecho éste chilito para después agregar se lo a los camarones que ya van a estar casi listos porque ya lleva un ratito toda esta preparación en lo que tú preparas todo esto la cebolla el pepino los chiles en ese tiempo van a estar ya bien curtidos los camarones y conforme vaya removiendo el chilito le voy a ir agregando el juguito de los camarón camarones para que sea como más fácil ir moliendo y como pueden ver ahí la llevamos ahí la llevamos esto se lleva a su tiempo pero de verdad vale la pena quedan bien sabrosos estos camarones ahorita a continuación ya que tenga el chile bien molido se los voy a mostrar para que vean como nos debe de quedar y en qué momento agregarlo [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] y [Aplausos] [Música] [Aplausos] les muestro así es como nos queda el chile ya bien marca had hito por este lado tenemos los camarones que ya deben de estar ya curtidos ya no tienen limón pero no importa porque ya están curtidos ahora le vamos a agregar esta ricura de sabor que es el chile que estuvimos moliendo en el molcajete le vamos a mover muy bien y le vamos a agregar los acompañantes que serán el pepino la cebolla morada yo le voy a exprimir un poquito más de limón a este molcajete para que no se le queden nada de chile no desperdiciar nada y vamos a mezclar todo y estos camarones ya casi están listos yo nada más de ver se me hace agua la boca si tú eres de las personas que te encanta lo ácido como el limón y lo pico citó estos camaroncitos se te va a ser agua la boca de verdad miren nada más que ricura apoco no se animan a prepararlos esto se ve delicioso irresistiblemente sabroso así que preparen los estos camarones tal cual les estoy mostrando yo y verán que les van a encantar a toda su familia lo pueden hacer de comida de botana como ustedes gusten así que vamos a escurrir le un poquito más del juguito si no quieren escurrir le pueden exprimir más limón ahí en el monte molcajete solamente voy a limpiar un poquito el molcajete para que no le queden nada nada nada de chile y se lo voy a vaciar le agregamos todos los acompañantes y a continuación les voy a mostrar el resultado final como es que nos quedan estos camarones este agua chile rojo les comparto el resultado final miren nada más que delicia de agua chile rojo no se imaginan ese juguito que tiene ahí escurrido ese juguito con chile que es sabroso está así que cualquiera de ustedes puede prepararlos si nunca has preparado un agua chile anímate a preparar esta receta verás que te va a encantar la vas a estar queriendo preparar siempre porque de verdad es algo que te hace agua la boca algo riquísimo así que por aquí les dejo esta receta con muchísimo cariño ya si ustedes quieren modificarla es totalmente opcional pero se las comparto con mucho cariño mucho amor espero les guste y la preparen así que nos vemos hasta la próxima bye [Música]