3 TRUCOS para Cocer Frijoles 🤤 ¡TIERNITOS Y SUAVES!

hola amigos bienvenidos una semana más a la sección de cómo cocer alimentos el vídeo de los vamos a aprender a cocer frijoles que como vemos el vecino el tiempo es el mismo procedimiento tanto si usamos frijoles rojos como si usamos frijoles negros países como colombia se suelen más usar los frijoles rojos y en países como méjico se suelen usar más los frijoles negros pero tanto el tiempo de ecuación como el proceso es muy similar como siempre recordaros que abajo en la cajita de descripción os dejo un enlace o libro por si queréis tener la receta escrita y también las manos de tiempo por si queréis ir directamente a la parte del vídeo que más es intensa y ahora sigue sigamos con lo verdaderamente importante que son los pasos y los ingredientes para aprender a cocer frijoles y nos queden bien tiernos y con la piel bien suelta y ahora [Música] los ingredientes como podemos ver son muy sencillos necesitaremos obviamente los frijoles tanto negros como rojos los que prefiráis y tenemos que dejarlos a remojo un día antes de entre 10 a 12 horas necesitaremos también aceite de oliva virgen extra que también podéis sustituir por el de girasol si en nuestro país os cuesta encontrarlo y una pizca de sal también podéis añadir una hoja de romero y como no la tenía en casa pues voy a obviar este paso o más bien este ingrediente el primer paso sería escurrir bien los frijoles ya que no es recomendable usar el agua en donde los hemos dejado el día anterior haremos una vez que los tenemos limpios volvemos a añadirlos a la olla y volvemos a cubrirlos de agua en este caso ya limpia es importante recordar que el nivel de agua suele calcularse en torno a dos dedos por encima del frijol una vez que ya los tenemos puestos con el agua los llevamos a ebullición y esperamos la clava empieza a burbujear importante luchar ya una sal ya que esto es sólo retrasaría el proceso de prisión cuando tenemos los frijoles a punto de romper a hervir es el momento de añadir una pizca de sal y el chorrito de aceite de oliva o en su defecto del girasol y los huevos bien para que se disuelva en el agua cuando vemos que la comienza a echar burbujas bajamos el fuego aproximadamente al 3 dejarlo a un fuego medio bajo y tapamos la olla con la tapa y es el momento de comenzar a contar de tiempo de emoción entre una hora y cuarto y una hora y media y ahora media hora os diré un truco para que queden aún más blandas y en mi caso una hora y cuarto será suficiente como veis los frijoles han quedado súper blando es la piel prácticamente se despega de lo que es una judía y os puedo asegurar que huele a la casa súper bien así que voy a dejarlo un par de minutos más apagó el fuego que os presentamos para que veáis cómo nos han quedado estos deliciosos frijoles y aquí tenemos el resultado final de los frijoles cocidos estos han formado parte importante de la dieta para los mexicanos y los colombianos desde tiempos prehispánicos por lo que forman parte de la cultura gastronómica de estos dos países el frijol está presente en la mayoría de los antojitos de méxico desde las burritas a las coyotas hasta los panuchos y sándwiches de yucatán espero que os haya gustado la receta que si es así me dejéis un like que os suscriban al canal también podéis dejarme en comentarios qué plato os gustaría que hiciera para los próximos vídeos un saludo y hasta la semana que viene cuchilleros y cocineros de cocina