Tiramisu

[Música] hola amigos que tal soy su dieta en el vídeo tivo y el buen señal cómo preparar un buen término casero esta receta yo de momento no he visto en la red y por eso he decidido compartirla con vosotros además de todas las que he probado es la que más me ha gustado y creo que a vosotros también os va a gustar si te interesan recetas trabajadas y seleccionadas suscríbete a mi canal echamos en una cazuela agua y la ponemos a hervir lo primero que vamos a hacer es prepararse bayón para ello necesitamos llamas de huevo azúcar y vino fortificado si no quieres utilizar el vino fortificado lo puedes sustituir con cualquier otra bebida que sean aromática y agradable las cantidades de dos ingredientes os dejaré al final del vídeo y también debajo del vídeo en la descripción añadimos el azúcar a las yemas y con ayuda de una batidora en las batimos a máxima potencia hasta que se vuelvan blanquecinas añadimos el vino el vino que estoy usando es el vino oporto normalmente se suele utilizar el vino marsala pero yo no lo tengo también se puede utilizar eres e integramos el vino con las yemas una vez el agua haya empezado a hervir hacemos el fuego medio-bajo esperamos un poquito para que la ebullición disminuye una vez la ebullición haya disminuido ponemos la mezcla sobre la cazuela y la vamos batiendo hasta que espese hay que partir no sin parar me ha llevado a ser 10 minutos puede que tú necesites un poquito más de tiempo o un poco menos fijaros como las varillas dejan las marcas os voy a enseñar un truco que os va a indicar que ese balón está listo y consiste en meter dentro una cuchara darle así la vuelta y contar hasta cinco uno dos tres cuatro cinco si la crema no se cae de la cuchara contando hasta cinco el sabañón está listo lo único que te voy a pedir que recuerdes que estés apoyando has preparado para hacerte remiso no te lo comas no tapamos con film transparente y lo guardamos en la nevera para que se enfríe montamos la nata o crema recuerda que para que monte bien tiene que estar bien fría cuando ves que las varillas se están empezando a dejar las marcas añadimos el azúcar listo añadimos mascarpone e integramos mascarpone con nata [Aplausos] añadimos su mayor enfriado y lo integramos a la crema [Aplausos] añadimos al café un par de cucharadas de ron aunque es totalmente opcional si no quieres no añadas procedemos al montaje de tiramisú cogemos las galletas vamos a mojando las en café y colocando en la fuente no hace falta manejarlas mucho yo estas galletas hice por mi cuenta si tú también quieres hacerlas te dejaré ya enlaza debajo del vídeo en la descripción dividimos la crema visualmente en dos y ponemos la mitad sobre las galletas ponemos la segunda capa de los bizcochitos ponemos por encima la crema restante lo tapamos con un trozo de zinc transparente y lo guardamos en la nevera al menos tres horas pero lo mejor toda la noche veamos un poquito los bordes de la fuente espolvoreamos con cacao y servimos [Música] no tengo palabras bueno sí me encantaría compartir con cada uno de vosotros un tránsito de este transmisión es cremoso dulce en su justa medida es maravilloso tiene un sabor al lado 6 es maravilloso es es increíble amigos preparan este término tal como demuestro y voy riesgo bueno que están aunque la crema lleváis yemas de huevo como habéis visto están pasteurizadas y hechas al baño amarilla está por lo tanto lo podéis comer con toda la tranquilidad cuenta en los comentarios qué tal os pareció la receta y nos vemos en el próximo vídeo chao