TARTA DE KÉFIR, QUESO FRESCO Y MEMBRILLO. Adaptada a Celíacos. #Alimentos que cuidan tu salud.

[Música] bienvenidos un día más a tu canal de cocina saludable cocinando jp hoy os traigo una deliciosa tarta que es súper saludable sirve para cuidar nuestra salud porque está cargada de probióticos naturales no lleva grasa he cambiado la nata porque hill el kéfir como sabéis es una leche fermentada que está cargada de unas bacterias probióticas que son muy muy importantes y muy beneficiosas para nuestro sistema inmunológico porque equilibra flora intestinal además la base de la tarta no está hecha como tradicionalmente siempre estamos acostumbrado a hacerla que es con galletas trituradas y mantequilla no nos lleva grasa animal es decir no lleva mantequilla la he sustituido por una grasa vegetal y no lleva galletas he hecho un bizcocho finito original manera lo vais a ver y le da un punto muy diferente vale de jugosidad impresionante que como sabéis queso fresco y el membrillo maridan muy bien entonces misión ha ocurrido de visto bueno porque no podemos hacer una tarta de este tipo la tarta mousse que sea de queso fresco con carne de membrillo dulce de membrillo ahí nació la idea en el origen de esta tarta que recomiendo mucho sin más aquí esperamos vamos a frío vídeo [Música] bueno aquí tenemos los ingredientes lo dejaré en la caja de descripción con la explicación lo primero que vamos a hacer va a ser la harina y la levadura y lo vamos a mezclar y reservar [Música] y a continuación vamos a la margarina que la margarina el grasa de origen vegetal en pomada y la vamos a mezclar con el azúcar hasta formar una cremita con una textura homogénea le vamos a poner el huevo vamos a mezclar en de la mirada así tiene que quedar vamos a hacer un bizcocho super original y así cambiamos un poquito la textura de las tartas de las galletas con mantequilla le ponemos la harina que se hace sería con la puede cambiar por harina de su gusto vamos a mezclar y esta es la estructura que tiene que quedar [Música] vamos a engrasar nuestro molde [Música] vamos a poner ahí nuestra masa la vamos a pegar bien que no sea nuestra base y la metemos en el horno precalentado a 180 grados arriba de bajo 12 minutos miradas ya han pasado los dos minutos y dejan enfriar a temperatura ambiente pasamos al ingrediente de la tarta de enrollado de 2010 de acceso vamos a filtrar vamos a colar el suero de el kef y vale ese es el queso que hice ayer lo otro feo va a ser la base de limón sin aditivos y el conservante dejar en enlace y esta es mi leche condensada es una delicia no tiene nada que ver con la comprada vale y yo ajustó el nivel de azúcar que me apetece para que no esté tan dulces mirar vamos a echar un poquito una puntita de de esencia de vainilla este es opcional y sencillamente vamos a remover [Música] vamos a volar el suero de kéfir y lo vamos a pasar a nuestra a nuestra mezcla [Música] una viva con una cucharita vamos a intentar recuperar todo lo que se ha quedado adherido pegado a la tela [Música] y ahora sencillamente nos limitamos a mover removemos bien y con el brazo triturador lo vamos a hacer una cremita homogénea lo pasamos a una olla a un cazo grande porque lo vamos a llevar a calentar no tiene que hervir en cuanto empiece a querer hervir vale le echamos la leche con los ojos de cuajada aquí tenemos la leche que vamos a diluir con los sobres de cuajada como vemos bien [Música] y sí [Música] lo echamos en nuestra cacerola que ya está previamente calentándose a fuego lento porque esto ponemos fuertísimo agarra y movemos y movemos hasta que se limite bien mira aquí textura y en cuanto veamos que empieza a echar al querer vivir pues lo quitamos dejamos enfriar a temperatura ambiente está la textura de nuestra tarta mousse de queso con queso y bueno pasamos a la cobertura de los ingredientes de la cultura le da un matiz el cítrico con la naranja nos limitamos a plantar aplastar la carne de membrillo que la pasamos a un cazo con tres cucharaditas de vómito de naranja recién exprimido podéis poner más en caso de que se quede seco lo ponemos a fuego lento y ahora vamos a poner dos cucharitas o tres de agua no puede quedarse así [Música] como vemos tiene que quedar fluido que queda denso esta es la textura mira así [Música] y ahora ya que enfriado temperatura ambiente lo vamos a poner encima de nuestro bizcochitos que es la base que será quedará super hidratados y bueno con esa bola que fibra que eso es una gozada de tarta y muy saludable ya sabéis que lleva probióticos [Música] y ahora ya ponemos las coberturas mirad vamos a intentar cubrir toda la superficie de manera homogénea [Música] es muy fácil es muy sana y yo hoy les recomiendo aprovecho para invitarlos a que se suscriban a mi canal que activen la campanita para que puedas llegar todas las notificaciones por parte de youtube vale cada vez que ellos suba un vídeo aquí tenemos queremos quitado el molde le voy a poner cómo llevar a toque cítrico le voy a poner como decoración siente naranja y una rodajita con hojas de menta que no puede faltar bueno pues aquí la tenemos si lo hubiéramos tenido más tiempo en el frigorífico hubiera estado con una textura más sólida pero bueno yo lo que quiero es que voy a ir a la consistencia y el corte mirad qué diferencia hay con el bizcocho mirad tiene invocado impresionante [Música] i en un poquito de decoración ay qué cosa más sencilla mirad mirad qué blandita qué delicia y bueno aquí tenéis mi carta de que decir con queso fresco y membrillo activar la campanita y si ha gustado dejar el vómito para arriba y nos vemos en el siguiente vídeo chao [Música] aquí e