Tarta de membrillo - Receta de temporada

Tarta de membrillo - Receta de temporada

Hola ! La temporada de membrillos se acerca y no siempre sabemos cómo cocinarlos. Por supuesto que puedes hacer gelatina o membrillo. Hoy les muestro cómo hacer un delicioso, suave y muy tierno bizcocho de membrillo y verán que la receta es muy fácil. Aquí vamos ! Necesitaremos 2 membrillos grandes, 250 g de harina, 20 cl de nata espesa, 80 g de mantequilla, 120 g de azúcar moreno, 1 sobre de azúcar de vainilla y 1/2 sobre de levadura en polvo. Empezamos lavando y pelando los membrillos: admito que necesitamos músculos pero lo conseguiremos. Si está interesado en la receta de membrillo o jalea de membrillo, encontrará la receta en la descripción justo debajo. Primero las cortaremos en cuartos para que luego podamos cortar rodajas grandes de este tamaño y ya las vamos a poner en un cazo. Echaremos agua hasta cubrir apenas nuestros trozos de membrillo. Añado 15 g de mantequilla, 25 g de azúcar morena y una bolsita de azúcar de vainilla. Llevo todo a ebullición y cocino a fuego lento durante 30 minutos a fuego medio, sin tapar. Al final de los 30 minutos escurriré los membrillos. En un bol pondré los 65 g restantes de mantequilla, los 100 g restantes de azúcar morena. Mezclo con un batidor hasta obtener una crema. Para que sea más fácil, la mantequilla debe ablandarse a temperatura ambiente. Añado los 2 huevos enteros. Mezclo bien con un batidor. Agrego la crema espesa y vuelvo a mezclar. Vierto poco a poco la harina sin dejar de batir. Le agrego la mitad del sobre de levadura en polvo y lo mezclo bien. ¡y acabaremos obteniendo una masa muy tersa! Utilizo un molde desmontable de 20 cm de diámetro, cuyo fondo cubrí con papel de hornear. Con una Maryse o una cuchara nivelaré la superficie. Ahora divido los cuartos de membrillo para formar una roseta. Todo lo que tienes que hacer es cocinarlo durante 40 minutos a 170 ° C, aún en un horno precalentado y ¡listo! ¡Lo coloco en un plato de servir y lo único que queda es espolvorear una pequeña nube de azúcar glas! Pasaremos a la cata. ¡Cuando se corta, se nota que es muy suave! En la degustación tenemos el fondant de las frutas y la suavidad del bizcocho. ¡Es súper bueno y te permite cocinar membrillos de una manera diferente! Así que no dudes en probar la receta ¡confía en mí te lo agradecerás! ¡Vamos, es hora de decir adiós! ¡¡Hasta pronto para nuevas recetas de besos ciao !!

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