KEFIR CHEESECAKE (sin horno) | una tarta probiótica y con menos calorías

hola a todos bienvenidos un día más a mi canal bellos por dentro y por fuera [Música] hoy tengo ganas de un dulce lo que pasa es que quiero cuidar mi alimentación y comer alimentos muy nutritivos y encima bajar de peso por eso he pensado hacer un cheesecake con kéfir este cheesecake voy a elaborar es posiblemente con kéfir y no añado nada así me sale un cheesecake muy ligero y con menos calorías y además contiene bacterias vivas para nuestro organismo para el verano viene estupendo porque es muy fresco el cheesecake no es cremoso así a quien no le importan las calorías y lo quiere creemos o simplemente añada a la receta un vaso de nata montada y la elabora igual pero nosotros vamos a hacer la versión light los que ya me conocen saben que me gusta usar productos biológicos no es el fin del mundo no hacerlo pero si tenéis la posibilidad de elección os recomiendo productos biológicos bueno vamos a la cocina y hacemos el cheesecake los ingredientes son 120 gramos de galletas tipo maría 100 gramos de mantequilla un litro y medio de equipo de leche en este caso uso las semillas 5 a 6 hojas de gelatina o 10 gramos la gelatina de neutra en polvo 60 gramos de azúcar integral aquí uso el azúcar de vainilla casero que encontráis en mi canal y un vaso de confitura de frutas de bosque [Música] y tragamos el jefe con un filtro de tela aquí lo dejamos solo unas dos a tres horas reposar ahora metimos las galletas en una bolsa de plástico y las machacamos yo uso el vaso de mermelada que tenemos aquí [Música] después de ar y timos la mantequilla echamos las galletas en un bol y añadimos la mantequilla mezclamos todo muy bien [Música] ahora cogemos un molde y ponemos papel de horno por debajo [Música] y repartimos la masa de galletas en el suelo [Música] mientras seguimos echando el resto del café en el filtro separar el suero de vez en cuando pero no lo queréis yo lo uso para otras recetas o bien para una mascarilla de pelo porque por la fermentación contiene vitamina b2 a que es bueno para el pelo después de unas dos a tres horas y hemos sacado unos 400 mililitros de suero ya sacamos el jefe del filtro y lo volcamos en un bol [Música] añadimos el azúcar y mezclamos todo la gelatina dejamos unos 5 minutos a plantar en agua fría ahora calentamos un poquito de agua bueno puede ser un poco menos que he echado yo pero no pasa nada añadimos la gelatina y la tiza volvimos [Música] la quitamos del fuego y cuando se haya enfriado un poco la echamos al que quiera cuando esté todo mezclado lo echamos por encima de la capa de galletas y lo metemos en el frigorífico durante dos horas [Música] después de dos horas las sacamos del frigorífico y cubrimos la masa con la confitura de frutas yo no uso todo el vaso sino justo lo necesario para cubrir la masa [Música] y la volvimos a meter en el frigorífico durante dos horas antes de servir separamos la carta de la pared del molde con un cuchillo y abrimos el molde [Música] y lista está la tarta para disfrutarla [Música] buenos chicos esto ha sido todo por hoy espero que os haya gustado si es así dar un like y compartirlo en vuestros redes sociales para nuestros amigos lo vieron también además suscribiros a mi canal activar la campanilla de notificaciones y seguiré en mis redes sociales para no perder ningún vídeo os dejo todos los enlaces abajo en la cajita de información y por último os deseo un día excelente os mando un beso a todos hasta la próxima y no olvidéis sea muy felices [Música]