Como hacer queso fresco casero

Como hacer queso fresco casero

dijo hola amigos cómo está en el día de hoy les traigo una receta muy fácil de hacer y se trata de la ncaa tratada queso fresco hecho en casa una de las recetas más fáciles que he hecho en este canal para esta receta vamos a necesitar 2 litros de leche aquí donde yo vivo se le dice leche entera pero es la leche la más pura que puede encontrar para que se den una idea tienen que tener al menos 8% de materia de grasa para poder realizar este queso también vamos a necesitar vinagre ya sean vinagre blanco vinagre de sidra o vinagre de manzana o limón también vamos a necesitar sal al gusto y esto sí es muy importante vamos a necesitar un paño o una gasa para poder separar el suero del queso yo estoy utilizando esta bolsita que encontré en internet que es para hacer la leche de almendras o sea que no es muy cara y si piensan a ser muy seguido que eso pues les puede resultar bastante práctico y por último vamos a necesitar un termómetro de cocina y si quieren ver el paso a paso de la receta vengan conmigo que les muestro vamos a utilizar una cacerola lo suficientemente grande a la cual vamos a agregarle en los dos litros de leche que vamos a dejar hervir a temperatura media ayudándonos del termómetro vamos a controlar la temperatura este tiene que ser entre 85 y 90 grados celsius una vez que hayamos alcanzado los 85 90 grados celsius retiramos la cacerola del fuego y procedemos a agregar un cuarto de taza de vinagre blanco si ustedes ven que cuesta un poquito que se separe el suero de la leche agreguen más vinagre yo estoy revolviendo pero esto no es necesario dejamos enfriar la leche durante unos 20 minutos como verán el suero ya se separó de la leche y lo que vamos a hacer ayudándonos del paño del trapito o en mi caso de la bolsita para hacer leche vamos a colarlo vamos a ir vertiendo con mucho cuidado una vez que lo hayamos hecho vamos a exprimirlo todo y suero esto toma un poquito de tiempo y paciencia si están con agua y cita como yo lo estoy haciendo esto va más rápido pero si no ya saben con mucha paciencia una vez que el queso se haya escurrido vamos a agregar sal al gusto [Música] y lo colocamos en un recipiente que sea fácil de desmoldar yo estoy utilizando este vamos a aplastar el queso para darle la consistencia deseada lo tapamos y lo llevamos a la refrigeradora al menos por 24 horas si desean un queso suave si no lo pueden consumir a las 48 horas y van a obtener un queso más seco y listo así de fácil se realiza un queso hecho en casa espero que esta receta les haya gustado y si es así les agradecería mucho que me dejaran un me gusta en el vídeo porque no un pequeño comentario diciéndome qué les pareció y si me quieren dar un poquito más de amor compartir este vídeo en sus redes sociales recuerden activar la campanita de notificaciones para estar al tanto de las novedades del canal y si aún no te has suscrito lo puedes hacer dándole click en el botón citó hacia abajo gracias por ver y les digo hasta la próxima chao [Música]

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