𝙏𝙖𝙢𝙖𝙡 𝙡𝙤𝙟𝙖𝙣𝙤 auténtico y delicioso ¡¡ Ya los probaste !!

hola [Música] bueno vamos a ver cómo se prepara utilizaremos 8 libras de maíz que ya está previamente pelayo y remojado un día antes por aquí tenemos 4 libras de carne que está previamente abierta para que se cocine más rápido utilizaremos una cucharada de comino 2 dientes de ajo 3 trozos de cebolla paiteña 2 trozos de pimiento rojo y verde 2 ramitas de orégano fresco si no tienen fresco puede utilizarse ccoo un poquito nada más una rama de cebolla blanca y unas ramitas de culantro o yerbita 2 cucharadas de aliño pimiento verde y cebolla paiteña que están cortado en cuadritos muy pequeñitos y hervida y 2 dientes de ajo están machacados o aplastados como usted le quiera llamar sal al gusto una libra de manteca aproximadamente y achiote por aquí tenemos las hojas de achira en las cuales se prepara tradicionalmente en los tamales o también en nuestra tierra utilizamos las hojas de plata en una olla pondremos a hervir un litro y medio con agua y pondremos la carne agregaremos la rama de cebolla blanca la cucharada de comino las ramitas de orégano y de yerbita los trozos de pimiento rojo y verde y los trocitos de cebolla paiteña agregamos los dos dientes de ajo y las dos cucharadas de aliño y sal al gusto dejaremos cocinar hasta que la carne esté suave cuando la carne empiece a hervir agregaremos media cucharada de achiote y dejaremos que se siga cocinando volveremos el maíz y nos tiene que quedar así como ven aquí amigos ni muy grueso ni muy fino ya que la carne esté suave la llevaremos a desechar y el líquido reservaremos en un sartén agregamos una cucharada colmada de manteca y una cucharadita de achiote agregamos la cebolla paiteña los dientes de ajo removemos un poquito y agregaremos el pimiento verde removemos un poquito dejaremos refreír por unos 2 minutos le agregaremos media cucharadita de comino y incorporaremos la carne que ya está previamente desmechado mezclaremos muy bien y agregaremos yerbita al gusto agregaremos 2 tazas del líquido de la cocción de la carne [Música] rectificaremos la sal si es necesario y dejaremos cocinar por 2 minutos y esto huele delicioso está listo para el relleno de los tamales las hojas las calentaremos un poco para que se tornen sol xxi bless y no se rompan a la hora de armar los tamales así continuamos con todas las demás en un sartén pondremos a derretir la manteca junto con dos cucharaditas de chotis y ya que la tenemos así lista la llevaremos a la harina del maíz que ya está por aquí toda molida le agregaremos toda la manteca y el líquido de la cocción de la carne mezclaremos muy bien hasta incorporar perfectamente y rectificaremos la sal mezclamos muy bien y estará lista para armar los tamales procederemos a hacer bolitas del mismo tamaño y les daremos la forma de canastita tenemos que tratar de hacer las bolitas del mismo tamaño para que a la hora de cocinar se cocinen todos por igual agregaremos el relleno al gusto si es gol osito póngase más si no está bien y cerraremos así como ustedes pueden ver aquí y así nos tiene que quedar es una olla pondremos a hervir 5 tazas con agua y procederemos a poner a cocinar los tamales ya que está llena la olla y lo dejaremos cocinar por 40 minutos y así es como nos han quedado lo acompañaremos con un delicioso café lojano y su exquisito ají te invito a compartir esta receta con tus familiares y se animen a realizar los que son sabrosísimos si les gustó el vídeo no olviden suscribirse a mi canal y dejarme de pulgarcito arriba nos vemos en la próxima receta amigos cuídense