Solomillo a la cerveza
Mira cómo se prepara el solomillo a la cerveza una receta fácil rica rápida y con una salsa deliciosa quédate en recetas fáciles de Irene que empezamos lo primero que vamos a hacer es limpiar el solomillo de cerdo del resto de nervios y grasas gruesas que pueda contener con la ayuda de un cuchillo o con unas tijeras cortamos la pieza en medallones de unos dos centímetros de grosor aproximadamente con el cuchillo damos unos golpes a cada trozo de carne para dejarlos un poco más finos echamos un poco de pimienta y ahora en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva vamos a sellar la carne a fuego alto por ambas caras durante dos o tres minutos por cada lado hasta que veamos que la carne se ha dorado por el exterior la sacamos a un plato y reservamos en la misma sartén vamos a echar otro poquito de aceite de oliva y ahora echamos la cebolla picada los ajos picados y la zanahoria en rodajas agregamos un poco de sal y sofreímos durante unos 5 o 6 minutos o hasta que la cebolla empiece a transparentar agregamos una cucharadita de harina removemos y dejamos que se tueste durante tres o cuatro minutos luego incorporamos las cucharadas soperas de tomate frito o salsa de tomate agregamos un poco de tomillo fresco o seco subimos el fuego y dejamos que el alcohol se evapore durante cuatro o cinco minutos incorporamos el caldo de carne o caldo de pollo agregamos un poco más de sal mezclamos y dejamos que la salsa reduzca durante unos 10 o 12 minutos la pasamos al vaso de la batidora y la trituramos Aunque la puedes dejar sin triturar devolvemos la salsa ahora triturada de nuevo a la olla e introducimos aquí los medallones de carne incorporando todos los jugos que hayan podido soltar en el plato mezclamos dejamos cocer de nuevo unos 4 o 5 minutos más y ya lo tendrían listo para servir lo puedes acompañar de ensalada unas patatas fritas o unas verduras y como ves el plato más sencillo no puede ser y hasta aquí mi receta de hoy si tienes alguna duda o alguna opinión me encantará leerte abajo en los comentarios te leo