RICE PAPER CRACKERS and PUFFED RICE NOODLES CRISPS

Hola a todos, soy Alessandro Bruxel de Home Chef Seattle y hoy les mostraré cómo hacer galletas de arroz inflado y fideos de arroz inflado. Es posible que haya visto esto antes en los restaurantes asiáticos como aderezo y guarnición para los platos, también agrega un buen crujido. Me gusta servir las galletas saladas con un tartar de salmón o un ceviche por ejemplo. Puede hacer un esfuerzo adicional, cocinar, mezclar, deshidratar y luego freír su arroz, o puede seguir este método simple, en el que usaremos papel de arroz que puede encontrar en la sección asiática de su supermercado local y fideos de arroz vermicelli. Espero que lo disfruten, ¡comencemos! Como mencioné, usaremos papel de arroz, del tipo que encuentra en la sección asiática de su supermercado para rollitos de primavera vietnamitas y fideos de arroz o fideos vermicelli. Puede freír una hoja entera de papel de arroz o para galletas saladas más pequeñas. puedes romperlo en pedazos o cortarlo con unas tijeras de cocina. Para los fideos, simplemente rompa una sección y sepárelas. Luego, caliente un poco de aceite en una sartén lo suficientemente grande, el aceite debe estar a 375 Fahrenheit 190 Celsius. Para probar si el aceite está lo suficientemente caliente, simplemente deje caer un recorte del papel de arroz, debería hincharse de inmediato. Retire las galletas del aceite tan pronto como se hinchen, luego escúrralas en una toalla de papel. Las galletas también se pueden espolvorear con sal y especias para darle más sabor. Las galletas se hinchan instantáneamente cuando tocan el aceite caliente. El mismo proceso funciona para los fideos de arroz, simplemente colócalos en el aceite caliente y se hincharán y expandirán de inmediato. Estos son una gran guarnición y también agregan un buen crujido a los platos. Si disfrutó el video y espero que lo haya hecho, no olvide darle me gusta, dejar un comentario y este también es un buen momento para suscribirse al canal para recibir más recetas. ¡Tanque por mirar!