|Receta de risotto de setas y parmesano| - La auténtica receta italiana

hoy preparamos un risotto de setas fantástico como este que estás viendo tiene los ingredientes en la descripción de este vídeo empezamos cortar el ajo y la chalota como estás viendo lo corto en trozos muy pequeñitos vaya velocidad y no quieres utilizar chalotas puedes utilizar cebolleta tierna en una sartén o una olla ponemos aceite incorporamos el ajo la chalota y pasamos todo un par de minutos damos un par de vueltas para que no se queme yo soy chef msp y tienes alguna duda puedes dejármelo en comentarios o también a través de las redes sociales y yo te ayudaré encantado añadir las setas y posar un par de minutos con un poco de sal puedes utilizar tus setas favoritas estas son las que yo he elegido como ves las setas están pochada si quieres puedes ponerle un poco de vino blanco puedes suscribirte justo aquí debajo de esta forma no te perderás ningún vídeo y verás vídeos exclusivos incorpora el arroz y sofreír un par de minutos [Música] ya verás que el resultado es un arroz fantástico añadir el caldo bien caliente [Música] remover y dejar cocer el arroz 14 minutos dándole vueltas de vez en cuando [Música] recuerda remover el arroz de esta forma el almidón es pesará y hará que el arroz sea super cremoso añadir pimienta negra ya casi lo tenemos ya verás el resultado será brutal incorporar la mantequilla y cocinarlo 2 minutos removiendo sin parar [Música] pero que creemos hito esta está rossi que bien está quedando y falta el último toque el toque más especial ya verás es el momento de verter el parmesano rallado con el fuego apagado y removiendo lo un par de minutos ya verás qué textura pero que creemos solo se está saliendo este arroz ya tenemos listo nuestro risotto espero que te haya gustado esta receta si sigues paso a paso te saldrá súper bien si ha gustado esta receta puedes suscribirte a mi canal youtube y dar un aire