Milanesas de porotos tape o cualquier otra legumbre

porque me desistir usa y tal porque decir chicos a la gente porque así le llamo a mis amigos y ya está entre mis amigos nos llamamos chiru chiru estos y otros chicos a talleres actual y me parece bien decirle a mis fans cyrus también porque es divertido para mí y nada más creo que les iba a decir que dicen mirar esas y seminaristas con los porotos que tenía en casa se iba a vencer la bolsa o ya estaba vencida nombre la fecha de vencimiento nada más pero bueno es una legumbre la verdad que me da igual un poco la fecha de vencimiento así que la dejé en remojo pues primero en la b luego dejé en remojo era medio kilo de poroto puede ser poroto de soja poroto alubia rosetón o luego porotos o frijoles ustedes lo dejan en remojo toda la noche en agua normal si es invierno lo tienen que dejar más tiempo si es verano menos tiempo porque tarda más en hidratarse lo cierto por esto de la temperatura y luego lo hierve no hierve en a fuego bajo una vez que hierve el agua lo pone de arriba una vez que hierva el agua pues baja la temperatura y lo tapan y lo dejan ir viendo hay una obra maestra este blandito yo leche también un poquito de bicarbonato al agua eso no lo mostré en el vídeo para que se ablande mejor la legumbre y así que bueno esta legumbre que usted nosotros en argentina pero que le llamamos por otro tape pero ustedes pueden usar la legumbre que quieran es absolutamente inverosímil las quiero archivo de la vida nos vemos la próxima y espero que les guste este vídeo que es un poquito largo la vieja usanza de dirección mi patrón [Música] por otros parecen de soja pero este esto pero todo parece que es bien chiquito y después en un punto negro en el medio es muy similar a las hojas como tenía una bolsa y que me va a poner muy mala me va a vencer la dejé en remojo toda la noche y ahora los puse a hervir y voy a hacer unas buenas milanesas y esos son los ingredientes que voy a usar aparte de los porotos que os tengo hirviendo pan rallado albahaca y la de trigo germen de trigo que encontré y ahí tenemos también un bote de ajo y perejil picado pero bueno pueden picar ajo y perejil también si tienen gluten le pueden echar media taza de gluten nada más hace falta un poco para que estén listos por otros una vez que estén listos los voy a procesar y hacer un puré con una condición novedades para engañar [Música] me ha picado hasta el vaca porque me voy en un ratito y se me va a pudrir [Música] pero como les mostraba también había comprado perejil picado [Música] ah ah [Música] [Música] y acá tengo los porotos hervidos ah lo voy a procesar [Música] bueno vamos a minimizar las ardillas por otros [Música] huele como a poroto adoquín tú me guardian [Música] [Música] a mí listo a la perfección no existe yo [Música] mi mundo se transformó [Música] y de echarle albahaca y pero muy [Música] ag perejil picado jugar leer tengo cuatro cucharadas yo me salgo siempre le pongo demasiado [Música] [Música] no le voy a echar una taza de germen de trigo bueno qué sé yo más o menos como la luna de harina [Música] ah y bueno y usted no puede echar los condimentos que quieran sin salsa de soja scioli derecha en una cucharada de sal pimienta bla bla bla vamos a hacer la masa [Música] bueno hacemos una masa compacta tratando de que no queden partes secas [Música] elton que se viene ya me van a cerrar el aeropuerto y mañana tengo guardias donde es bueno está la misma masa que se puede usar para hacer hamburguesas se puede hacer milanesas se pueden hacer big tex de todo solo hay que darle la forma hervirla y luego freír la o hacerla al horno de las formas que ustedes quieran sería como nuestra carne [Música] hoy te burlas de mí [Música] representar 1 ok una vez que tengo mi masa voy a reservar y voy a preparar el huevo líquido para rebozar los ahora voy a armar las milanesas ayudándome en coche como truena con un palo de amasar las manos húmedas voy cortando porciones de lo que van a hacer mis me las lo más grande el gluten las dejaría más elástica si el harina de arroz glutinoso también así que como les decía que las puede hacer con gluten o sin gluten pasa que yo no tengo pan rallado sin gluten pero la gente que sería más siempre tienen como les decía también que pueden dar forma de milán izar o de hamburguesa con un molde redondo a sentir un poquito y así las voy a hervir [Música] ah ah [Música] sirviendo el agua voy echando las minas utilizando el día 6 van a cocinar hasta que explote [Música] o la hamburguesa hacerlo mejor [Música] diga gracias lo hicieron tanto pensamiento [Música] como ofrecen las concede a todos [Música] ah ven como empieza a explotar [Música] que tenga cuidado que no se rompa más no son grandes del rombo se rompen más [Música] bueno la luz llega primero para que sacarlas [Música] con mucho cuidado [Música] ya no te alcanza donde el tiempo quedó bueno i una vez que un prestamista para rebotar pensarte de grande con las mías ah [Música] [Aplausos] [Música] ahora [Música] aunque yo ahora voy a hacer de nuevo para para nada dos cucharadas o tres de harina un poco de cúrcuma no mucho porque si no se siente bastante y no me muerte sal pimienta bla bla bla y de hecho el agua agua de la canilla fría vale mejor no de agua fría positivo agua fría van a poner agua de la nevera pongan enfriar o no lo van a hacer porque no tienen el agua fría y va a ir a buscar quiero voy a echar el pan y con ryan como decía mi vecina don vicente en par descanso para contraria que tiene áfrica y también deshidratado y acá el huevo ya a rebosar como cualquier milanesa normal y uno son enormes al banco siempre uso una mano para la milanesa y la otra para el huevo no manchas todo pueden darle doble pasada si quieren pero bueno ahí está bien y ahí tienen las milanesas que le salieron voy a usar algunas para comer ahora ustedes las pueden cocinar a su manera tradicional son buena de vuelta a la plancha con un poco de aceite y chau [Música] a practicar 2 hemos preparado una con tomate nuestra y haciendo unos al todo 500 en la tostadora las patatas estaban servidas obviamente y muchas veces nos vemos el próximo vídeo [Música]