Judías blancas -Sopa de Alubias, frijoles o porotos

hoy en cocineros italianos hola considero soy un botón de novedades nueva cocina empezamos las recetas de navidad y además hoy no soy yo el que pueda cocinar porque hoy cocina ya y que vamos a cocinar que vamos a cocinar vamos a cocinar una sopa de judías frijoles o porotos dependiendo de cómo le llamáis en vuestro país y vamos a ver cómo temas de esta receta lo primero que vamos a preparar es un soft rito buenísimo para dar los olores característicos a esta sopa y vamos a empezar picando finamente media cebolla el segundo ingrediente del sofrito es el apio esto también lo ubicamos finamente y por último esta zanahoria gigante tan buena la picamos también y juntamos todo directamente dentro de la sartén en la que vayamos a cocinar nuestra sopa añadimos un pelín de aceite de oliva virgen extra y lo ponemos en el fuego y esperamos a que el aceite empiece a sofreír bien bien antes de añadir los frijoles bajamos el fuego y ahora los podemos añadir al sofrito minia qué olor está saliendo de este sofrito mientras tanto cogemos nuestros tomates los pelamos los cortamos a medias y le quitamos las semillas de dentro y después los cortamos a cubitos después de unos cinco minutos tanteando nuestros frijoles podemos añadir el tomate cortado en cubitos bien esperamos otros 5 ó 10 minutos a fuego bajo y ahora procedemos convertir el agua hasta cubrir todas las judías no añadimos al todavía la sal se añade al final porque si no podría endurecer la piel de nuestros porotos los tapamos y los dejamos cocinar despacio durante una hora si ves que el agua se seca demasiado cuando todavía las judías no estén cocinados puedes añadir un poquito más de agua y así sucesivamente mira cómo hierve de agua junto a las judías me gustaría estuvieras tendiendo el olor ahora mismo y ahora que el agua se ha reducido un poquito y las alubias estén me llegó sin nada si ya podemos añadir una pizca de sal mientras los puertos se cocinan vamos a picar una mezcla de hierbas vamos a usar romero tomillo y salvia sino los encontráis podéis usar otras hierbas de las que encontréis escríbeme en un comentario de hierbas se les añadiría si las picamos finamente y también las añadimos la sartén y ahora vamos a preparar las tostadas de pan las vamos a hacer en forma de estrellas y de corazones puedes usar un cartón para hacerte una plantilla pero puedes usar las formas que quieras la verdad incluso pan normal sin ninguna forma a dar más pinceladas de mantequilla de reñidas para que se doren bien y las ponemos en el horno y esto es el resultado cocinero mira qué pinta mintió que no con nuestras dos tacitas en forma de estrellas y corazones los puedes usar para las fiestas pero sin formas particular las cuales usar para todas las ocasiones y hasta aquí el vídeo de cocineros como siempre si este vídeo te ha gustado desde el menú y escriben un comentario si quieres que ella haga más recetas y quieres detrás quieres nosotros nos vemos en el próximo vídeo un beso de un paso un beso y hasta la próxima desde tacos y diarios chau mira todas las recetas de cocineros italianos y mira también por creo [Música]