Lentejas | La Cocina Del Flaco

nuevamente con ustedes en la cocina del flaco hoy tenemos una comida especial una comida muy común entre todos nosotros los latinos es lentejas lentejas al estilo de la cocina del flaco en pedido de muchos muchos seguidores que me han dicho que quieren ver cómo hacer unas lentejas o aquí las tengo las deliciosas lentejas quedaron deliciosas entonces amigos las acompañamos hoy en el plato principal banana lenta después la acompañamos con una ensalada de tomate cebolla aguacate un arrocito y un caso de carne entonces síganme para que aprendamos a hacer esta deliciosa receta vamos a probar la deliciosa exquisita entonces ustedes quieren probar esta ricura síganme para que los clientes que vamos a usar hoy son un tomate mediano este está un poco grande pero puede ser más pequeño para la cantidad que vamos a preparar dos papas un pedazo de zapallo o llama tenemos sal al gusto una cucharada de pasta de ajo pueden ser también ajo natural una cucharada o media cucharada de sal solo de caldo de pollo y por supuesto terminal de texas 350 gramos aproximadamente estas cantidades ya ustedes saben en mis recetas pues pueden variar todo depende de la cantidad de personas para las que vayan a preparar solamente es tratar de compensar pues los vegetales [Música] y otras pues pueden usar también algo natural como quieran tenemos aceite aceite de oliva podemos algún aceite vegetal es que ustedes quieran y un poco de adobo goya entonces lo primero que vamos a hacer es que vamos a poner al bien el agua para cocinar las lentejas muchas personas me he preguntado esta receta estoy haciendo primero porque alguien me dijo que quería hacer unas lentejas que no sabía solamente al normal entonces en la letra no necesitamos a presión mucha gente las mete los precios realmente no necesitan porque realmente son una una semilla que son bien blandas entonces en cuestión vamos a tomar el tiempo pero yo creo que en cuestión de 30 30 minutos 45 minutos ya están blandas para seguir echándole ya agregarle los demás ingredientes entonces lo mismo que comenzaron a ver para que hierva el agua y ponemos a hervir las lentejas ok al agua hirviendo les vamos a agregar las lentejas y vamos a esperar aquí hablar de mientras tanto vamos aquí vamos vale un poco el huevo vamos a pelar las papas y aplicar todos los vegetales y lo primero que vamos a hacer y una cosa que se me olvida lado llama vamos a echar de una vez para que vaya ablandando con las lentejas a mí me gusta después de que ya esté blanda la mano para que se integre y entonces eso también hay que se encarga darle un poco de color y también si queda muy muy blanca y te le gusta tan blanco le agregamos un poquito de color que no lo tenía aquí pero ahora ya se los muestro y lo agregamos si es necesario las letras son buenas te des la das para comerlas acompañarlas con un arroz blanco puede ser un pedazo de carne a mucha gente le gusta el arroz con un huevo y las lentejas otros les gusta con ensalada como ustedes quieren este caso yo la cosa servir hoy con arroz blanco aguacate y tengo poder preparar una carne que volveré para poner la cena entonces con eso la vamos a servir pero hay muchas hay muchas variedades llega como una sopa mucha gente las quiere tomar solas solamente sin nada solamente con un aguacate de esa su decisión pero le garantizo que si quedan muy buenas y una receta muy fácil de hacer y muy rápida lo más menuda posible picarla para que no quede tan graves entonces con esto lo que vamos a hacer es como un visitó un sofrito le agregamos lo hacemos con el tomate le agregamos los condimentos y el condimento lo que es el sazón tiene un poco de sal entonces tiene que tener mucho cuidado con eso y con éste vamos a con este momento salimos entonces no vayan a echarle muchas alas a la prueba ya que sean lo último cuando ya le echen todos todo el guiso el tomate y vamos viendo cómo se va desarrollando pero entonces sergio con la sal porque mucha gente lo tiene en cuenta de que lo que el sazón contiene sal entonces para que nos va a ir la mano con la sal ya tenemos la cebolla picada finamente picada en muchas personas que no les gusta la parte más verde de la cebolla y quiero decirles es la que más aborda en el caso del tomate esto es opcional si quieren a mí me gusta pelarnos gusta quitarle la membrana a la cáscara porque al hacer el visito pues queda como más expedito se deshace más rápido entonces me parece que quedar mejor pero a la gente no le gusta la pereza o eso tiene un pelador adecuado es un poco incómodo pero hay otras formas de pelar lo que es meterlo en un poquitico en agua hirviendo se meten se sacan rápido y la cáscara sale de uno entonces están las opciones para esta cantidad vamos a usar solamente medio tomate porque a veces cuando usamos demasiado tomate nos queda con un poco ha sido el ácido el guiso entonces como que da un sabor ácido a las lentejas pero pues yo siempre digo usted este ir probando tiene que ir degustando pero yo ya lo he hecho varias veces entonces más bien le agregó poco tomate hay gente que hace el guiso tampoco le agrega te mate gente que hacer al entera les gusta echarle un poco de pimentón o o ají dulce como le llama de otras partes a mí yo siempre he echado mi caso siempre echado tomate y cebolla aquí ya está picado así cuando no tiene la cáscara este se deshace más fácil en el sartén con esto vamos a hacer el guiso entonces lo que vamos a hacer ahora es que vamos a a introducir esto en la sartén y vamos agregarle los condimentos este es el caldo de pollo más o menos tenía una cucharadita y media media cucharada grande vamos a agregar el ajo ya les dije puede ser natural vamos a agregar un poco de este adobo puede ser otras partes a trenzar hay varios condimentos pero se tiene un poco de todo y vamos a agregar un poco de aceite en este caso si estoy usando aceite de oliva pero pueden usar cualquier tipo de aceite vegetal no tiene que ser de oliva y recuerde mi gente no olviden muchas personas no se han suscrito suscribirse al canal y darle la campanita para tener las notificaciones de las nuevas recetas estamos sacando recetas dos veces a la semana / sabe miércoles y viernes y si no olviden de todos los que están suscritos muchas gracias por el apoyo que me han dado y bueno he escuchado muy buenos comentarios algunas recetas en particular que quieres preparar no sino que me escriban ahí en youtube y estaré pendiente y les prepararé ya varias me han solicitado porque tenemos que que han cerrado algunas personas entonces y estamos trabajando en eso y aquí ya está voy a echarle un poquito de color que se me ha olvidado y agregarle un poco de agua que le pudiera agregando medida que no dejarlos de carne es a lo que más se agregaron un sobrecito de color aquí lo tenemos ya sea de poder usar de éste que uso yo que esas hongo ya pueden usar cualquier a mucha gente le gusta más natural y usan el achiote y uso este que el que tengo a la mano a mucha gente le gusta echar paprika también la papel que le agua el sabor es como esa pimentón 1 pimentón molido aquí nos da un poquito de color vamos a darle un poquito al fuego para que él se vaya cocinando suave no nos vaya a quemar y esto lo vamos a agregar ya cuando las lentejas estén estén blanditas mientras tanto vamos a a pelar las papas y a partir la en cuadros la vamos a cortar en cuadros pequeños ya le muestro cómo ok como pueden ver aquí ya está el sofrito ya está expresando un poco pero yo voy a echarle un poquito más de agua para dejar un poquito más de tiempo les recomiendo también pueden tapar un poco para qué para que se ayude a cocinar mejor y se deshaga un poquito más el tomate pero si bien cuando no pelamos el tomate se quedan viendo como los pedacitos pero aquí no en este caso se deshace todo pues ya casi ya casi va a estar voy a tapar un rato al otro ratico cuestión de yo creo que fue cuestión de de 5 o 10 minutos que está el guiso / vamos a partir la papa le recuerde que va a ser en piezas pequeñitas en cuadritos pequeñitos es que puede echar como ustedes quieran pero pero queda pues más más presentada antes quedan los cuadritos pequeños y se ablanda más rápido lo que vamos a hacer con las papitas la papa también es al gusto y de hecho hay gente que no le gusta echarle papas las lentejas a mí me gusta echarle porque ayuda también a espesar bien entonces por eso es la razón y bueno quedan ricas se me olvida también que echarle yo uso para todas las sopas normalmente hago mucha sopa y varias comidas me gusta mucho el cilantro el aroma al cilantro entonces este cilantro lo vamos a picar ahora y le vamos a echar a la lenta de pailas a sonando cuando ya hacemos el guiso y dejamos un poco reservamos poco para el final para servirlo para que se sienta bien el cilantro y recuerden seguirme poner suscribirse en el canal mirarlos en en instagram en facebook tenemos también y vienen muy buenas recetas próximamente va a venir creo que después de este vídeo sale el de las canas ticas de camarón lo especial de las cabecitas de camarón es la salsa que estamos haciendo para el camarón van a quedar super deliciosa le va a gustar bastante entonces tenemos este tenemos bastante vídeos tenemos el del hígado va a salir pronto entonces no olviden suscribirse y bueno recomendar a sus amigos todo darlo todo y mirar el vídeo completo para que se entretengan en la cocina es tarde te quita para quedar bueno lo vamos a acompañar aquí donde temprano una carne nos viste de carne de cerdo ya ustedes saben la carne como las ambos en el vídeo anterior que hicimos una tostadora queda muy buena pero no solamente con cebolla en este caso estamos cortando la papa antes de que las lentejas hablan de un poco pero yo le recomiendo la letra se pica y no dejarla afuera dejarlas con agua fría que queden bien está mal está en agua fría porque no van a poner como negras y así ya van a estar frescas para cuando las vamos a agregar a las lentejas vamos a como el guiso y eso ya casi está vamos a dar un poquito más que espese otro poco y este lo echamos no lo he hecho antes de que hablan de la lenteja porque pues charla poner más dura se van a poner duras y van a demorar más en ablandar entonces es éste los chavos ya cuando las lentejas estén blandas no lo olvides porque hay uno entonces se van a demorar todo lo que son los frijoles las lentejas garbanzos todos hay que salar al final mucha gente no lo sabe entonces por qué no ablanda no está para el otro rato otros dos minutos y la dejamos ahí ok el guiso ya está esto lo vamos a reservar y vamos a mirar cómo van nuestras lentejas como ablandado ya lleva este modo por ahí demoró 12 minutos en estar como le digo depende de la temperatura que tengan en la estufa eso va a ser como bastar pero traten de hacerlo lento ese arrebato se le vaya a quemar reservar esto y vamos a mirar la lenta en este momento llevan a 20 minutos aproximadamente ya ablandando reservar y vamos a mirar la leche normal cómodamente llevan hablando no aprobarlas esto lleva 26 minutos 26 minutos como pueden ver ya no llama ya se está deshaciendo entre lo que vamos a hacer es que la vamos a bajar aquí contra la olla para que para hacerlo el color también ustedes tienen que ir mirando si les queda muy especial o muy muy agua aquí color para mi gusto para mí a mí no obstante al especial me gusta más bien como sopa yo les voy a agregar un poquito de agua y en este punto y yo creo que todas les falta un poco para ablandar les vamos a agregar ya la papa primero terminó aquí tienes hacer la llama y entonces vamos a mirar d hablando en las tablas las copitas las lentejas es tan blanda ya porque ya le falta un poquito aquí la papa me llama negar la paz y ya ver lo que le faltaba al entrar para ablandar pues ablandar junto con la papa y ahora para unos cinco minutos más le agregamos ya en el sofrito para que vayan para que vayan cogiendo el sabor de los lados de la cebolla en la y el tomate terminamos de bajar político el lado llama y si ven ahí bajo en un poco color también me acuerdo cuando lo hicimos en su marcha mucho más más como sombra pero después a dar otro poquito es cuestión del escogiendo usted el truquito al gusto cocinar al gusto les quedan muy aguada muy espeso entonces me quieran llevar agregando agua le pone menos agua igual ahora con la papa después un poco más vamos a empezar a aplicar de una vez el cilantro para echarle un poquito y dejamos el otro para para al final para servirlo pero como digo yo me complico en la cocina que tiene que ser la receta yo tengo como la guía la pausa y cómo van a quedar con lo que hago ellas inspiras depende del demorado que esté cada cuerpo y también pero pero la cocina es crear y seguir probando los sabores y ahí se van tomando un y se va enamorando esto que al final va a salir hecho muy seco cuando tú estás siguiendo ahora aquí en el canal de la cocina verla un fanático de la cocina entonces para qué salud como quede ah ah mucho de esta grande y ahí ella empieza a estas zonas o esperar otros 10 20 minutos y ya van a estar ok tengo un pequeño problema que con el audio entonces yo voy a explicarles aquí lo que estamos haciendo en este momento pues ya realmente realmente están hirviendo vamos a agregar el guiso y vamos a mezclar muy bien y luego vamos a probar la sal a ver qué tal nos quedo mezclamos ratico y vamos a cocinar por otro momentico vamos a probar de sal si nos queda un poquito salado pero tenemos queda siempre vamos a le agregamos otro poco de sal ya madrid otro poco de cilantro para que vaya cogiendo su sabor yo creo que ya apagamos y listo [Música] este es el resultado final de las lentejas que hicimos el día de hoy super deliciosa spes y está ya saben el que las quieran más espesas son más aguas sobre su gusto quedaron espectaculares síganme ya saben que las pueden acompañar con arroz aguacate huevo carne como quiera en este caso y no la vamos a comer ya saben con una rica ensalada y un pedazo de carne y arroz