LENTEJAS con chorizo (fáciles, ligeras y con mucho sabor)

hoy vamos a hacer una receta riquísima unas lentejas con chorizo una receta tradicional que nunca falla en nuestras casas después de tantas veces haciéndola esta es la versión que a mí me gusta así que ya podéis apuntar y probarla así que vamos a hacer la receta en una cazuela vamos a poner un litro o un litro 200 más o menos eso dependerá del tipo de lenteja del tipo de olla que sea si la tapamos o no así que es aproximado se puede poner más agua según se va cociendo incorporamos las lentejas con el agua fría [Música] añado las verduras que irán picadas a cuadraditos así que pongo la zanahoria la cebolla la patata el pimiento rojo y podría poner tomate natural pero yo creo que le queda mucho mejor con dos cucharadas de tomate frito mezclamos todo bien le añadimos también una hoja de laurel y una cucharadita de sal que solo vamos a rectificar si necesitamos más lo cocinamos hasta que las lentejas estén tiernas en este caso y utilizando una lenteja castellana que se le llama lenteja rápida he tardado media hora en cocer la pero si utilizáis las tejas pardinas unos 45 minutos no más ya las tendréis hechas es cuestión de ir mirando tampoco no hace falta que las pongáis en remojo ahora vamos a hacer en una sartén aparte con un chorrito de aceite de oliva y vamos a tostar el chorizo a trocitos y añadimos los ajos laminados puede parecer que hay poco chorizo pero os aseguro con esta ración hay suficiente para que queden unas lentejas buenísimas cuando el ajo está tostadito vamos a ponerle pimentón dulce esto le dará el saborcito ahumado ese sabor como un poco actualizado que no hace falta tampoco de poner 2 kilos de chorizo vamos a apagar el fuego una vez pongamos el pimentón porque no queremos que se nos quede amargo le añadimos a las lentejas yo lo pongo 5 minutos antes de apagar un fuego más o menos ya sabéis que si las lentejas sus que dan un poquito espesas le podéis poner un poquito de agua y berti ficar de sal en mi casa nos gusta que las lentejas estén bastante espesas así que esto es al gusto de cada uno ahora lo único que tenemos que hacer es servir esta receta es muy fácil así que os propongo que la cancha en casa espero que os haya gustado la receta y os suscriba jce a mi canal activar la campanilla para que os lleguen las notificaciones de nuevos vídeos hasta la próxima