Receta Pastel de Piña Casero con mucho sabor🍍

hola bienvenidos a su canal cristal rg espero se encuentren muy bien hoy les traigo este delicioso pastel de piña espero les guste comenzamos con los ingredientes necesitamos una piña madura yo la dejé afuera por una semana y la vamos a cortar en cubitos 200 gramos la piña que estoy utilizando aquí se le llama piña miel porque es muy dulce si la pueden conseguir mucho mejor vamos a utilizar 120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente esta mantequilla y sin sal vamos a batir por 2 minutos raspamos las paredes para volver a batir por otros 2 minutos agregamos 180 gramos de azúcar en la descripción del vídeo te voy a dejar las cantidades en tazas 100 gramos vamos a necesitar dos huevos pero vamos a agregar de uno en uno y seguimos batiendo agregamos el otro huevo y batimos hasta que se incorpore raspamos el fondo y las paredes para que no vaya a haber grumos de mantequilla seguimos batiendo hasta que quede todo bien incorporado necesitamos 230 gramos de harina vamos a cernir la mitad y vamos a agregar 2 cucharaditas de polvo para hornear también necesitamos media taza de leche y vamos a agregar por igual la mitad de la leche batimos un poco con la batidora apagada para no levantar la harina agregamos el restante de harina y de leche con la espátula vamos a raspar las orillas y el fondo para confirmar de que todos quede bien mezclado agregamos unas gotitas de colorante en gel color amarillo esto es opcional yo le quiero agregar un poco de color solamente mezclamos para que se integre y ya quedó listo para agregar los 200 gramos de piña en cubitos se lo vamos a integrar de forma envolvente estoy utilizando los moldes de 18 centímetros vamos a dividir la preparación en dos partes si quieres para un molde de 24 centímetros serían dos preparaciones y horno precalentado 180 grados centígrados los vamos a hornear por 55 minutos yo estoy pasando un palillo para que se distribuya lo mejor posible y no se haga tanta panza y vamos a mirar un poquito para que se distribuya la mezcla comenzamos con la preparación del jarabe que vamos a humedecer el pastel y agregué 150 gramos de piña un tercio de taza de azúcar y media taza de agua natural vamos a licuar lo vamos a llevar esta preparación a fuego a que dé su primer hervor aquí estoy agregando un cuarto de agua más aquí ya comenzó a hervir vamos a apagar y vamos a dejar que enfríe un poco y colamos una preparación de jarabe de piña si les recomiendo que sea una piña madura para no tener el riesgo que quede ha sido la preparación del pastel y del jarabe así vamos a ir colando este jarabe de piña y aquí está el jarabe de piña vamos a dejar enfriar aquí ya salieron los bizcochos de piña aquí están listos puede utilizar el beto un cremoso ya lo tengo aquí en el canal te lo voy a dejar en la descripción del vídeo el link para que vayas a verlo si quieres utilizar este betún yo voy a apartar un poco para poder ahorita cubrir la parte de arriba y el centro este bizcocho miren así se ven los trocitos de piña y aquí ya tenemos el jarabe ya frío yo siempre hago los bizcochos un día antes y el jarabe nos metemos al refrigerar y al día siguiente es cuando decoramos agregamos el jarabe para que vaya absorbiendo como es un bizcocho de mantequilla también no es muy necesario estar humedeciendo este bizcocho queda muy húmedo por la fruta que le da esa humedad aquí vamos a agregar el beto un cremoso no voy a poner ningún relleno y agregamos la otra capa de bizcocho también por eso los horneo en dos moldes porque como tiene fruta a la hora de partir puede ser que te traigan los trozos o se rompa el bizcocho alberto un cremoso le agregue unas gotitas de colorante en gel color amarillo vamos analizando ya que cubrimos también de la parte de los lados con la ayuda de un analizador vamos a pasárselo si te gusta este vídeo suscríbete a mi canal dale like comparte toca la campanita de notificaciones para que no te pierdas de ningún vídeo mil gracias por ver este vídeo saludos y bendiciones para todos y así vamos limpiando la espátula y quitando el exceso de las orillas yo este bizcocho lo voy a meter a refrigerar por dos horas para que agarre más color voy a llegar más color amarillo y firmeza para decorar la parte de arriba estoy utilizando la ducha 2 de de winton y vamos a ir así decorando esto es a tu gusto yo corte triangulitos de piña de la misma piña pero vamos a dejarlos en una servicio allá para quitar el exceso de líquido de la piña y así no se vayan a resbalar aquí se me olvidó también dejarlos un poco las cerezas porque se resbalan con el líquido y el jarabe que utilice solamente utilice la mitad de la preparación porque me van a preguntar cuánto le agregué tú decides cuánto le quieres agregar de jarabe y así vamos decorando es muy importante también quitarle el exceso de líquido a las cerezas porque si no comienzan a resbalarse y a tirar ese líquido en la misma duya y vamos agregando la parte de abajo aquí ya terminamos de decorar así quedó este pastel con betún cremoso recuerda que la inscripción del vídeo te lo voy a dejar el link para que vayas a verlo si no lo has visto y vamos a hacer el corte de este delicioso pastel de piña aquí les muestro cómo quedó la verdad sí queda húmedo se ven ahí los trocitos de piña queda realmente delicioso espero lo intentes y me comentes nos vemos en el próximo vídeo gracias