LASAÑA de BERENJENAS | Reducida en CALORIAS, version LIGHT | Paso a paso

[Música] hola hola hoy vamos a hacer una versión reducida en calorías de la lasaña de berenjenas así que sin más comencemos [Música] luego de elegir en la verdulería nuestras berenjenas las vamos a lavar le vamos a sacar el tallo y vamos a cortarle una base donde la apoyaremos y luego cortaremos nuestras láminas más o menos de casi 1 centímetro de espesor para cortarlas les recomendamos un cuchillo serrucho de los que se utilizan para cortar el pan porque es mucho más fácil ya que la piel de la berenjena es bastante resbaloso y una vez que las tengan todas cortadas vamos a desechar para esta receta las puntas nos vamos a quedar solamente con las rodajas interiores estas berenjena les vamos a cocinar en el horno así que vamos a colocar un poquito de aceite apenas para controlarla el tema de las calorías vamos a agregar las berenjenas un poquitito de sal y las hierbas que ustedes gusten nosotros estamos poniendo el romero tomillo todo fresco y un poquitito de albahaca que la vamos a cortar con una tijera porque es más fácil fíjense ven de esa manera luego vamos a aplicar unos ajos el ajo se es infaltable cuando hablamos de berenjenas porque les da un sabor increíble y así como están van a ir al horno durante 30 minutos de un lado y del otro mientras tanto vamos a preparar en una sartén un poquitito de aceite de oliva ajos que vamos a sofreír un poquito para que agarre el gusto luego le vamos a agregar los pimientos rojos o los morrones rojos y por último una vez que estoy hablando las cebollas [Música] para ablandar esta verdura es necesario colocarle sal lo van a revolver un poco lo van a dejar sofreír hasta obtener este color [Música] y ahora con la ayuda de un mixer lo van a procesar un poquitito luego le vamos a agregar la ricota en este caso estamos hablando de una ricota semidescremada y una vez que la tengan agregada la vamos a condimentar una cucharadita de nuez moscada una cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta negra con eso para nosotros es suficiente ahora lo van a moler bien con el mixer hasta obtener una crema pero no hasta que quede al final que le quede un poquitito de esas cebollitas para que se vean porque quedan super deliciosas [Música] esta es la consistencia que debe tener y ya estamos listos para más muestra lasaña la elección de los moldes es a vuestro criterio nosotros vamos a utilizar este tipo budinera y un poquito más playita para ir al horno ambos son de vidrio templado vamos a acomodar nuestras berenjenas en el fondo estas están tibias de berenjenas y vamos a cubrir todo el fondo en la primera capa [Música] ahora vamos a empezar ya a agregar nuestro relleno de ricota recuerden que estamos haciendo una versión reducida en calorías pero ustedes pueden agregar si quieren aquí también jamón algún queso más graso esa opción de ustedes nosotros estamos en una versión más light [Música] ahora llega el momento de agregar el queso este es un queso por salud light bajas calorías y seguimos con nuestras berenjenas miren cómo quedaron espectaculares las pueden comer inclusive así solitas porque son riquísimas otra capa de ricota y seguimos armando nuestra lasaña de berenjenas rica y en versión reducida en calorías 2 [Música] ahora llega el momento de agregarle el tomate que por ser una versión light lo vamos a poner en crudo apenas un poquitito de sal un hilito de aceite de oliva extra virgen y un poco de condimentos nosotros le hemos puesto orégano y ají molido [Música] para terminarlos la vamos a tapar con berenjena a las otras le vamos a agregar una capa de queso y un poquito de queso rallado apenas a la que hicimos juntos les agregamos solamente apenas un poquitito de queso rallado y acá están terminadas así que bueno si les gustó la receta regalen un like aquí abajo hay un botoncito rojo o que lo suscriban si y como siempre les decimos a volar vuelen con la imaginación cocinan en rico y chau chau hasta el próximo vídeo [Aplausos] [Música]