🇰🇷 como hacer KIMCHI coreano paso a paso - Receta FÁCIL y DELICIOSA 😋🥢
hola somos del canal de sales en hierba y hoy os enseñaré cómo preparar 15 los ingredientes para preparar el kimchi son la col y ahora tenemos aquí preparada ajo machacado aquí lo tenemos machacado y congelado y así lo hago normal se pasa por la picadora o jose machaca con el mortero y ya está aquí tenemos el polvo de chile se puede utilizar polvo de pimienta o pimiento pimiento normal que no sea picante así que es a vuestra elección podéis al mezclar picante con o picante o todo el picante en korea como nos gusta mucho el picante pues esto de picante después tenemos un nabo y cebolla verde que se pican y finalmente y se añaden a la mezcla cebollas aquí tenemos dos personas vamos a usar más una manzana o una pera o manzana y pera después tenemos el jengibre y aparte de muy sano es también muy bueno porque le da un sabor especial el kimchi esto es harina de arroz que es para hacer una especie de puré que luego se mezcla todo y adam y es el alimento para que las bacterias hagan la fermentación y también tenemos la salsa de pescado esta salsa la puedo la ponemos pero es opcional si queréis hacer un quincho vegetariano simplemente el omitir ponéis más fruta y más cebolla y hasta y básicamente estos son los ingredientes comentar y aquí tenemos un tupper especial que tiene una tapa para poner el kimchi y presionarlo para remover el aire y hacer una fermentación más buena pero cualquier tupper o botero sirve y estos son los ingredientes que tenemos para hacer el quincho y ahora vamos a la obra parecer él quinché uno de los ingredientes principales es la col se puede utilizar cualquier tipo de col pero en korea la gente usa con china o col napa es una col más alargada y compacta aquí la podéis ver para que la hoja de la col sea más blanda se deja con agua y sal gorda durante unas horas y luego se quita el agua se lava la col y ya tenemos al col preparada para luego hacer el quinché veis aquí podéis ver la col con el agua como podéis ver es una col un poco especial porque es más alargada y aquí están y ya la partido y entre sus hojas ha puesto la sal gorda y ha dejado en remojo después de unas cinco o seis horas en remojo pues ya estará lista una recomendación que [Música] un truco que puedes hacer es la noche antes lo dejáis preparado y así por la mañana siguiente podéis preparar el kimchi ala [Música] a [Música] ah [Música] [Aplausos] [Música] ahora perdamos el napo y ahora cortamos el nabo y cebolla [Música] [Aplausos] ah [Música] vamos mezclando el nabo con la cebolla manzana e [Música] 3 tres o cuatro porciones de ajos picados de ajos normales a lo mejor sería una cabeza de ajo con un poco más de su función del gusto si se quiere más su muerte de al menos en korea les gusta muy fuerte de ajo pelamos el jengibre y lo añadimos de khyber hace falta poquito si se pone mucho tendrá un gusto muy fuerte no será bueno miramos la cebolla y la ponemos para pintar [Música] ahora picamos la manzana el ajo y la cebolla todo junto [Música] ya lo debemos todo tizar un vaso y medio de polvo de chile lo ponemos y aquí tenemos en su enchufe es ese puré de arroz que hemos preparado con harina de arroz y agua para prepararlo se pone la harina cuando está el agua caliente y se va removiendo y en pocos minutos espesa cuando espesa paramos el fuego y lo dejamos que se enfríe y una vez está frío como ahora lo podemos añadir ahora está ha añadido el polvo del chile normalmente en korea usarían dos pasos o un poco más pero aquí como lo hacemos menos picante añadimos uno y medio como he dicho antes puedes añadir un vaso de polvo de chile y otro de pimiento rojo dulce otro pimiento rojo como queráis o si queréis con está llena para que sea más picante a vuestro gusto y ahora añadimos el juke aquí [Risas] añadimos un vaso de salsa de pescado [Música] [Música] si quisieras hacer el cien por cien vegetariana podéis no poner la salsa de pescado poner un poco más de agua y añadiría más manzana o pera y más cebolla ahora ponemos el pecho el kimchi es una receta muy sana porque como veis llevan muchos ingredientes naturales y todos son muy ricos todos llevan muchas vitaminas y al fermentar va a tener una cantidad muy alta de probióticos que nos va a ayudar a todo lo que es el estómago intestinos así que va a ser muy bueno para ayudar a hacer gestiones y encima previene también los cánceres lo mezclamos pgje [Música] hacer el bien es muy fácil [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] [Música] es importante que todas las hojas queden bien impregnadas de la mezcla [Música] lo dejamos dos días afuera y luego lo ponemos en la nevera [Música] i [Música]