❣HUMMUS DE REMOLACHA Y GARBANZOS/ Crudités de verduras

comer es una necesidad pero cocinar es todo un arte los saluda valentina [Música] ah [Música] hola a todos cómo están hoy les presento un nutritivo y delicioso hummus de remolacha acompañado con un crudités espectacular de verduras así que aquí los dejo con los ingredientes para que comencemos esta receta [Música] e [Música] él y vamos a comenzar a colocar todos nuestros ingredientes en una procesadora aquí tengo los garbanzos a los cuales decidí retirarles la cáscara para que sea más fácil su digestión vamos a continuar con la betabel o bt rabah o verde raga o remolacha como lo llamen en sus países continuamos con el jugo de limón el tajín y también pondremos una pizquita de comino sal y los ajos también pondremos el aceite de oliva y todo esto lo llevaremos a procesar hasta conseguir una consistencia cremosa vamos a recordar que la betabel es una de las llamadas súper alimentos que está lleno de vitaminas minerales y antioxidantes los garbanzos son ricos en fibras en vitaminas c y potasio recuerden que cuando combinamos los garbanzos con cereales tales como arroz cuscús o pino a la calidad de sus proteínas aumenta bueno aquí como ven estamos decorando nuestra presentación del humo lo hemos hecho con ajonjolí un poquito de aceite y los granitos de garbanzos que habíamos dejado reservados [Música] ahora vamos a continuar con las verduras vamos a darles un corte bastoncitos aproximadamente de 4 centímetros de largo tomamos uno de nuestros bastoncitos como guía para que así todas las verduras que es del mismo tamaño sabías que un alimento cocinado puede perder desde 40 por ciento de las vitaminas a presentes hasta el 80 por ciento de vitamina b1 y prácticamente toda la vitamina c las verduras juegan un papel imprescindible en nuestra dieta ya que intervienen en procesos celulares que regulan el funcionamiento de nuestro aparato digestivo y es por esto que los invito a que aumenten el consumo de verduras crudas en su dieta aquí vamos a cortarlos tirabeques asiáticos recuerden quitarle las hebras de sus laterales para que no los conocen a simple vista aparecen guisantes tiernos pero en realidad es un tipo de leguminosas y ahora ya con todo listo vamos a comenzar a implantar nuestros cruces recuerden que pueden usar cualquier otra verdura por ejemplo pueden hacerlo con coliflor lo pueden también combinar con brócoli o con pimentón de otros colores como el amarillo o el verde yo les presento estas verduras que son las que más usamos en casa y nos gustan pero pueden usar las que ustedes tengan o las que prefieran así vamos a terminar hoy con este vídeo delicioso vamos a dar una probadita a este crudités con este tirabeque crujiente que hace una combinación perfecta aquí te dejo super antojado que doy gracias por estar ahí y nos vemos en un próximo vídeo