How to Make Perfect Pizza | Gennaro Contaldo

Hola gente adorable de Food Tube. Estoy en Gozo, en el Maravilloso Gozo. Es una isla cerca de Malta. ¡Si! Voy a celebrar esta maravillosa isla, voy a hacer mi propia clásica pizza casera. La clásica margarita. Muy sencillo, muy fácil. El mundo ama a la pizza. ¿Para que comprar una? Mejor haz la tuya. Es barato y facil y delicioso! Déjenme enseñarles como hacerlo. Un bol, 500 gramos de harina de fuera, 1 cucharadita de sal, una bolsita de 7 gramos de levadura seca, luego aquí tenemos 325 ml. de agua tibia. Directo. Revuelva. Ahora ¿puede ver la sal ahi? Lo voy a revolver, la sal con la harina. La levadura va dentro de la mezcla. ¿De que se trata hacer la pizza? ¡Es fantástico! Vuelcalo, deja la cuchara, y comienza a mezclar. ¡Fantástico! En esta etapa, necesito un poco de harina, solo un poco. Ponlo encima. Esta es la manera de limpiar tus manos. ¡Amo hacer pizza! Agarre todo junto. Con la palma de su mano sujete de un lado, y con la otra sujetala, jale la masa y dóblela, jale y dóblela y siga haciendo eso, ¿ok? Luego agarre el otro lado, jale y doble la masa. Ahora la masa esta lista! Agarre la harina, y solo enrollela un poco. Tome un cuchillo, haga uno, dos, tres y cuatro. Es apróximadamente, 150 gr. Enrolla, enrolla. Ahora tienes 4 maravillosas porciones de masa. Ahora voy a probar la masa. Primero, necesitamos un poco de semolina. Si no tienes semolian usa pan rallado sirve muy bien. Esto es lo que voy a hacer. Voy a probarlo. ¿Que es probarlo? La levadura esta viva. Tan pronto toca el agua, se comienza a mover. Tan pronto toca la harina, comienza a alimentarse. Se crea aire. El oxígeno crea burbujas como oooooh. y hace boobooboobooboo, a doblado su tamaño. Porqué están felices! Pero luego, (suspira) descansa. Se vuelve muy elastico, puedes estirarlo muy bien, no me importa. Pon un poco de harina encima, pon un trapo húmedo y dejala reposar por lo menos 2 horas. ¡Aqui esta! Harina. ¡Mira eso! Han doblado su tamaño, presiona y gira la masa alrededor, recógela. ¡Mira eso! Ok. Ahora hay un pequeño hueco aquí. No trates de pegarlo, simplemente toma de la orilla de la masa de la pizza, ponlo en la mitad. Luego con tu dedo, simplemente presiona. Esto es realmente fantastico. ¡Alto! Necesitamos un buen puré de tomate ó Passata. En este caso en particular, lo he saborizado con ajo, asi de fácil. Empieza desde enmedio, no necesitas mucha salsa de tomate. Esparza un poco de aceite de oliva. Ayuda a darle sabor a la pizza. Un poco de sal. Cuando llegas a este paso para hacer la clásica margherita, necesitas queso parmesano. Esto estará delicioso. Buen mozzarella para cada pizza necesitas 50 gr. de mozzarella. Simplemente trózalo con la mano, es muy bueno. Albahaca, quiebralo. Si, con un buen chorrito de aceite de oliva otra vez. Paleta, aqui estas. Un poco de semolina en la paleta. No tengas miedo, reajustalo. Ahora un milagro pasará. ¡Si! ¡Esto es muy rústico! ¡Oh Sí! Esto es a lo que yo llamo pizza. ¡Mira eso! ¡La pizza perfecta! El tomate, la albahaca encima, el queso, el aceite de oliva de Gozo. Gozo te amo. Puedes agregar salami, puedes agregar vegetales en conserva, haz la tuya propia, es muy facil. Si quieres verme hacer mas, fantásticos platillos, no olvides de suscribirte al canal de Food Tube. Es Gratis. Cocinemos juntos, es disfrutable. He hecho para ti una fantástica pizza margherita. Tu lo sabes. Paul el camarógrafo me esta viendo, está a punto de caerse.¡Adios! Me voy a comer mi pizza. ¡Me voy a comer mi pizza! ¡Oh si! ¡Mmm Mmm Mmm! Adios! Gracias por ver mi video Food Tubers. Esta receta fue tomada de mi libro Let´s Cook Italian (Vamos a cocinar en italiano). Por favor chécalo, lo amarás. Suscribete.- Es gratis y lo disfrutarás. ¡Vamos a cocinar todo el año juntos! Los amo.¡Adios!