How to Make Perfect Poached Eggs - 3 Ways | Jamie Oliver

¡Hola chicos! La familia de Food Tube y yo, junto a nuestros amigos en LV, estamos aquí para ayudarles! Uds. nos han dicho cuales son vuestros peores dolores de cabeza cocinando así que juntos les enseñaremos nuestros consejos y trucos secretos, los cuales cambiaran su manera de cocinar para siempre. Así que aquí tienen: Cómo escalfar perfectamente los huevos en tres maneras. Huevos super sedosos y magníficos cada vez. La única forma de escalfar el huevo perfecto es si tienes realmente huevos frescos, frescos de verdad. Fin de la historia. Cuando los compres, no vayas por los que veas primero si no por los que están detrás. Aun si tienes que darle 'toquecitos' a todos de arriba a abajo porque serán los mas frescos. Luego, hierves el agua, eso significa que hayan burbujas. Quitalo del fuego, para que las burbujas desaparezcan. Miren el agua; no hay burbujas aquí, chicos. Solamente esta escalfando. Escalfar no es hervir. Herviéndose haría que los huevos se aplastasen alrededor. Huevo escalfado, tiernamente. Este huevo, lo rompen por acá y luego solo lo viertes. Y si tienes preciosos huevos frescos, entonces saldrás ganando la mayoría de las veces. Algunas personas dicen "pon algo de vinagre en el agua", verdad? Por qué? Sí, hace que tome firmeza pero luego sabe a vinagre así que yo no lo sugeriría, no te molestes. Mientras la cocción sea interesada, va a tomarte cerca de tres minutos, para conseguir un huevo blandito. Entonces quedara de ti el como lo vayas a utilizar. Así que ahí. Entonces estoy tocándolo y quieres que se sienta como una preciosa mozzarela fresca y elástica. Un agradable 'huevito' escalfado, que está cocinado a la perfección. Pues ya lo tienes, un sencillo huevo escalfado, en una tostada. Si no tienes huevos frescos, les voy a dar unos cuantos consejitos. Primero, si giran sus cucharillas alrededor de la cacerola de esta manera, y luego toman su huevo y lo vierten en el medio, si ven que la inercia del agua esta envolviéndose alrededor de la yema. Así mientras cocinamos esto, tomo algunos hermosos espárragos aquí. Ahora, los he aderezado con poco aceite, una pizca de sal, zumo de limón, si observan aquí ahora...oh, esta cocinándose de muy buena manera. Pueden ver como se envuelve alrededor. Echemos un vistazo por aquí. Saquemoslo. Pueden ver que esta mas escalfado ahora. Ahora miren los esparragos, voy a sazonar con un poquito de sal y pimienta. Claro esta, cortemos un poquito para que se riegue esto, luego voy a raspar algunos trocitos de parmesano por encima de esta manera. Si estas cocinando para ti mismo esa buena 'trampita' te dará un buen resultado. Pero cuando estoy escalfando huevos hago cinco/seis. Así que tengo una pequeña técnica. Procúrense envoltura plástica, ¿de acuerdo? Pongan un pedazo de eso, así, y lo colocan en un tazon pequeño. Poner un 'poquitico' de aceite y frotar alrededor. Romper el huevo dentro. Lo agradable es que pueden darle el sabor que quieran. Pueden ponerles hierbas picadas, pueden colocar algo de harissa lo cual es una rica y picante pasta de pimientos picantes. Presionen a los lados de esta manera y aten un nudo, es realmente fácil y es lo que les dará esa forma perfecta, eso de verdad garantiza perfección. Voy a dejar caer esto directo en nuestra agua. Así que abramos por arriba. Tomen un cuchillo o unas tijeras y corten la punta. Saben que pueden hierbas, pimientos picantes, trufas condimentadas, mantequillas saborizadas. Pero miren, la perfección. Absolutamente cilíndrico, perfecto. Suave, delicado, bonito. Así que ¿como cocinaras tus huevos? Si gustan que el equipo de Food Tube o yo, solucionemos algunos de sus problemas en la cocina, entonces digannoslo en la caja de comentarios aquí debajo, y no olviden chicos, por favor, compartir en sus redes sociales, comentar, dar "me gusta" y claro esta suscribirse si aun no lo han hecho, porque Food Tube es gratis, no hay nada que perder. Para mas consejos y trucos en esos básicos de la cocina que nos obstaculizan a todos, verifica el vinculo abajo