GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE | MUY DELICIOSAS 🍪

[Música] bienvenidos a mar y cocina hoy vamos a preparar unas deliciosas galletas con chispas de chocolate tipo le bain espero les gusten los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes [Música] en este recipiente ya tenemos la harina lista vamos a integrar le la sal el bicarbonato y el polvo de hornear y mezclamos todo muy bien [Música] ahora en la batidora vamos a poner la mantequilla cortada en trozos que debe estar muy fría la acabamos de sacar del refrigerador [Música] solo vamos a batir por unos segundos no queremos a cremar completamente enseguida agregamos el azúcar regular el azúcar mascabado y batimos nuevamente un poco solo a que se integren los ingredientes ese es el secreto de esta receta que se debe debatir lo menos posible [Música] como la mantequilla está muy fría se queda pegada la vamos a ayudar con una espátula para que se integre con el azúcar esta es la consistencia como ven no está totalmente todo integrado aún se ve un poco la mantequilla ahora vamos a agregar la harina en dos partes para que sea más fácil batimos un poco la primera parte y agregamos el resto de la harina y mezclamos nuevamente solo que quede una consistencia arenosa ahora vamos a agregar los dos huevos que deben de estar fríos y la vainilla esta es la consistencia que nos debe quedar parece una masa que no está totalmente integrada continuamos con el siguiente paso integramos ahora las chispas de chocolate y vamos a continuar el proceso sin la batidora y con la ayuda de una espátula empezamos a mezclar las chispas de chocolate reservamos unas chispas de chocolate para decorar las galletas una vez que mezclamos un poco las chispas vamos a continuar el proceso en una superficie muy limpia y con nuestras manos vamos a juntar la masa amasando lo menos posible [Música] y [Música] con la ayuda de está raspao espátula de repostería vamos a juntar la masa y formar una bola que vamos a pesar para que nuestras galletas queden de tamaño uniforme nuestra masa peso mil 280 gramos vamos a formar cuatro galletas grandes de 170 gramos y 6 galletas más pequeñas de 100 gramos cada una [Música] ya que tenemos listas todas las bolitas vamos a decorarlas con chispas de chocolate por toda la superficie para que al hornear las se vean más lindas tengan mucho chocolate y sepan delicioso [Música] i y ya decoradas con las chispas de chocolate vamos a pasarlas a un recipiente y tapar las con plástico para posteriormente meterlas al congelador por 5 horas necesitamos que estén totalmente congeladas y duras antes de hornear las como las galletas necesitan mucho espacio para expandirse preparamos dos bandejas con papel de hornear y precalentamos el horno 20 minutos antes así como las charolas para que al momento de poner las galletas ya estén calientes y se empiecen a cocinar ya están listas las galletas las pequeñas las horneamos por 25 minutos y las grandes por 35 minutos ahora hay que dejarlas enfriar por lo menos por 10 minutos y con una palita con mucho cuidado pasarlas a unas rejillas para que se terminen de enfriar ahora vamos a los resultados [Música] está en diversión de las galletas leva en las galletas huelen exquisitas y se ven increíbles ya no aguanto la tentación vamos a probarlas [Música] miren qué gruesas quedaron justo como esperábamos y se parten muy fácilmente [Música] muy ricas se siente muy crocante en la superficie pero el interior es muy suave este es el resultado de hornear las recién sacadas del congelador y a temperatura muy alta tienen un intenso sabor a chocolate delicioso [Música] como ven tienen un conocimiento perfecto por abajo y por encima quedaron muy crujientes en verdad les recomiendo mucho esta receta es deliciosa a su familia les va a encantar es un postre perfecto si les gustó esta receta denle laica al vídeo suscriban y no olviden activar la campanita para recibir notificaciones cada vez que subo un vídeo gracias por verme y nos vemos en la próxima receta [Música] no [Música] y [Música]