Galletas Prestige ✅ Deliciosas galletas con almendras y chocolate❤️
bienvenidos un día más al paraíso de sabores hoy quiero enseñaros cómo preparar estas deliciosas galletas prestigios con almendra y chocolate son unas galletas increíblemente ricas y al contrario de lo que puede parecer son muy fácil de preparar para ver los ingredientes necesarios y el modo de preparación no os perdáis ningún detalle del vídeo empezamos [Música] para preparar la masa de las galletas empleamos 60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 30 gramos de aceite de girasol una pizca de sal 5 mililitros de aroma de vainilla 50 gramos de azúcar glas un nuevo y 6 gramos de cacao mezclamos un poco los ingredientes [Música] bien y añadimos 2 gramos de levadura química y 230 gramos de harina de trigo para todo uso la harina la incorporamos poco a poco porque dependiendo de la harina que vais a emplear la masa puede aceptar más o menos cantidad necesitamos una masa firme [Música] [Música] esta masa no necesita mucho amasado y cuando hemos terminado de incorporar la harina envolvemos la masa en papel film y la guardamos en el frigorífico durante media hora mientras tanto preparamos el relleno y para ello vamos a emplear 100 gramos de galletas o desemplear las galletas que más os guste y 10 gramos de cacao picamos las galletas tienen que tener una textura arenosa mirar la textura ahora añadimos 150 gramos de almendra tostada y picamos de nuevo y una vez picada la almendra preservamos [Música] en un bol añadimos 40 gramos de mantequilla y 120 gramos de chocolate para fundir fundimos el chocolate microondas con tiempos de 10 20 segundos o también puedes optar por fundirlo a baño maría incorporamos con el chocolate las galletas y almendras que hemos reservado antes y mezclamos bien [Música] aquí quiero comentaros que dependiendo de las galletas que vais a utilizar puede que necesitéis menos o más cantidad de chocolate yo a veces he llegado a utilizar hasta 200 gramos de chocolate sabréis que no necesitáis más chocolate cuando aprieta y se rellenó con la mano y se queda la forma firme [Música] ahora añadimos el relleno en una bolsa tal como veis en el vídeo o no ah [Música] y con la ayuda de un rodillo estiramos el relleno hemos doblado en la bolsa primero para que rellenó nos salga y segundo para que relleno tenga más o menos el mismo grosor es importante no dejarlo muy fino si hay aire en la bolsa lo pinchamos un poco con un palillo y seguimos estirando necesitamos que relleno este compacto [Música] ah 2 [Música] ahora cortamos la bolsa con la ayuda de un cuchillo y ponemos encima otra bolsa [Música] con la ayuda de un molde y con la parte simple cortamos el relleno tal como veis en el vídeo es importante cortar con la bolsa de plástico por encima para que salga la forma bombeada y una vez cortada la ponemos sobre una tabla por lo que vosotros queráis y cubrimos con papel film para evitar que se pegue ah y por último las guardamos en el frigorífico [Música] ahora sacamos la masa del frigorífico la repartimos en dos partes y la estiramos os aconsejo que la estira y sobre papel de horno de esta forma podréis sacar las galletas con facilidad el grosor de las galletas es de aproximadamente 5 milímetros en este punto ponemos el horno también a precalentado a 180 grados con el fuego arriba y abajo [Música] cortamos la masa con un molde más grande del que hemos empleado para cortar el día y esta vez cortamos con la parte que tiene forma [Música] a [Música] las metemos al horno con el horno precalentado a 180 grados con el fuego arriba y abajo a la altura media durante 13 minutos tenéis que estar atentos que se hacen bastante rápido y podéis también abrir el horno y comprobar las que están hechas si no están blandas significa que están listas pasados 13 minutos exactos las galletas están listas las dejamos enfriar y seguimos con el siguiente paso [Música] para la cobertura y fundido de 200 gramos de chocolate con 60 gramos de aceite de girasol y 40 gramos de mantequilla y ola de fundido en el microondas pero también la podéis hacer a baño maría sacamos el relleno del frigorífico preparamos una bandeja con una herejía para poder poner las galletas y con la ayuda de una cuchara y un tenedor cubrimos bien el relleno tal como veis en el vídeo r no lo dejamos un poco sobre la energía de esta forma el chocolate sobrante de relleno caerá en la bandeja de abajo si pondríamos rellenos directamente sobre la galleta el chocolate sobrante caería sobre la galleta y estropee haríamos la estética ah [Música] cuando hemos cubierto 3-4 rellenos ya lo podemos poner sobre las galletas tal como veis en el vídeo [Música] una vez listas las cortamos en el frigorífico para que se enfríe un poco el chocolate y restos de chocolate que nos ha quedado lo ponemos en una bolsa a modo de manga pastelera [Música] pasados unos 20 minutos el chocolate se ha ampliado un poco ahora decoramos las galletas con el chocolate que hemos acordado en la bolsa y por último coronamos las galletas con un poco de almendra tostada [Música] y ya tenemos las galletas listas mirar qué hermosas están dan lástima comerlas no os podéis imaginar cómo están dedicas el crujiente de las almendras está ahí presente las galletas se funden en la boca y que os voy a contar del chocolate es el perfecto equilibrio entre las almendras crujientes y las galletas como veis la receta es fácil y con un resultado realmente delicioso espero que sea de vuestro agrado y que os animéis y preparen la receta por último si queréis apoyar mi canal suscribiros si todavía no lo habéis hecho y compartirlo en vuestras redes sociales también me podéis seguir en instagram donde me encontraréis con el nombre paraíso de sabores muchísimas gracias por estar allí y hasta la próxima besos y abrazos para todos adiós [Música]