Galletas con chispas de chocolate | como hacer galletas con chocolate facil

hoy en catastro para la cocina galletas con chips de chocolate [Música] hola soy rossi y hoy vamos a preparar unas galletas con chispas de chocolate o con chips de chocolate son unas de mis favoritas y son muy conocidas también ya sea que las hayas comprado en alguna tienda o que las hayas preparado en casa pero de que las conoces las bonos y también sabes que con un vasito de leche son deliciosas pero hay algunas cosas que me pasaron al preparar y eso se los quiero compartir al final del vídeo así que los invito a quedarse por ahora vamos a vivir sin mala receta quiero decir con [Música] y lo primero es mezclar en un bol 195 gramos de harina con media cucharadita de bicarbonato de sodio una cucharada y 8 gramos de maicena [Música] y un cuarto de cucharadita de sal de todos modos los ingredientes en gramos y tazas así como algunas recomendaciones se los voy a dejar como siempre aquí abajito en la cajita de información continuando con la receta cada vez que hago galletitas a mí me gusta licuar el azúcar para obtener un grano un poco más fino en unos 4 a 6 pulsos son suficientes y esto lo hice con los dos tipos de azúcar que utilicé ahora vamos a añadir a un bol 115 gramos de mantequilla que debe de estar a temperatura ambiente [Música] 50 gramos de azúcar blanca y 100 gramos de azúcar moreno [Música] ah mezclamos a cremar presionando la mantequilla con el azúcar este proceso a mí me lleva más o menos unos 3 minutos [Música] y ya que hemos creado nuestra mantequilla con el azúcar agregamos un huevo ah y una cucharadita de vainilla seguimos mezclando a combinar bien [Música] y ya que no veamos rastros de huevo en nuestra masa vamos a ir añadiendo y tamizando la mezcla de harina poco a poco [Aplausos] [Música] no [Música] qué [Música] ah ya que tengamos una masita suave ni tan aguada ni tan seca agregamos 100 gramos de chispas de chocolate si no consigues como yo puedes cortar en pedacitos pequeños una barra de chocolate semiamargo o amargo y combinar con 50 gramos de nueces tostadas y finamente picadas en lugar de la nuez también puedes usar arándanos o pasas o un poquito más de chocolate se integra bien a la mezcla bueno [Música] con ayuda de una cuchara ve tomando una porción de la masa una porción más o menos grande como puedes ver yo estoy tomando una cucharada sopera iba formando pelotitas tratando de que todas tengan el mismo tamaño de colocándolas en un molde con papel para hornear en este momento no importa si están todas puntitas ya que las vamos a llevar al refrigerador por lo menos una hora también las puedes poner en el congelador y te llevará esto mucho menos pero deben de estar frías antes de meterlas al horno para que las galletas no expandan mucho también puedes ponerle unos trocitos de chocolate por encima o unas chispas de chocolate antes de llevarlas al refrigerador o antes de meterlas al horno ya pasó una hora y ya están duras las que no voy a hornear en este momento las voy a poner en un contenedor y las voy a refrigerar para hornear las después también las puedes congelar al ponerlas en la bandeja deja una separación entre cada una de unos seis centímetros más o menos y las vamos a llevar al horno que ya debe de estar a 180 grados sencillas las cocinamos de 10 a 15 minutos o hasta que se vean doraditas alrededor y tu cocina huela delicious al sacar del horno deja caer la bandeja unas dos a tres de cómo estarán aún suaves se formarán esas grietas o arrugas en la superficie que son características de estas galletitas déjalas enfriar un poquito más y ahora si con un vasito de leche a disfrutar de estas deliciosas y suaves citas galletas chips de chocolate [Música] y bueno quiero compartirles mi historia con estas galletitas y espero que les ayude también ustedes a obtener los mejores resultados primero voy a mostrarles esta galleta como pueden ver me quedo una galletita bastante planeta y esto fue porque la metí directamente al horno sin refrigerar la masa la mantequilla que aún estaba suavecita el horno bastante caliente causa que las galletas se expandan mucho es por eso que se debe dejar refrigerar la pasa por lo menos una hora con mucho mejor si la dejas de un día para otro pero aún más galletas seguían quedando planetas y era porque también les faltaba un poquito más de harina lo que hice fue agregarle una cucharada más y con eso quedó con el grosor perfecto al menos para mí y bueno eso fue lo que a mí me pasó mi experiencia espero que les ayude a que ustedes obtengan los mejores resultados y bueno ahora sí muchísimas gracias por ver el vídeo espero que les haya gustado como prepare estas galletas con chispas de chocolate o con chips de chocolate si es así no olviden que pueden suscribirse nos vamos a ver el próximo vídeo hasta luego