FUDGE CHOCOLATE (3 ingredientes)

hola bienvenidos a su canal cristales rey espero se encuentren muy bien hoy les traigo esta deliciosa receta de un g de chocolate para cubrir o rellenar tus pasteles o postres comenzamos con los ingredientes vamos a agregar una taza de leche condensada y vamos a agregar 100 gramos de coco en polvo más o menos es un poquito menos de una taza vamos a cernir por esto es una de las razones que es importante cernir la cocoa con un batidor de globo vamos a mezclar para que se integre la leche condensada y la cocoa esta preparación vamos a llevarla a fuego bajo no queremos que se vaya a quemar si no se va a separar de la mantequilla esto nos sirve para que la cocoa y la leche condensada se integren y no veamos esos grumos aquí yo no acelere el vídeo siempre los acelero esta parte lo estoy dejando a tiempo real no nos tardamos mucho es muy rápido pero es muy importante estar cuidando de que no se vaya a quemar la cocoa con la leche condensada porque si no se va a separar de la mantequilla todos los ingredientes y las cantidades te las voy a dejar aquí en la descripción del vídeo aquí ya vemos que se está integrando la leche condensada y la cocoa porque ya se ve brillosa ya no se le ven los grumos con esta consistencia de que ya se integró vamos a agregar la mantequilla 350 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente me tardé en mezclar la leche condensada y la cocoa 2 minutos 30 segundos seguimos con fuego bajo vamos a estar mezclando para que se vaya derritiendo e integrando la mantequilla recordándoles que es mantequilla sin sal no es margarina no se puede utilizar margarina porque esto no va a funcionar con lo poquito que dejamos vamos a apagar el fuego y con lo mismo caliente que tenemos vamos a terminar de derretir la mantequilla si las llegara a separar la mantequilla con la coco y la leche condensada lo único que tienes que hacer es dejar enfriar y batir solamente eso lo volvemos a meter al refrigerador y dejamos un momento lo sacamos y volvemos a batir esto es cuando se separan la mantequilla por eso es muy importante hacer los pasos como se los estoy dando porque si se les llega a calentar de más se puede separar la mantequilla si te gusta este vídeo suscríbete a mi canal dale like comparte toca la campanita de notificaciones para que no te pierdas de ningún vídeo mil gracias por ver este vídeo aquí ya terminamos ya no vemos mantequilla lo vamos a vaciar en otro recipiente vea no se separó la mantequilla está muy muy brillo si está también así la pueden utilizar para un baño de pastel lo pasamos en un recipiente ya está frío está con la temperatura ambiente vea no se ve separado vamos a tapar con un plástico para cocinar vamos a hacer contacto con el ponche de chocolate que vamos a refrigerar por dos horas ya pasaron las dos horas vamos a batir para darle brillo ahorita se ve opaco pero al momento de batir o de que pase a temperatura ambiente va a salir todo su brillo este de túnez es ideal para cubrir y rellenar pasteles o cualquier otro postre no es para altas temperaturas no te resiste mucho tiempo fuera de la nevera o del refrigerador con este betún puedes cubrir también pasteles de tres leches también le queda muy bien este betún se deshace en la boca y está muy muy rico voy a utilizar la de la estrella 1m de wilton vean aquí ya salió su brillo es ideal para cubrir un pastel de 20 centímetros por 10 de alto cuando está más a temperatura ambiente va agarrando un color más oscuro y más brilloso así queda este betún queda delicioso nos vemos en el próximo vídeo gracias