EMPANADAS DE ESPINACAS Y QUESO/SPANAKOPITA

hola chicos bienvenidos a jaime cocina fácil el día de hoy les mostraré como hacer estas ricas empanadas griegas de espinacas con queso feta pero recuerden que si no tienen queso feta no se preocupen pueden utilizar queso fresco y bueno les voy a mostrar qué tal quedan están hechas de pasta de hojaldre y por dentro realmente están deliciosas miren tienen espinacas tienen queso 'tienen cebolla ajo deliciosas espero que les guste y si te interese esta receta no te olvides quédate aquí hasta el final del vídeo así que provecho y bueno los ingredientes que necesitamos para hacer estas empanadas o pastelitos griegos de espinacas con queso son los siguientes primero que nada aquí tengo lo que es mi pasta de hojaldre esta la tuve que estirar yo pero generalmente ya viene en un cuadro o en un rectángulo todos lo único que vamos a hacer ahorita es la vamos a cortar y la vamos a dividir para la mezcla vamos a ocupar media cebolla cortada finamente dos huevos uno va a ser para la mezcla otro para barnizar dos ajos picados finamente un poco de pimienta negra aquí tengo lo que son 700 gramos de espinaca esta ya venía congelada pero si ustedes no la pueden conseguir congeladas simplemente van a poner 700 gramos de espinacas en agua hirviendo 30 segundos después lo van a colar a enfriar y simplemente con la mano exprimen a que se le salga toda el agua es muy importante que esté en lo más seco posible para que no nos arruine está receta y finalmente lo que es el queso aquí tengo queso feta 200 gramos si ustedes no pueden conseguir o no lo venden donde ustedes viven el queso feta no se preocupen también pueden utilizar queso fresco y sin decir nada más ahora sí comencemos con esta receta y bueno como pueden ver ya estamos aquí en la estufa y aquí tengo una sartén donde voy a poner dos cucharadas de aceite de oliva está precalentado a temperatura media y aquí mismo vamos a agregar lo que es la cebolla y el ajo y lo vamos a freír por un par de minutos hasta que ambos estén transparentes y bueno ahora sí ya después de dos minutos ya mi cebolla y mi agua está caramelizado ahora sí le voy a apagar la lumbre y los voy a mover a un lado para que se enfríen y lleguen a temperatura ambiente y bueno ahora sí vamos a empezar a hacer lo que es nuestra mezcla yo aquí tengo ya las espinacas y simplemente las voy a cortar en cubos grandes se van a desbaratar y se van a mezclar bien y los voy a ir poniendo en este tazón miren nada más así por si hay algún a cabo que haya quedado un poco largo a ahora sí aquí tenemos lo que son nuestras espinacas aquí mismo voy a agregar lo que es el queso recuerden son 200 gramos queso feta si no lo pueden encontrar uno lo venden donde ustedes viven pueden utilizar queso fresco también voy a agregar una cucharadita de pimienta le voy a agregar lo que es la cebolla y el ajo que freímos y vamos a combinar esto perfectamente y bueno esto ya está perfectamente combinado ahora sí vamos a tomar lo que es el huevo y simplemente le vamos a dar una batida rápida y lo vamos a integrar dentro de nuestras espinacas y el queso y vamos a terminar de mezclar esto perfectamente les recuerdo que esto no lleva sal porque porque el queso es salado entonces no lo necesita nada más la pimienta para darle un poco de sabor y ahora si esto ya está perfectamente combinado ahora sí vamos a empezar a hacer lo que son nuestras empanadas y bueno nuestra mezcla ya quedó lista y como pueden ver aquí tengo lo que es mi pasta de hojaldre o masa de hojaldre como la conozcan ustedes y ésta mide aproximadamente 30 x 45 30 de ancho por 45 de largo entonces lo que voy a hacer yo aquí ya ustedes cortan los cuadritos del tamaño que quieran sus empanadas pero a mi gusto yo la voy a partir horita aquí a la mitad primero a lo largo y después está la voy a dividir a la mitad también y cada de esta mitad la voy a dividir a la mitad y así me van a salir suficiente para hacer 2 468 empanadas grandes de buen tamaño ya si ustedes quieren más simplemente les pueden dar otra partida o partirla de forma diferente para que le salgan la cantidad de cuadritos o de empanadas que ustedes quieran y bueno ahora si vamos a empezar a hacer lo que son nuestras empanadas como pueden ver aquí tengo ya lo que es la pasta de hojaldre cortada le voy a agregar aquí lo que es la mezcla para este tamaño de cuadros yo le voy a agregar aproximadamente entre dos y media tres cucharadas del relleno así aquí tengo también un poquito de agua que voy a tomar muy ligeramente únicamente para mojar lo que es la orilla para que se pegue mejor y ahora si voy a poner este extremo o esta punta con esta punta para sellar primero y ya después me voy a asegurar de sellar un lado si este lado primero y ahora el siguiente ahí está y ahora sí simplemente para darle el último toque se pueden utilizar de un tenedor para ir apagando lo que es la orilla hasta abajo para que selle mejor y ahora sí así es como queda nuestra empanada y yo aquí tengo una charola donde les voy a ir poniendo y una vez que termine todas regreso con ustedes y bueno ahora sí aquí tengo algunas de mis empanadas y las vamos a barnizar recuerden usamos o salvamos uno de los huevos para barnizar las aquí pongo lo que es un huevo y una cucharada de agua fría las batimos y esto nos va a ayudar a barnizar lo que son nuestras empanadas en este punto nuestro horno ya debe de estar precalentado a 350 grados fahrenheit y van a ir al horno por aproximadamente entre 25 a 30 minutos hasta que estén bien esponja ditas y bien doraditas bueno chicos ya finalmente después de 25 minutos nuestras empanadas de espinaca con queso tipo griego realmente quedaron deliciosas lakers buen color como vieron son pocos ingredientes así que los invito a que traten esta receta en casa y me dejen saber en los comentarios qué les pareció también los invito a que compartan el vídeo si es que pueden y si son nuevos por aquí siempre los invito a que se suscriban y activen las notificaciones para que no se pierdan de vídeos como éste que estaré subiendo por este canal por el momento me despido espero que todos estén bien los veo en el próximo vídeo muchas gracias y provecho