Masa quebrada/empanadas horneadas de pasta de guayaba y queso crema

ahora hola mis amores una vez más un placer volver a verlos mi nombre es rey como ya me conocen de experimentos pasteleros el día de hoy les traigo una super super receta vamos a hacer unas empanadas horneadas de pasta de guayaba y queso crema recuerda a suscribir suscribirte a nuestro canal danos por favor un me gusta manitas arriba aquí abajo te voy a dejar todos los ingredientes y por favor síguenos en nuestra nueva cuenta de instagram como experimentos pastelero estrellita abajo oficial si quiere ver cómo se hacen estas empanadas pues quédate con nosotros porque el vídeo empiece ya para hacer este receta lo que vamos a necesitar es harina común todo uso azúcar blanca mantequilla agua bien bien fría de la nevera pasta de guayaba queso crema leche yemas de huevo y polvo para hornear así que quédate a ver cómo se prepara bueno mis amores aquí vamos con la preparación y vamos a usar esta trituradora para hacer la masa pero la luz se acaba de ir y mi inversor no lo aguanta entonces la vamos a por mi batidora y comenzamos con la receta entonces si hubiésemos utilizado la trituradora simplemente era mezclar todos los ingredientes a ponerlo todo en la trituradora y nos iba a salir una masa quebrada perfecta en este caso como estamos utilizando la batidora vamos a utilizar el gancho de amasar y vamos a tener que hacerlo por partes en primer lugar vamos a verter por aquí en la harina como un todo uso el azúcar polvo para hornear la leche y la mantequilla vamos a mezclar eso hasta que se ponga como terroso recuerda la mantequilla debe estar bien bien fría igual que el agua y batimos pues si ahora recuerdo que tampoco mi batidora negra funciona con el inversor entonces vamos a pasarlo a mí batidora blanca entonces mientras se mezcla lo que vamos a hacer es que nuestras yemas de huevo la vamos a echar aquí en el agua que está bien bien fría la vamos a mezclar un poco cuando ya esté bien mezcladas se la vamos a empezar a añadir a nuestra mezcla para que se vaya formando nuestra masa poquito a poco estábamos ayudando a bajar las paredes por eso lo quería hacer en mi máquina negra porque es más grande si no se me bogotá pero da igual estamos aquí trabajando hacemos esto hasta que terminemos con cuando veamos que la masa está así que ya no se pega de nuestras manos y se despegó completamente del bowl es cuando ya está entonces esto es lo próximo que vamos a hacer puse un poco de harina por aquí estire la masa luego que ya la tengo estirada muy cuidadosamente porque está bastante blandita la voy a poner en mi molde en que voy a estar utilizando y a la misma la voy a poner una capa de relleno de guayaba y una capa de queso crema voy a cerrar formar mi empanada cuidadosamente voy a destapar sin que se quede pegado de los bordes y que quede bien bonita la voy a quitar de aquí y la voy a poner en una bandeja con papel para horno y luego seguimos con el siguiente paso ahora voy a hacer esto con todo lo más agitado pues cuando ya tenemos todas nuestras empanadas formadas lo que vamos a hacer es que la vamos a barnizar con un poco de huevo la vamos a llevar al horno por intervalos de tiempo le vamos a dar primero 20 minutos y vemos que ya está pues la sacamos si no les damos unos 10 minutos más de la receta en este tamaño me salieron 21 empanadas entonces la llevó al horno y ya desde que salgan el horno se las muestra pues bueno mis amores así es como me han quedado una vez sacadas del horno por aquí este es su color citó porque ella siempre quedan medias blancas éstas están aún caliente por aquí abajo quedan de esta forma y está aquí ya están bien bastante grande me duraron 15 minutos en el horno entonces vamos a partirla a ver cómo se ven por dentro miren miren miren qué delicia pero están super super calientes por aquí la dejo voy a dejar algunas fotos la voy a subir a mi instagram recuerden seguirme en mi nueva cuenta que es experimentos pasteleros rayita abajo oficial y para mí ha sido un placer darle por favor me gusta a este vídeo y a todos mis otros vídeos anteriores también bye