Rollo de espinacas con jamón, queso y piñones | #3 Recetas saludables para bajar de peso

una semana más os traigo una receta divertida pero baja en grasas para todas esas dietas que no puedes comer demasiadas calorías se trata de una receta de espinacas con piñones jamón y queso fuera de lo normal vamos a hacer un enrollado de espinacas bienvenidos a recetas saludables y pecaditos [Música] y para hacer esta receta vamos a necesitar un kilo de espinacas jamón serrano que lo podéis sustituir por jamón de pavo dos huevos unos ajos una cayena unos piñones y un queso ligero yo he utilizado este queso havarti que es de menos de un 30% de grasas pero podéis utilizar cualquier otro tipo de queso y con el jamón lo mismo si estáis haciendo una dieta mucho más estricta en lugar de utilizar jamón serrano podéis utilizar de pavo o podéis utilizar pechuga de pollo también y vamos a empezar con nuestra receta este es todo el aceite que vamos a necesitar a mi me gusta darle un toque picante a las espinacas por eso le pongo ahora la cayena y la voy a sofreír un poquito junto con los ajos no habéis escuchado nunca el dicho de ajo hervido ajo perdido pues por eso siempre hay queso freírlo un poquito porque el sabor que le da no tiene nada que ver con una sola cayena hacer un kilo entero de espinacas tampoco es que quede muy picante solamente le da un poquito de sabor si os gusta más picante ponerle una guindilla cortarla en trocitos y las hacéis con el ajo vamos a dejar que esto se tueste un poquito sin llegar a quemarse para empezar a hacer las espinacas las espinacas ya las tengo re preparadas las tengo con la hoja entera porque me gusta la hoja entera si os gusta aplicada la podéis picar o si la queréis hacer después triturar la y que quede un rollito de estos que quedan más compactos como si fuera una masa de harina pero de espinacas tarde pues explicaré cómo hacerlo ahora para cocer las espinacas de hecho las hago al vapor le pongo un cuartito de agua esto que habéis visto simplemente la base de abajo porque no me interesa que se llenen de agua las espinacas al fin y al cabo dándoles una vueltita ellas o las sueltan el líquido y ya se hacen no queremos perder todas las vitaminas que tienen las espinacas vamos a ir añadiendo las poco a poco las vamos removí removiendo y a medida que van reduciendo vamos añadiéndole más hasta que tengamos el kilo de las espinacas acordaros de añadirle un poquito de sal [Música] esto lo tenemos preparado enseguida la verdad es que se hacen muy rápido si estás buscando recetas bajas en calorías pero que estén buenísimas os dejo aquí este link con la lista de reproducción donde tendréis unos pinchos estupendos coc de pollo con piña unos calamares encebollados y muchas otras recetas con muy poca grasa si aún no le habéis echado la sal a aprovechar y ponérsela a la sal siempre ayuda a que se reduzcan más rápido las verduras esto ya prácticamente está ya está aquí el kilo entero de espinacas le voy a dar una vueltecita más veis que cada vez tiene una tonalidad más oscura es porque ya se están haciendo estas espinacas cuando ya más o menos tengan todas un poquito de esa tonalidad más oscura bueno ya mismo lo que voy a hacer es que la voy a tapar apagar el fuego y se acaban de hacer ellas o las hay en la olla [Música] vamos ahora con los huevos porque le vamos a poner unos huevos duros tenemos en el cazo el agua hirviendo como habéis visto una vez el agua hierve depuesto la sal y ahora le voy a añadir los huevos con mucho cuidado ayudándome con una cuchara para que no se rompan estos huevos una vez empiecen a hervir los vamos a tener 10 minutos para que queden unos huevos duros y mientras se están haciendo los huevos está reposando las espinacas para que se enfríen un poco vamos a aprovechar para tostar un poquito estos piñones los vamos a dejar hasta que queden un poquito doraditos bendice a oler toda la cocina a piñón hay que irlo removiendo para que no se nos quemen ya tenemos la espinaca escurrida y fría y la vamos a poner en un papel vegetal si la había expuesto una cayena acordaros de sacarla porque si no después vais a encontrar una sorpresa como os he dicho antes a mí me gusta la espinaca si suelta si os gusta la espinaca más compacta y no os gusta la hoja tendríais que triturar la lata y le ponéis un huevo le ponéis un huevo y entonces os quedará como si fuera una especie de masa como si fuera una masa sin harina solamente de espinacas yo en este caso como me gusta encontrarme la hoja le ha dejado suelte cita ahora la voy a ir aplastando y le vamos a dar una forma de rectángulo como si fuera una pizza mientras voy dándole esta forma aprovecha y si aún no estás suscrito suscríbete a brito gente que me ha dicho que no sabe cómo se suscriben tenéis que darle a este botón de suscribirse que el curso está debajo en la pantalla a la derecha y si no en el icono donde sale un dibujito en la derecha de la pantalla y vamos a seguir con la receta así es como tiene que quedar la espinaca sea triturada o no tiene que quedar más o menos un centímetro de grosor y ahora ya vamos a ir montando nuestro rollito vamos a empezar con los piñones también si os gustan las pasas podrías aprovechar y ponerle unas uvas pasas la verdad que esta preparación es una delicia desencantó este plato no solo está buenísimo y lleva pocas calorías sino que además es súper completo lo podéis utilizar como plato único ya que lleva su parte de hidratos lleva su parte de proteína y su parte de verduras acompañado con una buena ensalada y tenéis una comida excelente ahora ha llegado el momento del jamón que podéis poner el jamón serrano como ya he dicho y si queréis que a dar un toque más salado y más bueno a la espinaca pero si ya le habéis echado más sal a la espinaca o le habéis echado también un poquito de pimienta le podéis poner jamón de pavo o una pechuga de pollo también se la podéis poner bien finita eso sí pensar que después le tenemos que dar la vuelta y ahora le toca al queso que en este caso como queríamos una receta que fuera ligera he utilizado un queso light de menos del 30% de materia grasa esto lo que va a hacer es que se va a fundir y queda un sabor distinto junto con el jamón y con las espinacas [Música] ahora que ya lo tenemos todo organizado ha llegado el momento de enrollarlo y con mucho cuidado como si fuera sushi vamos a ir enrollando lo con el papel vegetal vamos a ir apretando con las dos manos de un lado y de otro y le vamos a ir dando la vuelta otra opción que nos había dicho antes si no queríais jamón mi pavo es ponerle tomate también que podría ser el puesto tomate triturado con un poquito de sal especial o con una orejas con orégano [Música] hay que irlo apretando bien porque como no le hemos puesto un huevo para que se quede más compacto queda un poquito a suelta lo que es la espinaca pero ya veréis que queda estupendamente y si lo queréis más compacto como se hizo antes de poner un huevo a la espinaca [Música] ya casi lo tenemos ya veréis qué bien que queda ah ha quedado genial verdad ahora lo que tenemos que hacer con las manos es ir cerrando lo lo máximo posible para que no salga el queso por ese lateral y quede todo dentro bien fundido [Música] y cuando ya está todo bien cerradito vamos a ponerle los huevos duros lo apretamos un poquito para que queden encajados y no se caigan [Música] puedes decorar como más sobre usted queda como si fuera un pastel salado igual que el pastel de tortillas os acordáis os dejo por aquí el link es un plato saludable y con una presentación excelente una vez más engañamos la vista y el estómago porque no es lo mismo comerse unas espinacas con un poquito de queso que comerse un enrollado de espinacas con jamón y queso y después de 20 minutos al horno ya tenemos esta maravilla preparada al no ponerle el huevo en la espinaca ha quedado como una especie de lasaña más que un enrollado pero la verdad está buenísimo espero que os haya gustado esta receta y nos vemos la próxima semana ah