El Clásico Kebab Callejero

but flix nos vamos a aventar estos que va a estos pinchos que son reconocidos como comida que yo quiera pero saben brutales dudosa ser directo al carbón checa [Música] qué tal brics aquí estamos como todas las semanas con todos ustedes hoy vamos a hacer algo delicioso de verdad es delicioso considerada como comida callejera o el término que usan en inglés street food y se trata del famoso kebab el kebab es a base de carne molida originalmente de cordero nosotros vamos a hacer de ternera y es mezclado con ciertas especies ahora para practicar el rapidísimo de donde viene seguramente han visto que esto lo ponen en una especie de palito brocheta en realidad son espadas y se remonta hasta en 1.377 en unos escritos que se encontraron y se dice que se originaron en turquía en turquía en donde los soldados en sus espadas cazaban un animal y luego morían la carne lo ponían en las espadas y luego lo ponían sobre el carbón de verdad es algo delicioso sin más ni más fútbol vámonos de lleno ya estamos sufrís para los ingredientes vamos a estar canela que vamos a moler vamos a necesitar sal chile de árbol vamos a ocupar un poco de comino vamos a necesitar pimienta y este pedazo leve de jengibre futuex y por otro lado vamos a necesitar perejil una cebolla y ajo visto fue freaks posteriormente lo que tenemos que hacer es tomar nuestra cebolla y rayar la o picarla muy muy fina yo voy a usar este rallador ya que se facilita más al momento de mezclarse con la carne asimismo se tiene que tomar el jengibre pelarlo y lo vamos a rallar de la misma manera que hicimos con la cebolla posteriormente tenemos que aplicar muy finito nuestro perejil justo así es [Música] continuamos freaks ahora lo que tenemos que hacer es tomar nuestra canela y en este montaje te vamos a molerlo perfectamente bien juntamos la sal para que también pueda ser más fácil este proceso de molido aquí vamos a agregar una vez que esté de esta manera nuestra pimienta y seguimos con el mismo proceso para asegurarnos que quede perfectamente bien molido y finalmente vamos a agregar nuestro camino y seguimos moliendo de esta manera food leaks ya que este vamos a colocar nuestros chiles que era lo que nos faltaba y vamos a asegurarnos que bien bien bien molido de esta manera miren qué chulada food weeks aquí tenemos nuestra carne molida a la cual agregarle la cebolla vamos a agregar el jengibre y un ajo asimismo vamos a poner nuestro perejil y vamos a seguir colocando los ingredientes y ahora vamos a poner las especias ya que esté todo junto food freaks necesitamos revolverlo muy muy muy bien para que todos los ingredientes queden perfectamente mezclados ahí se las dejo [Música] perfecto food weeks ya que revolvemos todo vamos a hacerlo de esta manera que quede bien bien apretado y lo que vamos a hacer es hacer porciones más o menos de este tamaño que nos van a servir para poner en nuestras espadas continuamos y lo que necesitamos es un recipiente de agua para mojar nos nuestras manos y que no se nos vaya a pegar la carne mientras la estamos colocando en nuestras espadas conectamos bien nuestras manos hacemos unas bolitas así y lo vamos haciendo de manera cilíndrica vamos moldeando la carne de manera cilíndrica para que podamos poner nuestra espada o brocheta o cualquier instrumento que vayan a usar y poco a poco irle dando la forma para que se extienda a lo largo de nuestra brocheta o de nuestra espada justo así futuras y se las dejo [Música] freaks lo que hay que hacer ahora es colocarlo directamente al fuego que existe este espacio yo no quise poner la parrilla yo lo que se pone directamente sobre el carbón y dado que mis espadas no dan todo lo largo de mi web quedó lo que opté por hacer es poner una estructura de ladrillos que corre con un aluminio para que sostuvieran de esta manera nuestros kebaps y poderles ir dando vueltas con las manos y esto va volviendo fenomenal tiene que quedar bien dorado justo así food weeks para asegurarnos que la carne por dentro esté perfectamente bien cocida ahí se las dejo [Música] [Música] listo foot clicks no saben el olor que emite esto son todas esas especies de medio oriente que de verdad es increíble y lo tengo que hacer put tricks va por ustedes directo aquí desde nuestro nuestro palito aquí brocheta que debería ser de espada a su salud [Música] wow esto quedó brutal sabor fuerte esto es comida de calle en muchos países de medio oriente y así tal cual es el saborcito con carbón todas las especies se juntaron en ese todo que le bese besito de humo y bueno como vamos a hacerlo con nuestro pan árabe yo voy a agarrar aquí un buen pedazo de esta manera y voy a poner hockey que tenemos aquí y aquí pueden ver el vídeo clics de nuestro cuco que a su salud en esto mejor aún nombre esta mezcla publix para una desvelada al día siguiente se avientan esto está simplemente espectacular el kebab de méxico para el mundo público espero les haya gustado no olvides seguirnos en nuestras redes sociales en boutique de ver para youtube y 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