CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO CASERAS

hola amigos bienvenidos a la cocina de españa hoy vamos a hacer unas croquetas de jamón especialmente hechas para vosotros y ya sabéis los ingredientes son un litro de aceite 750 mililitros de leche 4 cucharadas soperas de harina 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 40 gramos de mantequilla 150 gramos de jamón serrano 2 huevos y pan rallado lo primero que tenemos que hacer es calentar el aceite con la mantequilla vamos a la derecha y la mantequilla ah hay que moverlo de vez en cuando para que no se queme una vez que ya está se le echa la vela y se le dará un par de vueltas y ahora vamos echando la leche poco a poco mirando vueltas cómo 2 y seguimos moviendo no paramos de mover y volvemos a echar la leche y y siguiéndoles hay que seguir dando vueltas y vueltas y vueltas esto es tener mucha paciencia ya queda poquito y así es como tiene que quedar ahora echamos el jamón y nos movemos un poquito más ahora lo apagamos y lo echamos en una fuente ahí tenéis la masa en la fuente y lo que tenemos que hacer ahora es dejarla reposar las 24 horas ya ha pasado 24 horas lo hemos sacado de la nevera y no vamos a hacer las croquetas cogemos dos cucharas y nos disponemos a hacer las croquetas con ellas 2 se va pasando de una a otra y ya tenemos la croqueta y se pone al huevo cogemos otra igual se va pasando de una a otra se va formando 2 y otra vez ahí sabemos se va pasando y otra vez ya tenemos 6 ahora lo recordamos bien se escurre un poquito y a rebozar este igual servía el rego también con el juego se escurre ya para allá i se reboza y se pone en el plato pero está igual y así todos ya hemos acabado de hacerlas y ahora vamos a freírlas ya le está calentando el aceite y tiene que ser abundante ya está caliente el aceite y ahora vamos a echar las croquetas aquí es la tonada vuelta para que te haga por todos los lados vamos a destacando las y la ponemos en un papel de cocina para que los generales sobrantes bueno amigos aquí tenéis unas buenas croquetas caseras especial para tapear en casa bueno amigos espero que os haya gustado las croquetas que os he hecho para vosotros mirar qué ricas trata está ya sabe dónde va a ir no para mí bueno sabéis lo que tenéis que hacer dar me gusta suscribiros y hasta la semana que viene me corrijo