🍪 COQUI'S COOKIES - Reichhaltige und einfache Chocolate Chip Cookies

hola bienvenidos a nivel de inicial yo soy llegan ahí en el vídeo de hoy te comparto esta receta de galletas de red velvet con chispas de chocolate que son deliciosas estas galletas de red velvet o también galletas de terciopelo rojo que suena medio raro pero bueno así sería en español estas galletas están deliciosas además que son las galletas ideales para vender porque están súper bonitas pero lo mejor es que están deliciosas entonces para ver la receta vamos a empezar con el vídeo [Música] en el vídeo anterior de las galletas de chispas de chocolate me dejaron un montón de saludos y de comentarios diciéndome desde donde me ven ya vamos a hacer un vídeo especial para responderles todos sus comentarios porque la verdad fueron muchísimos y estoy sorprendida de que aparte de méjico o sea hay gente de muchísimos países entonces no te olvides dejarme aquí abajo desde donde me estás viendo las galletas de red velvet son perfectas para navidad son las galletas perfectas para san valentín de hecho las galletas de revuelve yo pienso que son perfectas en todo momento y una de las ventajas principales es que las puedes hacer para vender entonces como vi que les gustó mucho la receta de galletas con chispas de chocolate y nueces y es por eso que pensamos ahora incluir una nueva serie de galletas para negocio o que sean las galletas perfectas para que puedas ganar dinero vendiendo galletas así que siento que estoy sintiendo mucho galletas de red velvet o galletas red velvet pero bueno entonces que este video se llama galletas de red velvet por eso estoy diciendo lo mucho estas galletas tienen trocitos de chocolate yo de trocitos rojos y también blancos pero pues tú puedes ponerle de los que tengas entonces vamos a empezar con la receta como son de red velvet lo primero que voy a hacer es poner en un recipiente una cucharada de leche con media cucharadita de vinagre [Música] esto se puede hacer con limón con vinagre de manzana yo estoy usando vinagre blanco de alcohol de caña y en otros vídeos me han preguntado que si la leche se va a cortar o que si esto que le pasa esto así va para la receta queda perfecto de verdad confía en mí y si obviamente la leche se va a cortar completamente por el efecto del vinagre pero está súper bien no te preocupes esto lo reservamos un momentito aparte y ahora vamos a hacer la mezcla de nuestros ingredientes secos es harina el cacao en polvo o cocoa en polvo para hornear bicarbonato y la sal te voy a poner las cantidades en cucharaditas de por ejemplo del polvo para hornear y del bicarbonato pero también te las voy a poner en gramos para que tengas las medidas exactas que yo estoy usando [Música] el pasarlos por un colador nos ayuda para que no se formen grumos y se separen un poquito de estas pelotitas que se hacen a causa de la humedad entonces ahora lo único que voy a hacer es mezclarlo para que todo se quede bien incorporado y sea más fácil de unirse cuando hacemos la mezcla de todos los ingredientes [Música] y ahora voy a juntar todos mis ingredientes líquidos aquí en donde tengo la leche y esto pues es para que se incorporen mejor entonces voy a poner el huevo la vainilla y los voy a mezclar si quieres también puedes agregar aquí el colorante rojo yo no lo voy a hacer en este momento lo voy a agregar después acá con la mezcla el chocolate que yo voy a usar es chocolate blanco y lo voy a combinar con estas chispas de colores aquí tengo 200 gramos y aquí 100 gramos básicamente bueno no sé si sepan pero el chocolate de colores es lo mismo que el chocolate blanco simplemente está teñido y realmente es que el chocolate blanco no es chocolate se hace a base de la manteca de cacao yo lo conseguí en esta presentación pero puedes hay muchas presentaciones hay como este y hay otro que está como en medio de los dos hay muchas presentaciones entonces como éste está muy grande lo que voy a hacer es que lo voy a cortar en trocitos lo voy a aplicar y lo voy a agregar si no consigue el chocolate de este o si a ti no te gusta el chocolate blanco puedes usar chocolate con leche este yo lo compré en tiendas de materias primas y este bueno cuando no los consigo en las tiendas de materias primas lo que hago es que lo compró por internet aquí abajo te voy a dejar algunos enlaces donde puedes conseguirlo por internet si no lo consigues en tu ciudad entonces vamos a empezar a batir voy a poner en la batidora mantequilla y azúcar a cremar todas yo muchas veces las he hecho de galletas con batidora de mano incluso algunas recetas las he hecho a mano por aquí te voy a dejar alguna receta de esas que ya he hecho de galletas sin necesidad de usar batidora sin embargo pues yo las hago en la batidora porque tengo que hacer más recetas y grabar y evitar entonces para mí es más rápido hacerlo en esta pero la puedes hacer con batidora de mano o con esta ok entonces la temperatura de la mantequilla tiene que ser fría ah [Música] a y no olvides raspar bien las paredes del tazón para bajar toda esta masilla que se quedó y se pueda incorporar bien con el resto de ingredientes que vamos a ir agregando y ahora voy a ir incorporando aquí la mezcla que tengo de ingredientes secos alternando la con esta otra mezcla de ingredientes líquidos vamos a batir un momento la verdad es que no se tiene que batir muchísimo se puede hacer con una batidora de mano y al final voy a agregar el chocolate [Música] [Música] [Música] [Música] voy a agregar el colorante te recomiendo que uses colorantes empatã o en gel yo voy a usar un colorante en gel [Música] ya tengo la masa hecha voy a agregar las chispas pero voy a reservar un poquito para ponerle encima como decoración y que se noten más con esta cantidad de masa a mí me salieron 10 galletas de 95 gramos y bueno eso depende más o menos de cuánto chocolate haya separado para la decoración final y ahora las voy a llevar a congelar yo les voy a dejar congelando toda la noche para hornear las mañanas y de hecho ese es como un super de ti que te pasó si tú sabes que vas a tener como alguna reunión no no sé una tarde de café con con alguna persona puedes hacer eso de congelar la masa de las galletas las guardas en una bolsita así hermética las dejas en el congelador y ya las tienes listas para hornear justo no sé una hora antes de que lleguen tus invitados o dos horas antes para que tengas tiempo de que toda tu casa huela galletas se enfríen y vas a quedar divinamente [Música] pero pues para congelarlas no hay ningún problema si las ponemos todas juntas de hecho yo las voy a hacer así la voy a poner juntas para llevar a congelar y ya nada más le voy a poner un plástico film encima después de toda la noche en el congelador bueno de hecho yo las dejé más o menos unas 16 horas en el congelador con que las dejes toda la noche es suficiente si ya pasó toda una noche otra vez de hecho ahí hay muchas recetas que me toma como hasta unos dos o tres días grabarlas así que por favor comparte los vídeos dale like suscríbete con eso me ayuda muchísimo y bueno ahora ya los voy a llevar a hornear tengo el horno precalentado a 180 grados centígrados y las voy a dejar ahí aproximadamente unos 25 minutos o 22 dependiendo ahorita pongo el tiempo exacto que duraron en mi horno si es la primera vez que vas a hornear o si vas empezando a hornear galletas lo que yo te recomiendo es que empieces a horneando de una galleta tómese el tiempo que tarda en tu horno y para que tengas como una idea más aproximada porque cambia mucho dependiendo del horno que estés usando otro de los factores por el que también puede cambiar el tiempo en el horno es no es lo mismo que ponga solamente una galleta que pongas una bandeja con diez galletas entonces bueno pues más o menos en cuanto tú tengas ya el dato de cuánto tarda en tu horno vas a tener así como toda la referencia y en este momento se me está ocurriendo que podría hacer como vídeos o un vídeo explicando cómo todas las dudas respecto a las galletas de repente me dejan muchas dudas en los comentarios no sé escríbeme aquí abajo si te gustaría que hiciera como este tipo de vídeos respondiendo dudas o pasando de los tips o las cosas que yo conozco dándote datos de lee tips etcétera entonces bueno ahora les voy a llevar a hornear ahorita te pongo el tiempo exacto que cargo aquí en mi horno por la cantidad de masa que tengo aquí y bueno por la cantidad de mantequilla que llevan todas las galletas dentro del horno se expanden entonces es súper importante que nunca pongas tus galletas así todas juntas como te lo conté ya en el vídeo pasado donde hicimos las galletas de chispas de chocolate las clásicas están deliciosas si todavía no has visto este vídeo no te lo pierdas y lo voy a poner por acá y también aquí abajo en la descripción entonces bueno pues eso que te contaba tienes que ponerlas separadas porque se expanden y si no las separan lo que te va a pasar es que se expanden y te van a salir todas pegadas entonces para que sean debes de ponerlas así separadas [Música] si tú quieres le puedes poner más trocitos de chocolate encima para que luzcan más y cuando están recién salidas del horno el calor que tienen todavía hacen que el chocolate se funda entonces no se va a caer esta decoración recién salidas del horno recuerda que es importante que no las muevas de la de la bandejita déjalas enfriar unos 10 o 15 minutos puede que todavía esté tibia pero ya no están super calientes y ahora si ya las puedes dejar enfriar de preferencia en una rejilla hasta que se enfríen completamente estas galletas quedan deliciosas y como son unas galletas para vender aquí te voy a mostrar algunas opciones de cómo puedes presentarlas para los clientes o si quieres hacer como galletas para cafetería estas galletas la verdad es que son ideales como si quieres emprender tu propio negocio de galletas de hecho voy a seguir haciendo recetas de galletas así es que déjame en los comentarios qué tipo de galletas te gustan a ti o sea si te gustan las galletas suavecitas galletas crujientes este no sé los sabores con chispas déjame en los comentarios cuál es tu galleta favorita porque la voy a tener en cuenta para las nuevas recetas que te voy a estar mostrando de hecho son todas obviamente son galletas nivel delicia galletas súper delito' así es que déjenmelo aquí abajo en los comentarios para ir armando nuestra nueva serie de ganar dinero vendiendo galletas espero que este vídeo te haya gustado mucho recuerda que si haces esta receta puedes enviar me tu foto por cualquiera de mis redes sociales en todos lados me encuentras como a nivel delicia pero yo me llamo elena nos vemos hasta el próximo vídeo [Música]