Como hacer una deliciosa Mojarra Frita

hola amigos cómo están bienvenidos a mi canal se les cisne yo soy erika hoy vamos a preparar unas deliciosas y suculentas mojadas fritas con su webcam bonito y su arroz y ccoo y bueno no me enrollo más y empezamos les muestro los ingredientes bueno ahora vamos a proceder a terminar de limpiar las mojarras como ven ya no tienen las vísceras ni nada por dentro lo único es que todavía tienen esto las agallas y eso es lo que se hace si esto es lo que sí recomiendo que se lo quiten van a tratar de despegar todo lo que puedan despegar por dentro intentando despegar todo lo que pueda [Música] ah ya que nuestros pescados nuestras mujeres están bien limpias como ven ya no tienen nada negrito aquí ya no tienen las agallas aquí no tienen escamas así ya las compren y les quite está aleta del otro lado también ahora vamos a hacerle unas incisiones no sé si tres o cuatro ahora voy a ver así [Música] 4 [Música] las incisiones son para que les entre bien la sal y el ajo que le vamos a poner ahorita y también para que se cocinen uniformemente y se doren muy bien hay que secarlas muy bien para que se les pegue también bien la harina que le vamos a poner y para que no esté en chiste ando mucho cuando las vayamos a dorar sobre todo que no quede nada nada del líquido que lo aquí excedente alrededor también le queda dentro les vamos a acercar [Música] a golpes para poderle quitar todo fácilmente toda la piel y yo me voy a ayudar con uno de estos para aplastar el ajo si tú no tienes no te preocupes lo puedes ser con un molcajete o nada más picado con el cuchillo [Música] también le voy a poner aquí adentro [Música] digamos que tengan mucho sabor [Música] el ajo lo pueden omitir no se preocupen con que tenga solamente sal y la harina para que no se pegue y nos quede más crocante está súper bien ahora vamos a agregar sal sal cómo se va a freír si le voy a poner un poco más de sal de lo normal y también nada más voy a avanzar muy bien si se le pone mucha sal porque se va a quedar mucho en el aceite y también el pescado acordémonos que el pescado absorbe mucha sal ahora dejen de lado los humanos que le va a poner un poquito de pimienta pero nada más aquí adentro ahora vamos a ponerle harina harina de trigo normal de todo uso espolvorear así y nada más [Música] esto va a ayudar a que no se nos pegue y también a que adquiera un colorcito así doradito super bonito y también le va a agregar muchísimo como sabor y la textura de la piel va a estar más crocante la piel vamos a ponerle aceite es mucho aceite aquí ésta es una fritura profunda y estoy usando una sartén grande creo que el aceite ya está caliente bien las burbujas son enseguida ahora vamos a agregar la mojarra [Música] y lo vamos a dejar cocinar 37 minutos por lado aproximadamente [Música] para que el pescado [Música] [Música] [Música] [Música] estoy haciendo tortillas también el vídeo de las tortillas se los dejo aquí a revisar para que ustedes también hagan sus continuas también tengo el arroz el arroz también lo tienen aquí a revista les voy a dejar el enlace [Música] hola amigas pues ya pueden ver el pescado la mojarra frita nos quedó deliciosa y miren ni a mí bueno ahora no lo vamos a comer un taquito miren cómo quedó bien cocida y super suavecita piel seve con las tortillas que hicimos recuerden que ya les dejé el enlace de las tortillas y también del arroz nos acompañan con limón con el guacamole [Música] [Música] [Música] y [Música] muchas gracias por ver este vídeo y nos vemos en el siguiente vídeo no olviden suscribirse adiós [Música]