Haz musaka como si fueras de Grecia! - Cómo hacer una DELICIOSA lasaña de berenjena

si te gusta la lasaña esta receta griega te va a fascinar te enseñamos cómo preparar musac a una receta tradicional en grecia vamos con la receta esta receta es similar a una lasaña de carne pero en vez de utilizar las típicas de láminas de pasta vamos a usar berenjena que es muy buena para la salud del corazón y bajar de peso también puedes utilizar papas o incluso puedes mezclar berenjena y papas nosotros utilizaremos berenjenas y las vamos a cortar de la siguiente manera vamos a cortar el tallo y la pelamos retirando toda la piel ahora vamos a cortar la berenjena en tiras de aproximadamente medio centímetro esto va a imitar la pasta tradicional que lleva una lasaña haremos lo mismo con toda la berenjena no tienen que quedar perfectas así que no te preocupes de que queden todas exactamente iguales [Música] ahora las vamos a sellar no es necesario que las cocinamos demasiado ya que se van a terminar de cocinar en el horno agregamos un poco de aceite a la sartén y vamos sellando las berenjenas para que tomen un sabor muy delicioso las colocamos de forma que no estén amontonadas y añadimos sal y pimienta dejamos que se doren de un lado y después les daremos la vuelta el fuego está medio-alto y una vez que las berenjenas tengan este color las vamos a retirar y las reservaremos si te gustan las recetas con berenjena te recomendamos que pruebes el bag anoche es un dip buenísimo y muy nutritivo te vamos a dejar la receta en la descripción del vídeo y si te gustan las recetas fáciles y deliciosas no olvides suscribirte a este canal y activar la campanita para ser el primero en recibir nuestras recetas ahora pasaremos al relleno de la moussaka para esto pegaremos y cortaremos dos zanahorias en cuadritos pequeños recuerda que todos los ingredientes y las cantidades exactas están en la descripción [Música] vamos a hacer lo mismo con un pimiento rojo o del color que tú tengas en casa hay que intentar cortarlo lo más pequeño que podamos pero no tienen que ser perfecto también cortaremos unos cuantos tomates y mirad que aquí nuestro cuchillo no estaba bien afilado d'angelo al filo y listo siempre hay que tener cuidado y tener los cuchillos bien afilados para así evitar cortarnos si quieres que danielle te enseñe como afilan sus cuchillos de manera profesional en su restaurante déjanos los comentarios [Música] y para los que ya han visto más de una receta nuestra sabrán que siempre dejamos la cebolla al final porque nos hace llorar la vamos a cortar en cuadritos y ya estamos listos para cocinar el relleno de la música en una sartén a fuego medio-alto vamos a añadir aceite que cubra la base de la sartén y dejaremos que se caliente agregamos la cebolla pimiento y zanahoria ya que tardan más tiempo en cocinarse lo vamos a dejar cocinando hasta que cambie de color y se vea así ahora añadiremos el tomate vamos a dejar que se cocine todo y que el tomate pierda su agua añadiremos un chorreón citó de vino o de cerveza cuando se evapore el alcohol vamos a añadir la carne la receta original de la moussaka lleva una combinación de ternera y cordero nosotros vamos a utilizar esto pero tú puedes utilizar la que a ti más te guste y para sazonar nuestro delicioso relleno de mousse acá vamos a añadir comino canela sal y pimienta lo vamos a mezclar todo muy bien y dejamos que la carne se cocine cuando se ve así vamos a reservar el relleno y vamos al último paso que es muy fácil antes de ensamblar nuestra lasaña para preparar la salsa bechamel vamos a calentar leche con sal pimienta y nuez moscada este es el secreto para que tu salsa bechamel quede perfecta mientras se calienta vamos a poner en una sartén grande mantequilla y una vez que se derrita vamos a agregar la misma cantidad de harina que de mantequilla lo mezclamos muy bien para que no queden grumos el fuego está al mínimo para evitar que se queme y lo vamos a mezclar sin parar en menos de un minuto puedes ver que ya ha cambiado el color y la harina se ha cocinado cuando se vea así le vamos a añadir la leche teníamos calentando le agregamos poco a poco sin dejar de mezclar de esta forma evitamos grumos en nuestra salsa bechamel iba a quedar perfecta cuando empiece a hervir estamos listos para montar la lasaña en una bandeja para horno colocamos las berenjenas como si fuera una lasaña intentando cubrir todo el espacio que podamos por encima añadimos la mezcla deliciosa de carne con verduras y lo expandimos todo muy bien intentando que quede todo cubierto pero no tienen que ser perfecto por encima vamos a colocar una capa generosa de la salsa bechamel que ha quedado de mishima esto es lo que le va a dar una textura muy jugosa en la moussaka así que hay que añadir la sin miedo volvemos a agregar una capa de berenjenas ya se imaginan lo que sigue más relleno delicioso de carne y muchísima salsa bechamel por encima por último vamos a añadir queso para gratinar elige el queso que a ti más te guste hay que añadir suficiente queso que cubra toda la superficie mira qué buena pinta va quedando en nuestra música una vez que esto esté listo lo vamos a llevar al horno a 180 grados centígrados a que se gratina por unos 20 minutos y mira qué deliciosa ha quedado nuestra música o lasaña de berenjenas con el queso bien doradito tiene una pinta increíble y es muy sana al incorporar muchas verduras de una manera deliciosa te va a encantar cuando lo apruebe gracias por tu comentario y hasta la próxima [Música]