CHILI CON CARNE | RECETA TEX- MEX

hoy vamos a hacer un chili con carne al estilo tex-mex una combinación de la cocina mexicana y texana en un sartén hondo echamos un chorrito de aceite de oliva o puedes utilizar cualquier tipo de aceite cuando el aceite esté caliente agregamos una libra de carne molida y trata de usar carne que tenga un poco de grasa para que te quede con mejor sabor agregamos un poco de sal al gusto y con la cuchara vamos picando la para que se vaya separando no necesita que quede completamente dorada pero sí que quede bien separada y vamos a cocinar la temperatura media una vez lista la retiramos y reservamos a continuación vamos a hacer el guiso en un sartén a temperatura media echamos un chorrito de aceite de oliva picamos una cebolla tres dientes de ajo con jalapeño al cual le vamos a quitar las semillitas para que no nos quede tan picante y cortamos en cuadritos bien pequeños también cebolla detalló la cual vamos a ocupar para decoración esto es opcional echamos la cebolla y un poco de sal al gusto y cocinamos a fuego medio hasta que la cebolla esté transmición aproximadamente unos 3 ó 5 minutos a continuación agregamos el jalapeño y seguimos cocinando por alrededor de dos minutos [Música] incorporamos el ajo picado y seguimos cocinando por alrededor de dos minutos solo para que es fuente su esencia pasado el tiempo agregamos 2 cucharaditas de chile en polvo dependiendo si lo quieres más o menos picante una cucharada de comino una cucharada de paprika o pimentón dulce un octavo o un cuarto de pimienta cayena y dos cucharadas de pasta de tomate cocinamos por tres minutos [Música] agregamos de nuevo la carne molida y revolvemos para que se incorpore la pasta de tomate incorporamos 28 onzas de tomate triturado en lata una taza y media de caldo de pollo revolvemos para que todo se reparta uniformemente y corroboramos de sal y pimienta esperamos que suelte el hervor medio tapamos dejando una abertura y reducimos la temperatura medio baja cocinamos por alrededor de 30 minutos pasados los 30 minutos agregamos 15 onzas y media de frijoles enlatados revolvemos y cocinamos destapado por 20 minutos o hasta que la salsa haya reducido y espesado cuando ya lo tenemos listo podemos servir con queso rallado teherán un poco de crema agria o sour cream y cebolla espero te haya gustado la receta te espero en el próximo vídeo que tengas bendecido día hasta la próxima