Carpaccio de ternera muy fácil y rápido

hola hoy te voy a preparar un carpaccio de ternera la verdad es que es una receta sencillísima y que está muy buena lo que sí te digo es que es preferible que compres la carne ya cortada que la venden en unas bandejas pero te animo a que no uses el aliño que lleva sino que lo prepare tú mismo en casa así que ahora te indico todos los ingredientes que vas a necesitar para preparar el carpaccio de ternera vamos a necesitar unas lonchas de solomillo de ternera cortadas muy finas necesitaremos para el aliño aceite de oliva virgen extra zumo de limón pimienta albahaca y ajo el ajo es opcional y lo terminaremos con queso parmesano sal acompañado de unas tostadas y una hojita de albahaca fresca lo primero será añadirle el ajo que puedes picar muy finito y luego lo dejas o bien lo cortas a trozos más grandes y luego lo quitamos esto será solamente para darle sabor ahora además del ajo le vamos a añadir el zumo de limón a través de un colador como es una receta muy rápida no vamos a usar ni exprimidor ni vamos a usar nada más que cosas muy corrientes y muy normales zumo de limón le voy a poner la mitad de un limón se le añade un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra pimienta al gusto albahaca también al gusto un pellizco generoso puedes usar si quieres albahaca fresca yo suelo tener la albahaca ya así para poder hacer en cualquier muy ahora con un tenedor es lo que vamos a hacer es que emulsionar un poquito una vez emulsionado no es necesario que quede bien ligado solamente que quede bien mezclado ahora ya preparamos la carne hay que ir despegando las lonchas que son muy muy finas se suelen romper y las estamos dejando encima del plato no hace falta dejarlas aplastadas ni nada lado el objetivo es cubrir toda la base del plato normalmente en un paquete de estos que vienen preparados hay para dos raciones así que tenemos este por aquí y un poquito más por aquí la carne ya está preparada para aliñar la se retiran todos los ajos que en este ratito lo que habrán hecho es darle sabor al aliño y ahora regamos por encima con el anillo que hemos preparado ya te digo que hay para unas dos raciones si ves que te ha quedado algún trocito de ajo pues evita es cogerlo se le añade un poquito de sal voy a usar sal maldon pero si no tienes puedes usar la sal que suele emplear en casa y lo terminamos con un poquito de queso parmesano suele venir ya preparado en estos paquetes pero yo te recomiendo que hagas el aliño en casa porque está mucho más bueno lo presentaremos con unas rebanadas de pan tostado que puedes tostar tú mismo en casa o bien estas tostadas que ya venden hechas y además que las tiendas son de varias maneras esta es una tostada que lleva unas semillitas y para terminar le ponemos una hojita de albahaca fresca ya veis que preparar un carpaccio de ternera es muy muy facilito si no te gusta la carne cruda puede decir que con el limón queda completamente cocinada y que está riquísima así que te animo a prepararla y comentarme si es que te ha gustado así que sólo me queda decir que si te ha gustado el vídeo dale al me gusta y suscríbete a mi canal también te animo a compartirlo en tus redes sociales nos vemos en el próximo vídeo gracias