RABO DE TERNERA (OLLA RAPIDA)

[Música] hoy os traemos esta deliciosa receta que es rabo de ternera y la hemos hecho de noia rápida y aunque la receta original es a fuego lento de esta manera en la olla rápida también sale muy rica y además ganamos un poquito de tiempo y empezamos con los ingredientes [Música] y cogemos la sal y la pimienta y salpimentamos por ambas caras [Música] y a continuación en harina mos y quitamos el sobrante y lo vamos a hacer con cada uno de los trozos [Música] ah [Música] en la olla ponemos tres o cuatro cucharadas de aceite [Música] y cuando el aceite coja temperatura empezamos a marcar la carne y lo haremos por los dos lados [Música] y una vez marcada la carne la reservamos [Música] nuestro siguiente paso será cortar las verduras [Música] [Música] no [Música] y en el mismo aceite que nos quedó vamos a apoyar las verduras [Música] y ponemos un poco de sal a las verduras [Música] y una vez pochadas las verduras echamos la carne que teníamos reservada [Música] y les damos unas vueltas a continuación vamos a echar el vino nosotros nos aconsejamos que echéis un vino un poquito bueno y seguidamente echamos el agua [Música] llevamos a ebullición y a continuación tapamos la olla [Música] cuando cojan máxima presión que en nuestra olla son dos rayas empezamos a contar 45 minutos pasados los 45 minutos retiramos del fuego y esperamos a que baje la presión y después abriremos la olla retiramos los trozos de carne [Música] y la verdura y el caldo lo pasamos por la batidora [Música] una vez triturado lo vamos a poner al fuego para reducir la salsa nosotros lo hemos tenido entre 20 y 25 minutos a fuego medio [Música] una vez reducida a nuestra salsa es el momento de echar la carne en la olla y lo dejamos unos minutos y como consejo es mejor comerlo de un día para otro [Música] y así nos ha quedado este delicioso plato juan carlos y yo os mandamos un besito muy cuco y si os ha gustado el vídeo regalarnos un like y suscribiros al canal nos vemos en la siguiente receta [Música] ah [Música]