¡5 minutos reales! Aperitivo de MARISCO para el último momento. Navajas a la plancha #marisco

Las navajas han pasado la noche en el frigorífico, cubiertas con un paño húmedo y algo de hielo. Una cucharada colmada de sal. Hielo. Disolver la sal en el agua. Esto es para que suelten impurezas y arenas. Una hora sumergidas en el agua salada. Mira como han salido a beber. Aquí está todo lo que han soltado. Un poco de aceite en la plancha. 3 o 4 minutos y las navajas se abrirán. Si las quieres tostadas, hay que darles la vuelta. Yo las prefiero así, ¡más sabor a mar!. En 5 minutos tienes un aperitivo espectacular, acompaña con un vino blanco bien frío. ¡Vamos! ya casi están. Unas gotas de zumo de limón, aceite de oliva extra virgen y ... escamas de sal. Son tan sabrosas que no necesitan nada más. Recomiendo hacerlas en el último momento. ¡Esta es para mí! y esta también ;)