¡El APERITIVO de MARISCO que volverá locos a tus invitados! #zamburiñas

Exquisito aperitivo de marisco. Aquí tengo unas zamburiñas limpias. Es un bivalvo similar a la vieira pero más pequeñito. Hojas de perejil, una cucharada grande. Cebolla, 3 - 4 cucharadas. Para esta receta la cebolla debe estar ... muy picada, ¡triturada!. Vino blanco, 60 ml. Aceite de oliva, 2 - 3 cucharadas. Cuando la cebolla esté pochada, (7 minutos aproximadamente), añade el perejil. Cucharadita de pimentón dulce, pizca de sal inmediatamente el vino, 10 minutos para que el alcohol se evapore por completo. Papel de cocina para que las zamburiñas no bailen. La fiesta será más tarde ; ) Cubre el marisco con una cucharada de cebolla. Espolvorea pan rallado. ¿Conocías este marisco? Es la hermana pequeña de la vieira. Hornea 10 - 12 minutos. 200ºC - 390ºF. ¡Ahora sí! La fiesta va a empezar. Esta receta sirve para hacer vieiras. La zamburiña tiene un sabor sutil y exquisito. ¡Un aperitivo de lujo para tu mesa de Navidad!