Tarta helada \"Cornetto\"

[Música] hola amigos soy Erika de bocatus hoy preparamos juntos una rica tarta helada de helado Cornetto el típico helado de cucurucho con nata y chocolate como veréis a continuación es una tarta muy fácil de preparar y vamos a elaborar nosotros mismos el helado un helado muy cremoso y muy rico ahora comenzamos empezamos preparando la base de galleta machacando 200g de galletas Digestive mezclamos la galleta triturada con 100 gramos de mantequilla derretida hasta que toda la galleta quede humedecida seguidamente distribuimos la galleta tanto en el fondo como en las paredes de un molde de 20cm de diametro forrado con papel de hornear aplastamos para conseguir una base compacta en este punto reservamos el molde en el congelador mientras continuamos con la receta ahora preparamos una ganas de chocolate para poner sobre la base de galleta con 80 gramos de chocolate y 80 ml de nata para montar calentamos la nata hasta que comience a hervir y la vertemos sobre el chocolate troceado dejamos reposar un minuto y mezclamos bien hasta que el chocolate quede fundido e integrado con la nata [Música] por último vertemos está ganas de chocolate sobre la base de galleta [Música] reservamos el molde nuevamente en el congelador para que el chocolate se solidifique seguidamente ponemos en un bol medio litro de nata para montar o crema para batir con un 35 % de materia grasa y con la ayuda de unas varillas la montamos hasta que se formen surcos firmes es importante que la nata esté bien fría para que monte bien [Música] en este punto que ya tenemos nuestra nata bien montada vertemos integramos poco a poco 250g de leche condensada la integramos suavemente para que nos quede una textura de mousse [Música] añadimos también una cucharadita de extracto o esencia de vainilla [Música] y ya tenemos nuestra mus terminada sacamos el molde del congelador y la distribuimos dentro del molde sobre la capa de chocolate que ya está sólida [Música] alisamos la superficie y reservamos nuestra tarta en el congelador durante unas 3 horas pasadas las 3 horas preparamos otra ganas de chocolate para decorar la tarta calentamos 40 ml de nata para montar hasta que comience a hervir y la vertemos sobre 40 gramos de chocolate troceado removemos bien hasta que el chocolate se derrite y se integre con la nata ponemos las ganas de chocolate dentro de una manga pastelera o una bolsa para congelar alimentos en este punto sacamos la tarta del congelador que pasadas 3 horas está semi congelada y la podemos decorar bien cubrimos la superficie con las ganas de chocolate [Música] y con unas avellanas troceadas llevamos nuevamente nuestra tarta congelador esta vez la dejaremos de un día para otro tras las horas de reposo y 10 minutos antes de comer la sacamos nuestra tarta helada del congelador la desmoldamos la colocamos sobre un plato [Música] y lista para comer [Música] bien pues ya me he cortado un trozo de tarta para cortarla con más facilidad y comerla o recomiendo que la saques unos 10-15 minutitos antes de congelador y fijaos qué pinta tiene el corte se ve la capital del helado la cápita de chocolate que le pusimos la galleta y vamos a probarla [Música] qué bueno está el helado que cremosito ha quedado [Música] el helado está buenísimo tiene una cremosidad increíble no tiene ni un solo cristal de hielo y de dulzor está perfecto si no está el toquecito de la leche condensada es abuela la nata y la vainilla buenísimo por otro lado la capital de chocolate queda fundente y la galleta también le va muy bien aunque está un poquito dura por esa congelada el conjunto es una tarta Cornetto buenísima y hasta aquí el vídeo de hoy bocateros nos vemos el próximo chao