Tarta de la abuela (tarta de galletas con flan)

hola hoy te voy a preparar la tarta de la abuela es la típica tarta de galletas muy sencillita de preparar y muy económica las galletas que voy a emplear son las galletas muy baratas que se usan para mojar en la leche así que te recomiendo que uses las galletas que tengas a tu alcance no te preocupes de encontrar unas como éstas porque cualquier tipo de galleta delgadita te puede servir así que ahora te indico todos los ingredientes que necesitaremos para preparar la tarta de la abuela voy a hacerlo en tres pasos muy sencillos 1 es preparación del flan con leche un sobre de preparado de flan el niño y azúcar el siguiente paso será montarlo y lo haremos con leche galletas y el flan que hemos preparado y finalizaremos con la decoración con una noche de chocolate para el que necesito nata o crema de leche chocolate y un poquito de mantequilla y unas bolitas de chocolate o la decoración que más te guste en un recipiente colocamos parte de la leche donde vamos a disolver el sobre de frank por otro lado vamos a llevar la leche al fuego junto con el azúcar ponemos a calentar la leche y mientras vamos preparando el sobre de flanes mientras tengo la leche calentando vierto el contenido del sobre en la leche la leche tiene que estar fría o a temperatura ambiente y se mezcla hasta disolverlo por completo cuando está completamente disuelto no hay ningún grupo solo hay que esperar a que la leche hierva ahora que la leche empieza a hervir vertemos el flan y empezamos a remover hasta que hierva de nuevo cuando veas que empiece a hervir ya se puede retirar del fuego ahora voy a montar la tarta se vierte la leche en un plato y se van mojando las galletas rápido para que se empapen pero tampoco desempates demasiado y montamos así la primera capa de nuestra tarta de la abuela como al final es difícil que coincidan se rompe un trocito y se termina esta base con una galleta voy a hacer tres bordes ahora vertemos aproximadamente la mitad del flan se extiende bien con la ayuda de una espátula o moviéndolo una vez que está la crema bien extendida pasamos a hacer otra capa de galletas las ponemos bien juntitas si sobra algún bolso lo rellenaremos con más galleta eso esto no importa y hacemos así con esta cara una vez terminada la segunda capa de galletas acabamos de verter todo el contenido del flan si quieres hacer las capas puedes hacer con dos sobres de frank eso ya a tu gusto bien en esta capa como he calculado la mitad de ojo esta capa es un poquito más gruesa esto no se suele calcular la pensión y midiendo estoy suele pasar y ahora terminamos con la siguiente capa de galleta al igual que las anteriores mojamos las galletas y las vamos colocando ordenadamente bien una vez cubiertas toda la superficie del flan con galleta lo vamos a reservar y a preparar la cobertura de chocolate se vierte en la nata en un cazo y se calienta se trocea el chocolate de postre este es un chocolate que se emplea para hacer coberturas y se le vierte la crema de leche o nata bien caliente no hace falta que hierva y ahora se mezcla igual cuesta un poquito pero al final nos va a quedar una cobertura muy cremosa el chocolate se va derritiendo poco a poco aunque parezca que no va a quedar bien al final siempre queda bien cuando ya tenemos todo mezclado se le añade la mantequilla la idea de añadir mantequilla es para que esta cobertura brilla quedará muy brillante así que la integramos por completo y ya lo tendremos listo para cubrir tengo ya la mantequilla integrada por completo me ha quedado una crema muy fina y ahora pasamos a cubrir la tarta puedes poner esta cantidad de chocolate o bien puedes poner menos lo que sí es que siempre que hagas un ganache tienes que poner la misma cantidad de nata o crema de leche y de chocolate de cobertura si pones 200 mililitros de nata 200 gramos de chocolate no se lo voy a añadir todo porque va a ser demasiado ahora le damos un pequeño gesto para que se nivele a ver si llega y agregar y lo metemos ya en el frigorífico en el tiempo que hemos montado la tarta y que hemos preparado el ganas se ha ido enfriando ahora está a temperatura ambiente así que lo voy a llevar a la nevera para luego ya decorarlo he tenido la tarta en el frigorífico toda la noche pero en cinco o seis horas se queda completamente fría ahora solamente queda decorarla como más te guste le voy a poner estas bolas son bolas de chocolate y en el interior llevan galleta puedes decorarlo si lo prefieres con unas almendras picadas o con virutas de chocolate esto ya va a tu gusto ahora que lo tenemos ya completamente decorado mira las líneas de las galletas está ya listo para servir que te apetece poner una hojita de menta se la pones frutos rojos también así que ahora vamos a hacerle un corte llegamos bien hasta el final y despegamos todo el borde y ahora te muestro cómo ha quedado han quedado las dos capitales bien diferenciadas del chocolate por encima te has visto qué fácil es preparar esta tarta de galletas yo te recomiendo que la prepares para múltiples años o bien para una comida familiar o incluso si te apetece comerla para merendar la preparas en un momentito y está buenísima y ahora sólo depende queda decirte que si te ha gustado este vídeo puedes darme un me gusta y suscribirte a mi canal también me encantaría que me dejaras tus comentarios y que compartas en tus redes sociales nos vemos en el próximo vídeo gracias