TARTA de GALLETAS y CHOCOLATE

[Música] [Música] hola qué tal yo soy alicia y te doy la bienvenida a delicias recetas en esta ocasión te voy a mostrar cómo preparar una deliciosa tarta de galletas con chocolate es una tarta que siempre triunfa sobre todo los cumpleaños porque a los peques les encantan las capas de chocolate que tienen pero antes de comenzar me gustaría pedirte una cosa que te suscribas si aún no lo has hecho y activa la campanita para que youtube te avise cada vez que suba una nueva receta comenzamos los ingredientes que necesitamos son 3 yemas de huevo 500 mililitros de leche 125 gramos de azúcar 100 gramos de chocolate 50 gramos de harina fina de maíz maicena 75 gramos de mantequilla sin sal en primer lugar en un bol ponemos las 3 yemas de huevo y le agregamos el azúcar batimos hasta blanquear las tiene que quedar una crema clara y aireada [Música] a continuación le vertemos la leche pero reservamos una poca para más adelante [Música] y batimos para integrarla después le ponemos la mantequilla previamente derretida y continuamos batiendo luego le añadimos el chocolate se le añadimos fundido lo puedes fundir al baño maría con mucho cuidado de que no le caiga nada de agua o mejor en el microondas a intervalos de 10 o 15 segundos a temperatura media ten paciencia y hazlo poco a poco para evitar que se queme el chocolate batimos para integrarlo bien en la mezcla [Música] por otro lado en la leche que habíamos apartado anteriormente disolvemos bien la maicena y la reservamos [Música] a continuación ponemos el batido en un cazo a fuego medio removemos continuamente y cuando veamos que está caliente le agregamos la leche con maicena que habíamos reservado [Música] y continuamos removiendo hasta que comience a espesar esto puede tardar unos minutos ten paciencia es bueno hacerlo a fuego medio para que no se arrebate y remover continuamente para que no se formen grumos para el montaje de la tarta necesitamos 42 galletas rectangulares 250 mililitros de leche 100 mililitros de nata líquida o crema de leche 100 gramos de chocolate de cobertura 50 gramos de mantequilla sin sal primero en un molde ponemos un trozo de papel de horno en el fondo para que luego sea más fácil desmoldar la tarta después mojamos las galletas en la leche una segunda y las colocamos en el molde cubriendo toda la base ah a continuación echamos una generosa capa de la crema de chocolate que habíamos preparado anteriormente y la extendemos bien continuamos poniendo capas de galletas de chocolate hasta acabar con toda la crema yo hice cuatro capas tapamos el molde con un papel film y lo dejamos reposar en la nevera unas 6 horas para que la tarta adquiera consistencia cuando la tarta esté fría preparamos la cobertura para ello calentamos la nata debe estar bien caliente y le agregamos el chocolate y la mantequilla troceados esperamos unos minutos para que cojan calor y sea más fácil fundir los en la nata pasados unos minutos lo removemos todo para que se integren bien los tres ingredientes sacamos la tarta del frigorífico la desmoldamos y le retiramos el papel de horno [Música] luego la cubrimos con la cobertura de chocolate y la dejamos que se enfríe a temperatura ambiente [Música] una vez la cobertura hay ha solidificado un poco cortamos los bordes de la tarta para que se vean las capas de galleta y chocolate y quede más bonita por último la decoramos como más nos guste yo en esta ocasión simplemente le he puesto unas bolitas de cereales cubiertas de chocolate formando una línea en la superficie de la tarta [Música] [Música] te voy a mostrar un corte para que puedas ver bien cómo queda tiene una textura cremosa espectacular y un sabor a chocolate riquísimo anímate a preparar esta delicia de tarta de galletas con chocolate y sorprende a tus invitados en el próximo cumpleaños si te ha gustado el resultado final y te ha sido útil el vídeo con el paso a paso te animo a que te suscribas al canal ya que tú apoyo me ayuda a seguir compartiendo buenas recetas [Música] en la pantalla te dejo otras recetas que he preparado anteriormente por si te has quedado con ganas de ver más espero que te haya gustado la receta si es así te animo a que le des a me gusta ya que te suscribas si aún no lo has hecho muchas gracias hasta la próxima