¡Preciosa tarta! BRAZO GITANO DE GALLETAS con Chocolate y Crema, podrán hacerla tus hij@s

hola a todos este brazo gitano de galletas con chocolate y crema lo preparaba con mis primos cuando éramos pequeños muchas tardes de verano es una receta muy fácil no tiene apenas complicación y se hace en un ratito y además las puedes rellenar lo que quieras natillas flan chocolate o lo que te resulte más fácil yo en este caso he usado crema pastelera en una olla vamos a poner el medio litro de leche le añadimos la piel de un limón y una rama de canela lo vamos a tapar para que infusiones hasta que esté bien caliente luego apartamos el fuego y una vez que haya templado colamos la leche y reservamos ahora ponemos 2 yemas de huevo en una olla y añadimos el azúcar mezclamos bien y sin dejar de remover lo tendremos a fuego bajo hasta que veamos que las yemas están bien integradas con el azúcar lo va a saber porque va a un color de los vecinos a continuación vamos añadiendo la leche que tenemos reservada poco a poco y mezclamos bien añadimos la maicena y unas gotas de esencia de vainilla [Música] dejaremos a fuego medio hasta que comience a hervir y a espesar cuando esté en su punto apartamos del fuego y ya tendremos el relleno para el brazo así que vamos a ir cogiendo galletas y poniendo en una parte un poco de crema pastelera cubriendo bien con una cuchara o un cuchillo lo ponemos boca arriba en una superficie plana y vamos a ir colocando galletas encima de forma vertical con crema encima una a una para que vayan pegando cuando tengamos unas cuantas las ponemos en horizontal y seguimos pegando galletas en los extremos hasta dejarle el tamaño que queramos [Música] [Música] las vamos a preparar la cobertura para ello troceamos primero el chocolate yo he usado chocolate con leche para postres que funde muy bien y queda muy buena textura ahora en un bol o recipiente echamos la nata para montar y la calentamos en el microondas durante un minuto más o menos también la puedes calentar en una olla a fuego medio pero a mí me resulta más fácil y rápido así cuando lo tengamos caliente agregamos el chocolate troceado y vamos removiendo poco a poco hasta que el chocolate se derrita por completo una vez tengamos el chocolate añadimos la mantequilla y hacemos el mismo proceso hasta que se fundan todos los ingredientes si ves que la nata se pone fría puedes ponerle de nuevo un poco al microondas cuando todo esté bien fundido ya tendremos lista la cobertura y podremos cubrir el brazo gitano de galletas [Música] lo dejaremos enfriar hasta que el chocolate endurezca de nuevo y listo ya podremos servirlo tiene una pinta deliciosa verdad una tarta de cumpleaños muy original y diferente puedes compartirla con tus amigos y familiares si crees que le puede gustar le puedes dar a me gusta y también enviarme una foto en mis redes sociales si la haces en casa me encantará a ver cómo te ha quedado y no olvides suscribirte a mi canal es gratis muchas gracias por ver el vídeo hasta luego [Música]