EL BIZCOCHO O TARTA DE LA ABUELA

hola a todos bienvenidos al canal dulce y la receta de hoy es el bizcocho de la abuela hoy una receta que lo tiene todo es fácil y rápida pero lo mejor de todo es que nos va a hacer disfrutar en cada uno de sus bocados queréis ver lo fácil que se prepara pues nos ponemos manos a la obra y cómo es una receta tan rápida no se puede ni parpadear mirar comenzamos añadiendo dos huevos en un bol también vamos a añadir 100 gramos de azúcar y como es tan rápida como decía al principio desde el principio vamos a precalentar nuestro horno a 180 grados centígrados y como estáis viendo en la imagen estoy batiendo con varillas eléctricas pero como es tan fácil perfectamente lo podéis hacer con varillas de mano una vez hemos mezclado ligeramente los huevos junto con el azúcar añadimos 50 mililitros de aceite de girasol que perfectamente lo podéis cambiar por el aceite que vosotros estéis acostumbrados a utilizar en casa mezclamos un poquito y cuando ya lo tenemos mezclado añadimos 50 ml de leche igual la leche podéis utilizar la leche que vosotros estéis acostumbrados a tomar en casa hasta incluso la podéis cambiar por bebida vegetal una cucharada de esencia de vainilla y terminamos de mezclar los líquidos una vez hemos mezclado los ingredientes líquidos que nos tocan los ingredientes secos vamos a colocar un colador porque vamos a tamizar los íbamos a tamizar 150 gramos de harina de trigo común la de todo uso y aquí tengo 15 gramos de levadura química también conocida como polvo para hornear que equivale a un sobre lanzamos y una vez esta parte ya la tenemos de nuevo nos toca mezclar le doy un poquito así para que no levante mucho polvo le voy a dar un poquito más terminamos de mezclar y si hiciera falta vamos a limpiar las paredes del árbol para que quede todo bien mezclado lo tenemos le voy a dar un ligero batido ahora porque queda solamente lo que hemos limpiado y esta parte ya la tenemos ahora vamos a por nuestro molde mirad voy a preparar el bizcocho en un molde de 26 centímetros porque queremos una base que sea fina ahora que nos gusta a nosotros un poquito más gruesa pues nada cogemos un molde para hacer este bizcocho un poquito más pequeño como por ejemplo el de 22 centímetros ahora añadimos nuestra masa extendemos y como estáis viendo yo la base de el molde le he colocado un papel de horno papel sulfurizado también conocido como papel de mantecado y en las paredes del molde las encamisado con mantequilla y harina ahora una vez ya lo tenemos repartido como habéis visto en la imagen no lo llevamos al horno horno a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo durante unos 15 a 20 minutos aproximadamente vamos a ir controlando ya que cada horno es un mundo ir mirando porque se cocina muy rápido transcurrido quince minutos en nuestro caso ya le tenemos como sabemos que lo tenemos pinchamos como estáis viendo en la imagen si vemos que el palillo sale seco nuestro bizcocho estaría que sale un poquito húmedo lo dejamos unos minutitos más dentro del horno desmoldamos y ahora a continuación seguido vamos a preparar una crema bien fácil en un cazo vamos a añadir 500 ml de leche la leche en este caso como antes os comentaba podéis utilizar la leche que vosotros estéis acostumbrados a utilizar en casa así incluso si queréis cambiarla por bebida vegetal también se puede vamos a añadir un toquecito de sabor con la ralladura de un limón que perfectamente la podéis también por la ralladura de una naranja dos yemas de huevo y 100 gramos de azúcar ahora lo que vamos a añadir es dos cucharadas de maicena 1 y 2 y ahora vamos a añadir una cucharada de harina de trigo común la de todo uso la añadimos y ahora una vez ya tenemos todos los ingredientes dentro del cazo en mirar os enseño aquí tengo una cucharada de mantequilla que equivale a 20 gramos pero la vamos a dejar para luego al final la reservamos porque ahora lo que nos toca es mezclar muy bien todos los ingredientes que tenemos en el cazo vamos a mezclar muy bien hasta que veamos que no tenemos ningún grupo una vez ya lo tenemos bien mezclado que nos toca llevarlo al fuego encendemos el fuego y ahora un punto muy importante es que no podemos parar de remover para no correr el riesgo de que se nos queme ya que le hemos añadido el azúcar y el resto de los ingredientes pero esto va a ser vamos en un plis-plas mezclamos y cuando nuestra crema ya la tenemos mirar qué maravilla ahora fuera del fuego apagamos el fuego mirad mirad qué brillo en un visto y no visto se ha preparado apagó el fuego y fuera del fuego mezclo un poquito y es el momento de añadir esa cucharada de mantequilla que os mostraba anteriormente le añadimos a ver que ha quedado aquí un poquito no quiere caer en nada así se queda mezclamos este trocito de mantequilla y cuando ya lo tenemos así mezclado caliente y todo vamos a por nuestro bizcocho cogemos añadimos un poquito y extendemos sin llegar a los bordes vamos a dejar sin llegar con la crema a los bordes como aproximadamente el grosor de un dedo más o menos vamos a ir colocando y ahora una vez hemos añadido esta parte de crema a mí me gusta darle un toquecito así como si fueran olas entonces añade otro poquito de crema vuelva a colocar pero esta vez la que añado no llegó hasta el final la dejo así como si fuera pues como decía como si fueran unas solitas mirar ahora lo muestro y así vais a saber a lo que me refiero veis nos llegó a la otra base que hemos añadido al principio y así parece disimuladamente y sin darte cuenta estamos adornando nuestro bizcocho como quien dice añadimos un poquito más colocamos nada super fácil y estáis viendo que es caliente según lo hemos hecho hemos preparado la crema se le añade al bizcocho para que se humedezca y empieza a ya todos los sabores de la crema y os estáis imaginando el sabor de esta receta impresionante tan fácil con ingredientes que solemos tener en casa tan sencilla y el bocado tan espectacular que luego nos da mirar veis vamos colocando y aquí tengo mi solitas veis lo que yo os decía pues ahora cuando ya la tenemos así viene una parte opcional veis no hemos llegado hasta el final del bizcocho y ahora viene una parte opcional si queréis decorar por encima con almendra laminada perfectamente lo podéis hacer y si queréis añadir otro tipo de frutos de seco frutos secos también una vez ya lo tenemos ahora sí importante la vamos a dejar enfriar a temperatura ambiente porque le tenemos que terminar con azúcar glas porque terminamos con azúcar glas porque esa azúcar nos va a formar un sirope que nos va a humedecer todos los bordes del bizcocho y eso ya es vamos que os digo es que nada es que lo vais a ver luego al final vamos espolvoreando así nada no hace falta mucho una capa finita de azúcar glas y vais a ver que se forma un sirope un líquido que es el líquido es vamos mirar ves ya se va humedeciendo no sé si se nota que según ha caído el azúcar se va humedeciendo vamos a dejar que se humedezca del todo y mirar lo que os decía veis como chorrea es el líquido es el sirope que es el que va a mojar todos los bordes del bizcocho muy brutal ahora os voy a enseñar el corte cómo queda por dentro pero vais a disfrutar con esta receta animaros a prepararla en casa vamos a cortar un trocito para que lo veáis y ya el corte del cuchillo te lo está diciendo todo mirad qué maravilla mirad mirad esponjoso mirad qué juego tiene y se va humedeciendo todo el bizcocho os digo que esta tarta es como los vinos según va pasando el tiempo aún más deliciosa está porque se vamos me diciendo cada vez más pero si te la comes desde el principio del primer día igual vamos que es que es para disfrutar en todo momento en mirar mirar en lo que yo me refiero en lo jugoso que queda lo esponjoso que queda la base de bizcocho es impresionante y lo fácil que es facilísimo nada otra receta que os digo que os animéis a prepararla en casa porque segurísimo que os va a encantar mirar el corte voy a cortar otro así mirad me da es que se funde qué maravilla esponjoso el bizcocho nada ligero el sabor de la crema impresionante más brutal ahora sí ya os dejo con la lista de ingredientes pero antes deciros que así la hemos presentado espero que os haya gustado os mando un beso muy grande a todos