Tarta de hojaldre y melocotón

[Música] i [Música] hola amigos soy erika de boca tour aprovechando que aunque eran buenos melocotones de la frutería vamos a preparar una tarta de hojaldre y melocotón con un relleno de nata montada de chocolate blanco que está buenísimo no te olvides de quedarte hasta el final del vídeo para ver como la pruebo y ahora vamos a ver los ingredientes para esta tarta necesitamos una lámina de hojaldre rectangular un par de melocotones un huevo 60 gramos de chocolate blanco y 200 mililitros de nata para montar o crema para batir pues lo primero que vamos a hacer va a ser formar nuestra base para la tarta nos extendemos la lámina de hojaldre y ahora vamos a cortar una tira así otra tira en el otro borde del mismo tamaño vamos a cortar también una tira bastante ancha en los laterales [Música] ahora vamos a colocar la tira justamente encima y vamos a ir haciendo el borde para nuestra tarta [Música] ah pinchamos con un tenedor la base del hojaldre simplemente la parte de dentro para que esta parte no suba o suba menos y los bordes suban mucho más y ahora con el huevo batido vamos a pintar bien los bordes para que nos queden bien dorados y pegados entre sí ya me he pintado lo he colocado en una bandeja de hornear y lo vamos a llevar al horno con el horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo y lo vamos a dejar unos 20 25 minutos hasta que veamos que está bien dorado pues mirad tras 20 minutos ya tenemos nuestro hojaldre perfecto bien horneado y bien dorado lo vamos a sacar de la bandeja vamos a dejar que se enfríe completamente y ya montaremos nuestra tarta mientras que se enfría nuestra plancha de hojaldre vamos a ir preparando el relleno lo primero que vamos a hacer es derretir el chocolate lo vamos a poner unos segundos en el microondas mezclamos bien y con su propio calor se va a terminar de deshacer el chocolate dejamos que se enfríe y comenzamos a montar la nata bien pues ahora que la nata está bien fría yo meto la nata y erbol unos minutos en el congelador vamos a comenzar a montarla ahora que la nata ha expresado un poco le añadimos el chocolate que ya está frío [Música] pues mira ahora que se forman picos y surcos bien firmes ya tenemos nuestra nata con el chocolate bien montada mirad he cortado los melocotones a la mitad justo al ras del hueso los he separado con mucho cuidado y ahora con mucho cuidadito y con una puntita del cuchillo fijaos rodeamos el hueso y lo quitamos y ahora los vamos a cortar en rodajas finitas bien pues ahora que nuestra plancha de hojaldre ya está fría comenzamos a rellenarla mirad ponemos la nata que hemos montado con el chocolate [Música] y ahora comenzamos a colocar las rodajas de melocotón [Música] y ya tenemos nuestra tarta de hojaldre y melocotón terminada la reservamos en la nevera hasta la hora de comerla ya me he cortado un trozo de esta tarta eliminar la pinta que tiene y voy a acatarla [Música] bien qué buena [Música] no al haber cortado el melocotón bien finito lo podemos morder sin ningún problema la crema de abajo es una pasada salva la nata chocolate blanco y en contraste con el toque crujiente del hojaldre wow es una tarta la verdad que súper sencilla pero a la vez buenísimo [Música] bien boca teros pues si os ha gustado esta tarta tan sencilla no olvidéis compartirlo en nuestras redes sociales para que llegue a más gente nos vemos en el próximo vídeo con nuevos y ricos bocados chao