Recopilación de Recetas TIKTOK Fáciles y Virales (#2) | Cocina con Coqui

es sorprendente lo fácil que es hacer un poco de bolt en casa a mí me gusta acompañarlo con alga nori y me lo como como si fuesen taquitos vale voy a dejar enrollarme y vamos con la receta directamente lo primero que haremos será marina el atún lo cortamos en daditos de un centímetro más o menos y lo vamos a marinar con sal sancocho chang salsa de soja sésamo blanco sésamo negro una pizquita de sal y aceite de sésamo lo mezclamos bien y como siempre probamos de sal por si hay que rectificar el atún ya lo tendríamos lo vamos a dejar la nevera marinando durante media horita más o menos y durante ese tiempo puedes aprovechar para hacer un poco de arroz blanco cuando todo esté listo cortaremos el aguacate para presentarlo y tenemos dos opciones aplanarlo así o si no podemos estirar el aguacate y enrollarlo sobre sí mismo para formar una flor de aguacate para emplatar te recomiendo que atempere es un poco el arroz antes de poner el atún de encima decoramos con el aguacate y listo este es uno de los meses hay unos favoritos este salteado me da mucha nostalgia porque me recuerda a mi época e iba corriendo a todos lados y me acuerdo que mi padre sin primero preparaba para desayunar el secreto de los salteados de arroz está en usar arroz del día anterior porque tienen menos humedad y el arrocito que era mucho mejor saltear se queda mucho más suelto la receta es súper simple sólo necesitamos calentar el arroz en micro durante un par de minutos y mientras se calienta batimos un par de huevos con sal al visto tan imperfecto para saltear arroz un chorrito de aceite ponemos el huevo y una vez cuaje añadimos el arroz una pizquita de sal salsa de soja para darle un toque de color resume muy bien es totalmente opcional pero a mí me gusta añadirle un poco de ajos tiernos que creo que queda más bonito el plato es un plato perfecto para días que no tengas mucho tiempo para comer para cenar pero sólo escuchar a bastantes personas que comentan que no les gusta el tofu porque lo encuentran muy soso y yo creo que es porque no saben cómo cocinarlo si alguna vez has pensado lo mismo hoy te voy a enseñar este plato chino llamado map foto food y es una forma muy rica de comer lo primero que haremos será cortar el tofu en daditos pequeños y luego vamos a rallar un par de dientes de ajo y un poquito de jengibre proponemos a fuego bajito añadimos carne picada la doramos bien y mientras se dora vamos a mezclar unos 60 mililitros de sosa y soja y 2 cucharadas de la ocma añadimos la salsita que hemos preparado y un poco de verduras y zanahoria y cebolla lo ocurridos de agua incorporamos el tofu y lo vamos a dejar ir viendo a unos 20 minutos pasado ese tiempo disolvemos dos cucharadas de maicena en agua y solo añadimos corregimos de sal y ya tendríamos nuestra versión simplificada del mapa tofu que como siempre te recomiendo que lo acompañes con un poquito de arroz este ramen ha sido un pequeño experimento tenía fideos de herramientas euros en la nevera y no quería invertir mucho tiempo en hacer el caldo así que improvise este bol con alitas huevo frito y un caldo express lo primero que hice fueron las alitas pusieron a la sartén un poco de aceite dos cucharadas de azúcar las alitas ni de cucharita de sal las dos redes ligeramente y luego les añadir agua xosé de soja y anís esto lo dejé cocinando unos 30 minutos durante este ratito aproveché para hacer una salsita con lajita externos jengibre ajo es algo dzsudzsák tahini y aceite de oliva muy muy caliente volvamos a las alitas media hora después añadí setas en ok y subió un pelín el fuego para que la salsa redujera y mientras tanto prepare la base caldo con sal son 6 hojas y el mejunje puso a hervir mis vídeos de ramen caseros aproveche el agua de cocción para el caldo en plato bonito y poco más por cierto tienen la receta la pasta de ramen en mi canal de youtube hoy me he hecho este pollo ahora naranja y me sorprendió muchísimo lo bueno que estaba lo recomiendo 100% lo primero que haremos será mezclar el pollo con sal pimienta harina fina de maíz harina de trigo añadimos el agua mezclamos y lo reservamos para la salsa necesitaremos el zumo de media naranja ralladura salsa de soja azúcar moreno un pelín de vinagre blanco y un ajo ya lo tendríamos todo así que vamos a calentar dos dedos de aceite para freír el pollo comprobamos que esté caliente y vamos a freír nuestro pollo en dos tandas una fuego medio alto y una segunda vez a fuego mucho más fuerte para que el pollo quede super crujiente y lo último que nos faltaría sería calentar un pavimento es la salsa bajamos un pelín el fuego y le vamos a añadir poco a poco maicena disuelta dando agua la consistencia que buscamos es esta añadimos el pollo lo mezclamos bien implantamos es totalmente opcional pero lo puedes decorar con un pelín de sésamo y ajustando estos bonitos que ves en chino se llaman paul y son básicamente panes chinos muy esponjosos rellenos de carne picada para masa vamos a mezclar agua tibia con levadura seca necesitamos también medio kilo de harina una cucharita de azúcar y la onza en extraer todo lo amasamos y lo vamos a dejar fermentando una hora para el relleno yo usé carne picada sal 6 hojas salsa de ostras pimienta negra jengibre rallado y un poco de agua lo mezclamos bien y lo reservamos volvamos con la masa he pasado una horita la masa ya estaría lista y en este punto vamos a amasar la de nuevo otros cinco minutos en harina moss y vamos a cortar la masa en trozos más pequeños volvemos a poner la harina estiramos las masas y ahora nos tocaría la parte más divertida o quizás la más difícil según como lo mires que sería darle forma a los spots en mi canal de youtube puedes encontrar esta receta mucho mejor explicada y con todos los ingredientes mejor detallados siempre que hago empanadillas hago un gran ejército una parte de las empanadillas son sacrificadas el mismo día pero la otra parte la suelo congelar de esta manera casi siempre tengo empanadillas en el congelador para aquellos días que tengo antojo cuando me dé pereza a cocinar para congelar las es muy importante que espacio entre empanada bien y empanadillas y es muy importante no amontonar las solo dejar las empanadillas durante unas dos horas en el congelador pasado ese tiempo sólo tendríamos que dar un par de golpes para que las empanadillas se desprenden de las bandejas y ahora sí que sí las podríamos amontonar porque ya no hay peligro de que se peguen entre ellas antes de irme te voy a dejar unas cuantas ideas de cómo puedes cocinarlas las puedes tomar hervidas y acompañarlas con nuestros a picante en sopa también quedan muy ricas y poca gente lo hace o si no a la plancha que siempre salen ricas de esta manera en mi último vídeo te enseñe cómo congelaba las empanadillas en este de aquí te voy a enseñar cómo cocinarlas empezaremos con la versión de la plancha en una sartén con un poco de aceite ponemos las empanadillas congeladas cuando cojan un poco de color vamos a añadir agua hasta cubrir la mitad de las empanadillas tapamos y cuando quede poco líquido vamos a añadir un poco más de aceite esperamos a que se tuesten y ya tendríamos nuestras empanadillas con la base crujiente ahora vamos a ir a por nuestra segunda opción empanadillas cocidas con la salsa picantona vamos a poner las empanadillas en agua hirviendo y las vamos a dejar unos seis minutos cuando empieces a ver que las empanadillas flotan eso querrá decir que estarán listas a mí me gusta acompañarlas con aceite de chili salsa de soja un pelín de vinagre y nuestra última versión sería las empanadillas la forma de cocinarla sería exactamente igual que las empanadillas cocidas pero en lugar de agua vamos a usar caldo vamos a dejarlas unos 6 minutos también y yo empate con un poco de huevo y a gestionar hacemos queso ricotta en casa solo necesitamos 3 ingredientes leche vinagre y sal en cuanto a la leche vamos a usar un litro de leche es muy importante que sea entera para que la ricota no salga bien cremosa vamos a añadir media cucharadita de sal y vamos a poner la leche a fuego medio antes de que hierva vas a ver que la leche empieza a sacar humo en ese punto vamos a bajar el fuego ponemos el vinagre removemos y lo vamos a dejar 2 minutos a fuego bajo apagamos el fuego y lo vamos a dejar reposando 5 minutos para separar el queso del suero de la leche vamos a usar un colador y dos trozos de papel de cocina lo vamos a dejar filtrando durante media hora y con mucho cuidado ya podemos retirar nuestro queso ricotta no sabéis muy bien cómo usar la ricotta te voy a dejar unos ejemplos por si acaso por ejemplo puedes hacer una pasta con tomate ricotta y ajo si quieres aún más fácil con un poquito de aceite pimienta y miel también queda muy rico o si no en unos huevos y también buena idea pancakes japoneses los he visto un montón de veces en vídeos de youtube y hoy me ha animado a probarlos necesitamos dos huevos separamos las yemas y añadimos levadura química leche y harina lo mezclamos bien nos aseguramos que no haya grupitos y lo reservamos turno de las claras vamos a añadir azúcar y las vamos a batir poco a poco hasta que queden así la verdad es que la consistencia es muy parecida a la de la nata montada vamos a poner un poco de clara montada en la mezcla de la yema lo mezclamos bien y lo ponemos todo junto mézclalo haciendo movimientos circulares y es muy importante no sobre mezclar a fuego bajo vamos a engrasar una sartén y vamos a poner capas de la masa que hemos preparado vamos a ponerle un poco de agua para que se cocinen mejor le ponemos la tapa y lo vamos a dejar cinco minutos les damos la vuelta con cuidado un poquito más de agua los vamos a dejar otros cinco minutos hora de emplatar yo no tenía en casa pero aquí me caso con los crema de chocolate puedes hacerte estos udon salteados con cualquier cosa que tengas en la nevera necesitamos un poco de verduras y algo de proteína en cuanto a los fideos udon yo use estos de aquí que ya vienen cocidos y en el paquete dice que ya se pueden sortear directamente yo lo he probado un par de veces y la verdad es que los vídeos se me rompen así que te recomiendo que cueza los fideos durante un par de minutos para que luego sea más fácil saltear los ya tenemos los fideos vamos a ponernos con la proteína en mi caso yo salté pollo y una vez cogió un poquito de color añadir las verduras que como puedes ver le puse cebolla y zanahoria esto lo deje unos 3 o 4 minutos y luego le añadió un poco de espinacas para darle color los fideos y para que tuviera saborcito de puse esa sal soja y un poquito de curry lo mezclamos todo bien probamos de sal por si acaso y podemos decorar con un poquito de cebollino y sésamo esta cosita de aquí se llama onigiri y básicamente es un sandwich de error en mi caso yo ya tenía sobras de arroz así que lo único que hice fue calentarlo en de microondas mientras tanto mezcle una lata de atún un poco de mayonesa y algo de picante la mezcle bien y lo y la idea de añadir aguacate para darle un poquito de color un poquito de cremosidad también sonaba muy bien alguien que cogí este aguacate mini y la corte se veía un poco vacío así que también dice un huevo frito que rompí la llamada porque no me quería manchar demasiado luego al comer sándwiches ahora así que si ya tenemos todos los ingredientes sólo nos faltaría montarlo necesitaríamos alga arroz y vamos haciendo capitales con los ingredientes que hemos ido preparando para hacer el sándwich es muy sencillo solo tenemos que ir llevando las esquinas al centro y con la ayuda de papel film le vamos a acabar de dar forma apretamos un poquito y ya lo tendríamos me parece un súper apaño para aquellos días que tengan antojo de sushi mi comida de hoy ha sido este plato de berenjenas chinas salteadas con carne picada y como no lo acompañado con un poquito de arroz blanco de normal encontramos berenjenas así es de súper pero las berenjenas chinas son un poquito diferentes son más alargadas tienen la piel más fina y tienen menos semillas lo primero que hice fue cortar las berenjenas luego las puse en este carrito de aquí me parece al vapor y se ponen de microondas mientras se hacían en el microondas preparen la salsa que puse esas hay soja agua aceite de chili aceite de sésamo y un poquito de harina fina de maíz para el salteado pique muy bien 2 dientes de ajo los puse a fuego bajito para que hagan un poquito de youtube y luego puse la carne y ahora que cogió un poquito de color las berenjenas en ese punto y estaban listas así que serás añadir puse la salsa también y en un par de minutos la salsa empieza a espesar y las berenjenas se impregnan de esta salsita estos rollitos vietnamitas son fresquitos crujientes pero si te digo la verdad lo mejor de todo es la salsa vista para hacerlos lo primero que hice fue poner estos fideos de arroz finos en agua caliente y los dejé unos 10 minutos y en ese tiempo aproveché para hacer unas gambitas a la plancha y también hice la salsa con un crema de cacahuete miel o 6 hoja lo mezcle bien y vi que era demasiado pegote así que también le añadió un poquito de agua caliente para conseguir esta cremosidad bien pasa los 10 minutos al fideo ya estén listos que los escurre y los pase por agua fría para montar los rollitos sólo tenemos que remojar las obleas de arroz en agua caliente y ahora ya lo podemos rellenar con lo que queramos yo le puse un poco de lechuga zanahoria menta fideos y unas gambitas de todos los ingredientes que te he dicho si te tuviera que recomendar una sería la menta porque combina muy bien con la crema de cada vez cómo hacer muchas en casa si nunca es prueba de secuestro y japonés comentarte que tiene una consistencia bastante peculiar es gomoso cremoso y muy elástico vamos a empezar con el relleno necesitamos nata y azúcar y lo vamos a ir batiendo hasta que quede bien cremoso luego le vamos a añadir unas fresas en daditos pequeños lo mezclamos bien ahora haremos bolas pequeñas y lo vamos a meter al congelador durante una hora para la masa de los mochis vamos a mezclar harina de arroz glutinoso azúcar y vamos a ir incorporando poco a poco agua vas a obtener esta consistencia para cocinar la masa lo vamos a hacer al microondas y lo vamos a hacer en cuatro intervalos dos veces un minuto y dos veces treinta segundos es muy importante que vayamos mezclando entre intervalo intervalo una vez tengamos la masa ya lista vamos a dejarlo enfriar la harina más con harina fina de maíz cortamos la masa le ponemos el relleno y vamos a ir cerrando en mucho y con mucho cuidado en harina moss la base para evitar que se pegue y lo vamos a dejar a temperatura ambiente para el relleno se ablande esta es mi nueva versión del pollo teriyaki he hecho un poco de trampa porque me faltaban muchos ingredientes de la receta pero he intentado ponerme las con lo que tenía en casa para esta receta ha escogido contra muslos de pollo y les he puesto un pelín de sal un pelín de pimienta y un par de cucharadas de harina para que luego el pollo absorba más salsa lo mezclamos bien y en una sartén con un chorrito de aceite vamos a dorar el pollo 4 minutos vamos a darles la vuelta y vamos a dejar otros 4 minutos retiramos el pollo y lo reservamos para la salsa vamos a poner salsa de soja miel un par de dientes de ajo una cucharada de vinagre y medio vaso de agua lo mezclamos bien y vamos a cocinar la salsa unos 5 minutos a fuego medio y tras los 5 minutos vamos a poner el pollo subimos el fuego y vamos a esperar que la salsa se reduzca verás que poco a poco empezará a espesar este paso es opcional pero a mí me gusta cortar el pollo en tiras porque me parece más fácil y la presentación también mejora hace unos días hice un hotpot en casa con mi familia y la verdad es que salió muy bien iba a enseñar cómo preparamos todo y lo más importante debe enseñar también lo que comemos preparar los platitos de hotpot es bastante simple porque no se tiene que hacer mucha cosa más que nada porque luego se van a cocinar en el caldo aún así nos repartimos el trabajo yo me encargué de las verduras mi madre se encargó de pegar las gambas y pare de cortar un poco de pescado y luego montamos entre todos si estas brochetas hicimos una ves osasuna no picante y una de cacahuetes con un toque picante aquí están todos los platos los voy a presentar hay un montón de verduras fideos instantáneos este de que creo que se llaman pastelitos de pescado y aquí tenemos todo en todas sus formas por ejemplo mira este qué raro aquí rollitos de carne de ternera y sólo nos faltaría el caldo y parece y cercado en la rosera primero y luego le añadió ajos tiernos y ese sobre de caldo de hotpot que era de tomate un poquito más de agua y ya teníamos el caldo listo hoy ha hecho este podio a la parmesana por primera vez y creo que la pinta del plato no la hace justicia porque estaba muy bueno lo primero que hice fue machacar dos filetes de pollo con un cuchillo un poquito de sal un poquito de pimienta y hora de empanada primero por harina luego por huevo y al final por panko siempre apretó muy fuerte para asegurarme de que haya panko en todas las esquinas son link de aceite y lo puse al horno unos 20 minutos mientras el pollo se hornea vamos a preparar los toppings corte un poquito de bacon un poquito de cebolla y vamos a saltear ambas cosas primero hice de bacon y una vez dorado lo retire luego aproveché el aceite que había soltado el bacon para saltear las cebollitas durante cinco minutitos un poco de salsa de tomate y ya tenemos la salsa en este punto del pollo ya está casi listo le vamos a poner al psoe de tomate vamos a añadirle el bacon que hemos tostado una cantidad generosa de mozzarella y mucho mucho parmesano y otra vez al horno hasta que el queso quede así un poquito de orégano y ya lo tenemos listo estoy muy orgullosa de cómo ha quedado de este drama aquí es de atún picante y aguacate y lo primero que hice fue hacer un poquito de arroz arrocera y después me puse con el relleno y que bien el atuendo hasta que quedara muy finito algo así y lo marine con un chorrito de esos 6 hojas una cucharita de chicha un poco de mayonesa lo mezcle lo probé y me faltaba algo así que le añadí aceite de oliva y un poquito de sésamo arrocito listo lo mezcle con un poco de azúcar y vinagre y lo dejé atemperar para montar el brou mack y siempre retiro un trocito de agua porque si en el rollo sería demasiado gordo el ojo las manos para extender una capa finita de arroz le damos la vuelta un poco de relleno y lo vamos a enrollar con mucho mucho cuidado un poco de presión y listo para decorarlo corte un poco de aguacate en tiras muy finitas lo puse encima y el truco está en pasarle otra vez la esterilla para que quede bonito unos cuantos cortes y ya estaría listo para emplatar con un poco de huevas de no sé que era alguien quiere ser un chico es crujiente es de gamba no nos había dicho nunca pero cuando les hice pensé jolín son muy fáciles de hacer para relleno necesitamos 15 gambas o langostinos una clara de huevo una pizquita de sal pimienta negra al gusto una cucharita de harina fina de maíz y un poco de aceite de oliva y esto lo vamos a mezclar bien y ya tenemos el relleno hecho sólo nos faltaría un poco de pan de molde unas 4 rebanadas las cortamos y vamos a montar los sándwiches hitos pan relleno pan y listo una vez lo tengamos vamos a ponerlos innovan deja de horno estos dos trocitos pobretes no tenían relleno pero igualmente los hornillos un chorrito de aceite por encima y los huevos se mete al horno a 180 grados 15 minutos después saldrán broncear hizo de crujientes y perfectos para acompañar con salsa de chile dulce estas crepes están rellenas de mango y nata y la verdad es que quedan muy cremosas muy jugosas y fresquita también a la masa de las crepes necesitamos leche huevo y harina a mezclar esto puedes utilizar una trituradora o si no el típico sí que el de proteína yo lo probé y me fue bien las crepes necesitamos engrasar una sartén ponemos la masa le damos la vuelta y vamos a dejar que las crepes se enfríen mientras tanto vamos a aprovechar para hacer relleno necesitamos nata un pelín de azúcar y lo vamos a ir batiendo hasta que quede así también vamos a cortar un poquito de mango y ya lo tendremos todo listo para montar nuestra scripts vamos a poner un poquito de mango un poquito de nata y esto lo vamos a cerrar como si fuese un burrito una vez hayamos montado todas las crepes después como directamente pero yo te recomiendo que las dejes en la nevera durante media hora más o menos quedan más fresquitas y personalmente creo que quedan más ricas estos dan penn de aquí se llaman showmatch son los saquitos rellenos con carne picada a langostinos y unas verduritas muy ricas y para ser también son muy fáciles de hacer para el relleno necesitamos es zanahoria champix carne picada langostinos sosita de soja pimienta negra aceite de oliva y una cucharita de harina final y lo hay y un poquito de agua que casi se me olvida esto lo mezclamos bien y ya tendríamos el relleno listo para masajes o también si te la masa casera pero si no te quieres complicar puedes usar las obleas de un montón perfectamente mi único consejo es que si compras más hace un montón le quiten las esquinas para tener una masa algo redonda para darles forma es muy sencillo ponemos una cucharada de relleno y vamos formando como una especie de sake eso lo vamos a poner en la vaporera lo vamos a dejar 10 minutos tiene la receta completa con la masa incluida en mi canal de youtube hoy me hecho este plato de aquí son unos tallarines que se hacen más o menos en unos 20 minutos y me han sorprendido mucho porque son muy fáciles de hacer bastante rápidos y tienen saborcito muy rico para ser eficientes lo primero que haremos será poner agua a hervir para la pasta y mientras se calienta podemos aprovechar para saltear un poco de carne picada 1 champú y un poquito de salsa de soja para sazonar la y darle un poquito de color ya pasó un rato seguramente el agua y hasta la lista para hervir nuestra pasta favorita mientras tanto vamos a hacer la salsa que será una cucharada de tajín y una cucharadita de sosa soja un poquito de picante y un chorrito de miel también le vamos a poner una cucharada de agua de cocción de la pasta para que la salsa se disuelva mejor y a la que la pasta esté lista la ponemos ponemos nuestro top in de carne sólo tenemos que mezclar todo y ya lo tendríamos esta es mi segunda vez que hago que invap y me gustan mucho estos rollos coreanos porque creo que tienen muy buena proporción de relleno y arroz he visto un montón de rellenos diferentes para que invap pero yo te voy a enseñar la combinación que yo usé lo primero que hice fue saltear un poco de zanahoria luego mezclé de cebolla limón salsa de soja pimienta negra es todo cocinero un par de minutos para mejorar la pinta de estos rollos quería algo verde así que hervidos no sé espinacas durante medio minuto después un poquito de sal sésamo y listo lo último que hice fueron esas tortillas y las corte muy finitas el relleno ya está ahora vamos a pasar el arroz que es arroz blanco con un poquito de aceite de sésamo para montarlos una capita fina de arroz y en un borde aparte un poquito de arroz para que luego se cierre mejor y hagan un efecto pegamento le puse una cantidad generosa de relleno lo cerré con mucho cuidado y los pinté con aceite de sésamo que le da mucho sabor y yo creo que es gracias al aceite también es más fácil cortar rica semillas de sésamo para decorar