Receta de #Chuletas ahumadas de cerdo a la naranja y #puré de #papas #mayordomo #almuerzo fácil rico

saluditos y les doy la bienvenida a todos vamos a preparar este delicioso almuerzo con muy pocos ingredientes necesitamos 500 gramos de chuleta de cerdo ahumada 250 mililitros o una taza de zumo de naranja preferiblemente si éste está dulce dos cucharadas y media de aceite vegetal y la sal va a ser opcional y al gusto ahora sí comenzamos con la preparación ponemos a calentar el aceite y yo solo estoy agregando un poco porque voy a cocinar dos chuletas a la vez ya que el sartén es pequeño ahora le voy a agregar un poco de sal a estas chuletas que acá vienen con poca cantidad seguidamente vamos a llevar a dorar nuestras chuletas necesitamos que las chuletas se cocine y se doren por ambos lados esta es una receta que te la recomiendo porque creemos que es sumamente sencilla poquitos ingredientes y queda delicioso es una receta para triunfar te aclaro que las cantidades que te dije al inicio es para cocinar 5 chuletas ya que yo voy a estar cocinando de 2 en 2 tengo que dividir mis ingredientes para poder hacer toda la preparación en este punto ya es momento de dar vuelta a las chuletas porque ya se han dorado por esta cara y nos faltaría dejar que se doren por la otra cara las chuletas se cocinan muy rápido por eso es este almuerzo es ideal para para poder sorprender rápidamente una vez que se hayan dorado por ambas caras será momento de agregar el zumo de naranja tal como te dije al inicio necesitamos 250 mililitros o una taza de zumo de naranja pero como estoy cocinando solo 2 voy a agregarle 7 cucharadas aproximadamente [Música] y si tu sartén es grande y puedes cocinar las cinco al mismo tiempo entonces simplemente agregas todo el zumo de naranja del zumo de naranja te comenté que preferiblemente si estaba dulce si tú ves que está muy ácido te recomiendo agregar por lo menos una cucharadita de azúcar para que esto ayude a caramelizar y también a resaltar el sabor a partir de aquí la preparación es más fácil aún simplemente vamos a dejar que el zumo de naranja comience a hervir y también a reducirse y en ese proceso iremos dando vueltas a las chuletas para que se impregne muy bien del zumo y el sabor a medida que vayan transcurriendo unos minutos vamos a notar como el zumo de naranja se reduce y a la vez comienza a caramelizar se continúa dando vueltas sobre la salsa y una vez que hayan transcurrido aproximadamente unos 5 minutos y que veas que queda poca cantidad del zumo ya será momento de apagar y servir al momento de servirlas puedes agregarle por encima un poquito de la salsa de la que queda en el sartén o servirlas así solitas como yo lo estoy haciendo porque iba a seguir cocinando pero créeme que quedan muy ricas muy jugosas muy deliciosas recuerda que la chuleta de por sí ya atrae mucho sabor la chuleta ahumada y acá solamente estamos como quien dice potenciando ese sabor y combinándolo con la naranja ahora si va a llegar el momento entonces de preparar este puré que estás viendo que a continuación es un puré steel o mayordomo que también se hace con pocos ingredientes para el puré necesitamos leche también cebolla perejil fresco sal y pimienta al gusto mantequilla o margarina y por último en las papas que lo más importante te recuerdo que las cantidades que las levantadas en la caja de descripción de este vídeo y también te las indicó a lo largo de la preparación como ves iniciamos cortando la cebolla esta es una cebolla mediana que cortamos a la mitad y luego cada mitad la cortamos en julianas que sean delgadas una vez teniendo la lista vamos entonces a llevar a derretir la mantequilla o margarina yo estoy utilizando margarina unos 40 gramos aproximadamente y dejaremos que se derrita en su totalidad sin dejar que se llegue a quemar aprovecho la ocasión para mandar un gran saludo un fuerte abrazo a mi amiga violeta del canal pasado fitness and violence beauty gracias por estar aquí los invito a que pasen también a conocerla a conocer su contenido gracias por tu amistad y por tu apoyo siempre una vez derretida la mantequilla margarina será momento de agregar la cebolla que hemos cortado previamente y vamos a cocinar esta cebolla dejando que se pose dejando que se llegue a cristalizar no sin antes agregar un poco de sal y mezclamos para que la sal se pueda integrar muy bien por acá tengo que decirte que también debemos tener ya picado previamente el perejil aproximadamente un cuarto de taza cortarlo finamente que no te lo grabe pero ya lo hice ese paso luego de unos minutos la cebolla se habrá cristalizado y será momento de agregar el perejil fresco que hemos cortado previamente aproximadamente un cuarto de taza o unas tres cucharadas removemos para que se integre el perejil y vaya soltando su saborcito y su frescura y será momento de agregar un poco de pimienta al gusto también puedes rectificar el punto de sal si así lo deseas recuerda que a veces por lo menos la margarina a mí se viene con un puntito alto de sal entonces debemos tener como quien dice la precaución cocinamos esto un poquito más y ya será momento de agregar la leche de leche vas a necesitar media taza aproximadamente no se necesita tanta cantidad para esta cantidad de papas que estamos trabajando y entonces vamos a dejar que esto se vaya cocinando mezclando y tú vas a ver qué va a quedar súper rico super delicioso y super fácil de hacer que es lo más importante durante la preparación es importante que estés removiendo constantemente el va a llegar a hervir y la idea es que comience a reducirse y comienza también a espesar un poco que nos quede como especie de una tripita vamos a dejarlo por aquí para pasar entonces a triturar las papas mientras la otra preparación está expresando vamos a comenzar a triturar las cartas lo cual puedes hacer perfectamente con un tenedor como lo estoy haciendo yo y te cuento que yo utilicé cuatro papas de 100 gramos cada uno es decir que tenemos 400 gramos de papas lo voy a cambiar de recipiente porque aunque era muy pequeño y se me estaba dificultando poder triturar las papas de manera eficiente ya una vez que tengamos el puré ya listo bien bien trituradas nuestras papas vamos a regresar a revisar la preparación de la leche con la cebolla y como pueden notar ya acá se ha reducido es lo que queremos que comience a hervir y a reducirse y comience a espesar fíjate que cuando yo paso acá la cuchara contra el fondo el tarda un poquito en regresar quiere decir entonces que ya está perfecta vez en este punto es que lo necesitamos entonces ya podemos apagar y volcar toda esta preparación sobre el puré de papas lo hacemos así inmediatamente bien caliente y está acabando de apagar y vamos a comenzar entonces a mezclar que se integren muy bien ambas preparaciones y podamos obtener como resultado un puré cremoso y delicioso acá estoy agregando un poco más de sal porque sentía que le faltaba un poquito ya es cuestión de gustos fíjate cómo se ve así así de cremoso y rico y bueno quiero aprovechar también para invitarte a que te suscribas al canal si te gustó esta receta que me dejes un comentario me dejes un me gusta y que compartas en tus redes sociales que para mí es de gran ayuda para que el canal continúe en crecimiento finalmente vamos a espolvorear con un poquito más de perejil fresco y como te dije en mi caso lo acompañé con las chuletas esto queda super rico y perfecto con un ensaladita rayada que no me dio tiempo de mostrarlas pero por acá les dejo esta propuesta espero que la pongan en práctica que me cuenten que les pareció que la disfruten y que tengan un feliz día gracias por haberme acompañado chao chao