Chuletas de Cerdo con bechamel de Cebolla. Económica, Fácil y Saludable

[Música] hola amigos bienvenidos como la cocina es el corazón de nuestra casa este es un canal cocina con amor sabe mejor hoy comenzamos con una serie de vídeos de recetas económicas sencilla casera y saludable y aquí tenéis los ingredientes de estas sencillas y más recetas [Música] i sí sí pues vamos a cocinar empezamos alimentando las chuletas con los dos lados ah a él podemos abundante aceite en una sartén para comprobar que el aceite descansa un punto para marcar la chuleta yo utilizo este truco es introducir el palillo y cuando comience a salir burbujas ya tenemos listo el aceite [Música] marcamos las chuletas por los dos lados si vemos algunas chuletas se encoge le damos un corte con la tijera [Música] marcada y la terminaremos con una bechamel que vamos a hacer en un periquete que estará de rechupete vamos a preparar la bechamel en una cacerola ponemos 2 cucharadas del aceite de haber escrito las chuletas colados [Música] añadimos la mantequilla y la cebolla con un poquito de sal y pulsamos la cebolla hasta que quede blandita [Música] cuando la cebolla esté blandita añadimos la harina y la regamos [Música] [Música] [Aplausos] con la harina ya rehogada añadimos la leche lo movemos con una varilla para que no formen grumos y le añadimos un poquito de nuez moscada y sal [Música] ah [Música] a i [Música] vamos removiendo hasta que no queden una textura como la que veis una bechamel clarita mirad qué bien ha quedado con su cebollita picadita [Música] cubrimos las chuletas por la bechamel y le ponemos unos dados de mantequilla y los llevamos al horno a gratinar [Música] vamos a hacer la guarnición yo he elegido espárragos y champiñones bueno para saltear las verduras vamos a utilizar el resto del aceite de haber marcado la chuleta bolado ah [Música] ya sabes comer comida casera te permite tomar decisiones más saludables [Música] con un poquito de sal pimienta y una guindilla para darle chica [Música] i si os ha gustado no olvidarse de dar a me gusta [Música] ah ah [Música] ya tenemos la chuleta lista espero que la disfrutéis y muchas gracias por estar aquí y la semana que viene seguiremos con las recetas económicas ahora [Música]