Pizza casera facil y SIN HORNO

o la reset eros y reset heras si no tienes horno en casa ya no tienes excusa porque vamos a preparar una pizza sin horno y para ello comenzamos poniendo en un bol la harina de trigo normal añadimos levadura de panadería que puede ser fresca o seca añadimos una buena pizca de sal una cucharada del oro del mediterráneo' aceite de oliva y finalmente el agua poco más de la mitad que de harina lo mejor es ir echando la poco a poco porque es muy fácil pasarse todos los ingredientes y cantidades que estoy utilizando que son por persona los tienes al final del vídeo con una cuchara mezclamos todo bien y cuando tengamos una masa sólida pero que se pegue un poquito las manos procedemos al amasado es importante que la masa se pegue un poquito al principio del amasado que tenga humedad porque si no la masa quedará dura después y además así tendremos una masa mucho más esponjosa así que la pasamos alrededor de 10 minutos haciendo el gesto que ves en las imágenes estirando la masa y desplegando la sobre sí misma atrapando la mayor cantidad de aire posible al cabo de 10 minutos tendremos una masa que ya no se pega nada sin echarle una pizca de harina así que simplemente hacemos una pequeña bola con ella y la metemos en el bol donde habíamos hecho la mezcla después tapamos con un paño y dejamos que fermente hasta que haya doblado tamaño alrededor de dos horas pasado el tiempo lo primero que vamos a hacer va a ser echar un pequeño chorrito de aceite de oliva en una buena sartén antiadherente y con los dedos diseminarlo por toda su superficie y después vamos a sacar la masa del bol que ya habrá doblado tamaño y estará llena de aromas la vamos a aplastar tan solo un poquito para eliminar el exceso de gas y sin manipularla en exceso y la vamos a poner sobre la sartén porque vamos a cocinarla en una sartén una vez encima le damos forma con las manos lo bueno de hacerla así es que la propia sartén nos hará de molde estiramos la masa bien hasta que nos ocupe toda la superficie de la sartén y que la masa no quede muy gorda que después crecerá ahora ponemos los ingredientes esto es muy opcional pero yo pondré unos muy sencillos pero muy resultón es primero esparcimos por toda la superficie una capa de salsa de tomate encima ponemos queso mozzarella rallado que se derrite con mucha facilidad aunque puedes ponerlo fresco si lo prefieres se derrite con facilidad también como decía los ingredientes son totalmente personalizables encima coloco jamón cocido cortado en cuadrados y termino espolvoreando generosamente con orégano seco ingredientes sencillos pero muy resultón es y finalmente la cocinamos la vamos a poner sobre fuego medio tapando la para que se cocine bien por su parte superior y no será igual que horneada pero al cabo de unos 20 minutos tendremos una pizza crujiente pero a la vez esponjosa si te gusta por favor dedito arriba para que puedas seguir haciendo más vídeos no te pierdas ninguna receta suscribiéndote al canal y que viva la cocina aún sin horno